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美国辣椒节记趣
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《中国辣椒》 2002年第4期47-47,共1页
每年的二月份,美国西南部的心脏重镇——新墨西哥州的阿尔伯克基,就会集结一大群辣椒爱好者.吃辣椒、卖辣椒和大谈特谈辣椒,欢度他们的节日——辣椒节。这个名为“火辣辣的食品节”的另一个谑称是“熔化”,活脱脱地描画出了舌头都... 每年的二月份,美国西南部的心脏重镇——新墨西哥州的阿尔伯克基,就会集结一大群辣椒爱好者.吃辣椒、卖辣椒和大谈特谈辣椒,欢度他们的节日——辣椒节。这个名为“火辣辣的食品节”的另一个谑称是“熔化”,活脱脱地描画出了舌头都快辣掉了的辣之最高境界。几十种辣椒在此大出风头,尽展风姿。有做菜用的大青椒,辣度适中的Jalapeno辣椒和辣得你找不到东西南北的habanero辣椒。这个火辣椒的节日是丽·简·威兰和戴夫·德威特的点子。这对夫妻已出版过《辣椒大全》、《西南美食家手册》和《红番椒杂志》。 展开更多
关键词 美国 辣椒节 辣椒文化 食品
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加快辣椒产业发展的对策建议
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作者 邓祖善 《党的生活(贵州)》 2002年第3期34-35,共2页
关键词 辣椒产业 辣椒产品 辣椒节
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格言小喇叭
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《格言(校园版)》 2023年第33期4-5,共2页
云南丘北:火热辣椒节2023年11月10日,云南省丘北县举办第二十一届丘北辣椒节,来自各地的游人和商客相约“辣椒之乡”,品尝辣椒,欣赏民俗表演。丘北辣椒已有近400年种植历史,以香、油闻名,其色泽红亮、香辣浓郁,深受“辣友”的喜爱。
关键词 丘北辣椒 辣椒节 丘北县 民俗表演 云南丘北 云南省
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Relationship between Pepper Cultivars' Yields and High Temperatures with Pepper in Different Genotypes 被引量:1
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作者 钱芝龙 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2017年第4期588-590,共3页
[Objective] The aim was to research effects of high temperature stress on pepper yield by cultivation of peppers in different genotypes and provide theoretical references for pepper breeding and high-yield cultivation... [Objective] The aim was to research effects of high temperature stress on pepper yield by cultivation of peppers in different genotypes and provide theoretical references for pepper breeding and high-yield cultivation. [Method] Four pepper va- rieties were studied with varied genotypes to explore effects of temperatures on pepper fruiting and yield in the whole growth stage. [Result] The optimal-temperatre term for pepper blooming and fruiting were shorter. For example, the periods from June 16 to July 15 and from August 16 to September 15 would be the best, with temperature ranging from 20.70 ℃ to 30.74 ℃. In the stage from July 16 to August 15, the temperature range of 24.22 ℃-32.17 ℃ would severely affect pepper growth and yield. Pepper No. 1 and pepper No. 1-1's yields were just 38.21% and 51.74% of the yields in the stage 1st and 52.01% and 62.35% in the stage 3rd and eady No. 1 and late No. 1 were 48.1% and 72.38%, respectively. Under high tem- perature stress in summer, pepper No. 1, pepper No. 1-1, and late No. 1 showed extremely significant differences with early No. 1 (P〈0.01). The yield ratios of pep- per No. 1 and pepper No. 1-1 in stage 1st (May 25-July 15) and the later three stages were 42.34:57.66 and 39.50:60.50; the ratio was 47.99:52.21 of early No. 1; the ratio of late No. 1 was 20.25:79.75. [Conclusion] The cultivation approaches should vary upon pepper variety, necessitating the focus on pepper management, fertilization, and irrigation, and locating peak-blooming term in moderate-temperature stage to accelerate pepper growth. 展开更多
关键词 PEPPER CULTIVAR Culture High temperature Moderate temperature Stress YIELD
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Regulatory effect of nerve growth factor on release of substance P in cultured dorsal root ganglion neurons of rat
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作者 杨向东 刘真 +3 位作者 刘花香 王丽红 马春红 李振中 《Neuroscience Bulletin》 SCIE CAS CSCD 2007年第4期215-220,共6页
Objective To investigate the regulatory effects of nerve growth factor (NGF) on basal and capsaicin-induced release of neuropeptide substance P (SP) in primary cultured embryonic rat dorsal root ganglion (DRG) n... Objective To investigate the regulatory effects of nerve growth factor (NGF) on basal and capsaicin-induced release of neuropeptide substance P (SP) in primary cultured embryonic rat dorsal root ganglion (DRG) neurons. Methods DRGs were dissected from 15-day-old embryonic Wistar rats. DRG neurons were dissociated and cultured, and then exposed to different concentrations of NGF (10 ng/mL, 30 ng/mL, or 100 ng/mL) for 72 h. The neurons cultured in media without NGF served as control. RT-PCR were used for detecting the mRNAs of SP and vanilloid receptor 1 (VR1) in the DRG neurons. The SP basal and capsaicin (100 nmol/L)-induced release in the culture were measured by radioimmunoassay (RIA). Results SP mRNA and VR1 mRNA expression increased in primary cultured DRG neurons in a dose-dependent manner of NGF. Both basal release and capsaicin-evoked release of SP increased in NGF-treated DRG neurons compared with in control group. The capsaicin-evoked release of SP also increased in a dose-dependent manner of NGF. Conclusion NGF may promote both basal release and capsaicin-evoked release of SP. NGF might increase the sensitivity of nociceptors by increasing the SP mRNA or VR1 mRNA. 展开更多
关键词 nerve growth factor dorsal root ganglion CAPSAICIN vanilloid receptor 1 substance P
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世界各国蔬果节日拾趣
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作者 李平 《西南园艺》 2004年第4期51-51,共1页
关键词 捷克 马铃薯 土豆 茄属 辣椒节 托卡伊 龙眼节
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世界著名的旅游节
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《档案时空》 北大核心 2004年第4期43-43,共1页
关键词 旅游节 加拿大 冰雕节 意大利 狂欢节 泰国 宋干节 日本 樱花节 美国 辣椒节
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诗乡,好一位女书记
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作者 凌九 《党的生活(贵州)》 1999年第8期31-32,共2页
关键词 辣椒节 绥阳县 烤烟生产 女书记
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广东香煲菜五款
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作者 袁秀芬 《烹调知识》 2015年第5期16-17,共2页
香煲菜,即瓦煲上火,下较多的底油烧热,加入香菜、香葱、干葱头、蒜仁、芹菜、西芹、辣椒等的香蔬爆香倒入调制好的菜肴,加盖略成菜,此类菜肴叫香煲菜,特点为:香气四溢,鲜美滚烫,美妙独特,极受欢迎。香煲菜,现流行于广东,下面例举几款... 香煲菜,即瓦煲上火,下较多的底油烧热,加入香菜、香葱、干葱头、蒜仁、芹菜、西芹、辣椒等的香蔬爆香倒入调制好的菜肴,加盖略成菜,此类菜肴叫香煲菜,特点为:香气四溢,鲜美滚烫,美妙独特,极受欢迎。香煲菜,现流行于广东,下面例举几款颇具特色的香煲菜。 展开更多
关键词 日本豆腐 香气四溢 西芹 柳香 底油 煸炒 花蟹 红椒 辣椒节 油烧
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渝菜烹饪调味的秘诀(二)
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作者 翟飚 《烹调知识》 2020年第10期43-45,共3页
炝味炝味是指把切成的小型原料,用沸水焯烫或用油滑透,趁热加入各种调味品,调制成菜的一种渝菜烹调方法。在烹制时,用较高的油温将干辣椒节、花椒粒脂溶出味后马上放入烹饪原料,将辣香和麻香炝入原料内。炝味是渝菜独特的烹饪调味方法,... 炝味炝味是指把切成的小型原料,用沸水焯烫或用油滑透,趁热加入各种调味品,调制成菜的一种渝菜烹调方法。在烹制时,用较高的油温将干辣椒节、花椒粒脂溶出味后马上放入烹饪原料,将辣香和麻香炝入原料内。炝味是渝菜独特的烹饪调味方法,经过炝入味的原料,食后就有辣香而不燥,麻香而不苦的无穷味感,让人味蕾跳动。炝味大多选用一些容易进味的原料,比如莴笋、萝卜、白菜、空心菜、血皮菜等烹饪原料。 展开更多
关键词 烹饪原料 烹调方法 辣椒节 渝菜 味感 调味品 空心菜
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三椒炒鸭
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作者 喻平 《四川烹饪》 1994年第6期54-54,共1页
主料:川仔鸭肉500克。 配料:青辣椒50克 大蒜50克 调料:干辣椒7个 花椒40粒 泡红辣椒4个 泡姜1个 葱花3克 姜米2克 胡椒粉2克味精2克 料酒20克 糖色一小勺 鲜汤50克菜油100克 精盐和水淀粉适量 制法: 1.将鸭肉洗净血污,斩成一厘米见方的... 主料:川仔鸭肉500克。 配料:青辣椒50克 大蒜50克 调料:干辣椒7个 花椒40粒 泡红辣椒4个 泡姜1个 葱花3克 姜米2克 胡椒粉2克味精2克 料酒20克 糖色一小勺 鲜汤50克菜油100克 精盐和水淀粉适量 制法: 1.将鸭肉洗净血污,斩成一厘米见方的块,青椒去籽去瓤切成丝,干辣椒切成节,泡姜。 展开更多
关键词 泡红辣椒 成节 油烧 辣椒节 成粒 干时
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品牌菜
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《烹调知识》 2010年第12Z期58-60,共3页
关键词 味极鲜 鸡粉 椒条 辣椒节 花椒油 川椒 待用 蒜片 炸制 过油
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舌尖上的啤酒美食(二)
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作者 欧阳军 《烹调知识》 2015年第9期17-19,共3页
啤酒蒸鸭原料:鸭子1只,啤酒500 ml,精盐5 g,料酒12 ml,味精少许,葱段、姜块、胡椒粉各适量,白纸1张。制作:1.将鸭子的背部朝右平放在菜板上,用刀从鸭子的屁股上方插入,沿着鸭子的脊背劈开至颈根处,用刀尖顺势把颈皮划开,取出内脏和嗉... 啤酒蒸鸭原料:鸭子1只,啤酒500 ml,精盐5 g,料酒12 ml,味精少许,葱段、姜块、胡椒粉各适量,白纸1张。制作:1.将鸭子的背部朝右平放在菜板上,用刀从鸭子的屁股上方插入,沿着鸭子的脊背劈开至颈根处,用刀尖顺势把颈皮划开,取出内脏和嗉子,剁去鸭嘴、鸭掌、翅尖,用清水冲洗干净。 展开更多
关键词 翅尖 鲜蘑菇 煸炒 无核葡萄干 去浮 凉开水 沥干 干红辣椒 红椒 辣椒节
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美国的食品节
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作者 石柱国 《烹调知识》 1999年第4期46-47,共2页
大蒜节 在美国加利福尼亚州,有一个闻名于世的大蒜之乡格来镇,号称“世界大蒜之都”。因为这里有一个全国生产大蒜最多的克里斯多弗农场,其产品除供应本国之需外,还加工大蒜食品出口。那里的大蒜加工业非常兴旺发达。自1979年开始,在每... 大蒜节 在美国加利福尼亚州,有一个闻名于世的大蒜之乡格来镇,号称“世界大蒜之都”。因为这里有一个全国生产大蒜最多的克里斯多弗农场,其产品除供应本国之需外,还加工大蒜食品出口。那里的大蒜加工业非常兴旺发达。自1979年开始,在每年7月最后一个周末举行为期3天的大蒜节。 展开更多
关键词 美国 食品节 大蒜节 辣椒节
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辣食在国外
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作者 李新 《健康大视野》 1994年第5期48-48,共1页
要说吃辣椒,也许哪个国家部比不上泰国。据说,每个泰国人一天要吃5克辣椒,是印度人的两倍。可以与泰国人一争高低的是朝鲜人。朝鲜人顿顿离不开泡菜,而干红辣椒是其不可缺少的佐料。在印度,厨师是辣椒的“炼丹术士”。烧菜前,他们先往... 要说吃辣椒,也许哪个国家部比不上泰国。据说,每个泰国人一天要吃5克辣椒,是印度人的两倍。可以与泰国人一争高低的是朝鲜人。朝鲜人顿顿离不开泡菜,而干红辣椒是其不可缺少的佐料。在印度,厨师是辣椒的“炼丹术士”。烧菜前,他们先往热油锅里扔一些干辣椒。 展开更多
关键词 泰国人 干红辣椒 朝鲜人 辣椒节 一杯水 新墨西哥 勒努瓦 美国生产 伊丽莎白二世 太空食品
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三樱椒富了赵康人——记山西省襄汾县赵康镇党委书记杨建廷
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作者 赵跃虎 范彦平 《中国绿色画报》 2007年第Z1期34-34,共1页
"无论在哪个单位,作为一把手就应为官一任造福一方,思路决定出路,要善于谋大事、干实事、干成事,要把责任放在首位,人民的利益高于一切。"——杨建廷赵康镇位于山西省襄汾县西南部,是临汾市和运城市交界地段。该镇共有30个行... "无论在哪个单位,作为一把手就应为官一任造福一方,思路决定出路,要善于谋大事、干实事、干成事,要把责任放在首位,人民的利益高于一切。"——杨建廷赵康镇位于山西省襄汾县西南部,是临汾市和运城市交界地段。该镇共有30个行政村,3.6万人口,耕地面积8.21万亩。2002年5月,杨建廷风尘仆仆来到赵康镇走马上任。任职四年来,他时刻严格要求自己,带领赵康镇一班人呕心沥血、忘我工作,为赵康经济快速增长谱写出新的篇章。 展开更多
关键词 赵康镇 山西省襄汾县 三樱椒 辣椒节 杨建 襄汾 造福一方 氟病区 水利部门 工程总投资
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美味两例
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作者 马洪现 《四川烹饪》 2007年第4期29-29,共1页
农家风干鱼原料:鲤鱼10条(每条约500克)
关键词 十三香 辣椒节
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“龙脊辣椒”过节
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作者 刘教清 《农产品市场》 2015年第35期13-13,共1页
8月30日,广西桂林市龙胜各族自治县龙脊镇马海村,举行了一年一度的"辣椒节"。以马海村为代表的"龙脊辣椒"在2013年被确认为国家农产品地理标志产品。
关键词 龙脊 龙胜各族自治县 地理标志 辣椒节 广西桂林市
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趣闻之以人名命名的美食(十一)
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《英语角》 2020年第35期4-5,共2页
鸡肉丁、花生、胡椒……你一定尝过美味的宫保鸡丁。你喜欢哪个菜系呢,鲁菜,川菜,还是黔菜?为什么会有三个版本的宫保鸡丁呢黔菜版本的宫保鸡丁用的是磁粑辣椒,和川菜、鲁菜版本的不一样,味道咸辣略带酸甜。与鲁菜宫保鸡丁相比,川菜版... 鸡肉丁、花生、胡椒……你一定尝过美味的宫保鸡丁。你喜欢哪个菜系呢,鲁菜,川菜,还是黔菜?为什么会有三个版本的宫保鸡丁呢黔菜版本的宫保鸡丁用的是磁粑辣椒,和川菜、鲁菜版本的不一样,味道咸辣略带酸甜。与鲁菜宫保鸡丁相比,川菜版本的原料中必须使用油酥花生米和干辣椒节。干辣椒节炸香,突出糊辣味。其他的做法并无二致。 展开更多
关键词 辣椒节 川菜 鲁菜 宫保鸡丁 黔菜 花生米 菜系 美食
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2021年收官力作:四川快一秒餐饮管理有限公司18款川菜作品赏析
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作者 汪世容(图文/编辑) 《川菜》 2021年第12期68-87,共20页
【香辣蟹】味型:香辣味材料:螃蟹,啤酒、青花椒、红花椒、辣椒节、洋葱、蒜制作:1、先将新鲜的螃蟹洗净后放在菜板上,剖开蟹脐,去掉蟹盖,将蟹身一分为二,最后摘除内脏;2、将蟹身、蟹钳切口处粘上生粉。
关键词 餐饮管理 辣椒节 生粉 味型 红花椒 川菜 螃蟹 青花椒
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