西江流域贵港段辛香料植物之民族植物学研究

广西贵港市位于桂东南,处于西江流域中游、浔郁平原中部,地势平坦,土壤肥沃,是华南地区水陆联运交通枢纽,大西南东向出海通道的重要门户。贵港居民食用辛香料植物的种类丰富,历史悠久。采用民族植物学的研究方法对西江流域贵港段常见的辛香料植物进行了统计分析,结果表明,当地常见的辛香料共计33种,隶属20科。分析了当地辛香料植物种类多样性、食用部位多样性、食用方法多样性、食用选择区域性以及存在的问题。并根据调查结果,提出了促进当地辛香料植物可持续发展的对策建议,为当地发展特色饮食文化提供理论参考。

我国的主要辛香料资源及开发利用

对27种辛香料植物的分布、品种类别及化学成分进行了相关分析,从而为其资源的开发应用提供相关理论依据。