辣食渴求者抑制控制能力的行为和ERP研究

采用事件相关电位(ERP)技术,探讨一般线索Go/Nogo和辣食线索Go/Nogo任务过程中,辣食渴求者和非辣食渴求者的抑制控制能力。(1)行为结果显示,两组被试辣食线索的反应时和错误率无显著差异,均在任务类型上有差异,即对辣食线索的反应更慢;(2)ERP结果显示,在辣食相关线索Go/Nogo任务中辣食渴求者的N2b和P3波幅都显著小于非辣食渴求者,N2a没有差异;在一般线索Go/Nogo任务中,ERP成分没有发现显著差异。结果提示,辣食渴求者只在辣食相关线索的抑制控制能力弱于非辣食渴求者,这可能意味着他们对辣食线索抑制反应的缺失。

辣食渴求者对辣食相关线索反应的ERPs研究

采用事件相关电位(ERP)技术,探讨辣食渴求者的辣食相关线索反应性。结果发现,辣食渴求者在辣食线索暴露后状态辣食渴求程度显著增加;相比较与非辣食线索,辣食相关线索诱发了辣食渴求者更大的P3波幅。这可能意味着辣食渴求者对辣食相关线索有着更多的情绪效价评估和注意资源分配。

辣食渴求者对辣食线索的注意偏向:一项fMRI研究

目的:探究辣食渴求者对辣食线索注意偏向的大脑神经机制。方法:采用功能磁共振(fMRI)技术,选取25名辣食渴求者和23名非辣食渴求者完成图片Stroop任务。结果:(1)行为结果显示,辣食渴求者对辣食图片边框颜色判断的反应时显著长于非辣食渴求者,同时显著长于对非辣食图片和水的反应时;(2)f MRI结果显示,在“辣食-非辣食”条件下,辣食渴求者比非渴求者在右侧小脑、左侧眶额皮层有显著更多的激活。相关分析发现,在渴求者中,对辣食图片边框颜色判断的反应时与眶额皮层的百分信号变化率呈显著正相关。结论:辣食渴求者对辣食线索存在一定程度的注意脱离困难,这可能是因为他们对辣食线索有更强的自动编码和表征,对辣食线索的奖赏信息存在自下而上的加工。

中国人限制性饮食和食物渴求的认知神经机制

物质丰富的时代,如何抵御美味食物线索带来的食物渴求,并限制饮食从而保持健康成为人们关注的重要话题之一。近年来,国内学者为了探讨节食成功的原因,创建中国食物图片库,考察限制性饮食的认知神经机制,以及成功和失败限制性饮食者的脑机制差异;开展了特质食物渴求及中国特色的辣食渴求的认知神经研究。对推进饮食行为研究的理论发展,也为肥胖、饮食失调等健康干预工作提供重要支持。