蜂蜜和醋勿过多食用

现在有很多人把蜂蜜和醋这两样东西当成是养生的佳品，蜂蜜的营养价值是很高，醋用来养生也非常好，但是专家提醒：凡事都得有个度，过量食用就不好了。

过多食用红肉增加胰腺癌风险

瑞典一项研究显示，过多食用红肉（牛、羊及猪肉）可能会增加人们患胰腺癌的风险。他们通过6．1万多名女性进行长达17年追踪研究，在这期间共确诊172人患胰腺癌。进一步研究发现，长期食用红肉与胰腺癌患病风险增高之间存在相关性；而经常食用白肉（鱼肉和禽肉）则与胰腺癌风险降低存在关联。他们建议，减少红肉食用量也许会有助于降低人们患胰腺癌的风险。

过多食用大豆与异黄酮会增加罹患肝癌的风险

据International Journal of Cancer杂志2009年4月1日报道，女性过多食用大豆食品及大豆异黄酮罹患肝癌危险度将增加2～4倍。

过多食用加工红肉,增加心衰及死亡风险

瑞典一项研究表明，增加食用诸如香肠、冷盘和火腿类的加工红肉，突发心力衰竭（心衰）和心衰死亡也显著增加，研究显示这种风险的增加独立于心血管疾病的其他危险因素。

告别反流性食管炎,从改变生活方式开始

随着社会经济的不断发展,人们的生活条件得到了极大的改善,饮食习惯也逐渐发生了变化。这其中,辛辣、油腻等重口味食物受到了越来越多人的欢迎。然而,重口味食物的过多食用和不良生活习惯导致消化系统疾病的发病率逐年上升。其中,反流性食管炎是一种常见的消化系统疾病。

少儿过多吃汉堡易患哮喘

由戚肯斯博士领导的惠灵顿哮喘研究所对1321名10～12岁的新西兰少年食用汉堡食品的频度和患哮喘症的比例研究后发现，与基本小吃汉催食品的少年儿童相比．每周至少吃一次汉堡食品的孩子患哮喘的比例高75％．出现呼吸困难症状的比例高100％，威肯斯博士说，过多食用汉堡食品的少儿较易患哮喘症的原因还待进一步深入调查。

过多饮用牛奶可能会增加罹患前列腺癌危险性

据日本厚生劳动者研究班的研究认为，过多食用牛奶，酸奶，可能会增加罹患前列腺癌的危险度。但一般认为，饮用牛奶会降低大肠癌的危险度，由此我们面临着这样一个难题，即饮用多少牛奶可视为适量？这个难题将有待于我们今后进行研究。

蒸核桃，化胆结石

我姑姑患胆结石多年，最近我听说一个治疗胆结石的偏方，不知道是否真的有效。具体是：核桃肉、冰糖、香油各500克，同蒸熟，在7～10天内吃完。 点评：这个方子是有科学道理的。胆结石属于中医“协痛”、“黄疸”等范畴，病因包括感受外邪、七情内郁、过多食用肥甘厚味，导致肝胆郁结或中焦湿热，肝胆疏泄失常，使得胆气郁结，形成结石。

几种不宜多食的食品

饮食保健是人们十分关心的一个问题。言而人体保健,除适当地凭借医药的力量,最根本最主要的还是要靠本人象关心自己的事业和家庭一样,持之以恒地关心自己的健康。随着人们生活水平的提高,人们在饮食上更追求新颖,风味和营养,已远远超过了“温饱”的基本要求.但是对一些食品如不科学的加以选择或控制,也会影响人们的健康。如某些食品多食会对人体产生不良影响。为指导人们的日常饮食消费,本文对以下几种食品进行必要的生理生化方面的剖析,以便读者对它们有必要的认识。

健胃妙药,“曲”到食消

1906年夏,光绪皇帝因天气炎热,感受暑热得病,又因过多食用皇太后慈禧赏的粽子,积于肠胃不得消化,因而使病情更加严重。召来太医诊治,太医不敢用清暑消导之攻下药,害怕有伤龙体,只给皇上开出人参、黄芪、白术、当归、菟丝子、枸杞等健脾益肾、补气养血之品,结果令皇上实证变得更实,暑热积滞壅闭不出,出现了胸膈饱闷不适、呕吐、自汗等症状。于是太医又将前方加上黄连、吴茱萸等药,不料皇帝服药后大吐一场。吐后光绪虽然觉得脘腹胀满有所减轻,但仍觉得口干胸痞,夜不安眠,日不思食,腰酸腿软。太医诊治多日,未见好转。后来,经军机大臣推荐,一名叫力钧的福建人奉旨入宫为皇上诊病。力钧为皇上诊过脉后,只用鲜荷叶与神曲二味药煎汤,呈给皇上服用。皇上服后的第二天便告痊愈。没想到,力钧只用二味廉价之品,便化解了让众太医焦头烂额的病症,也让众人见证了神曲健胃消积的奇效。

只要清风，不要痛风

说到痛风大家一定不会陌生，因过多食用嘌呤含量高的食物，如动物内脏、海鲜等导致痛风发作的患者很多。痛风是由尿酸过高引起的，尿酸是嘌呤代谢的终末产物，约2／3由肾脏排泄，其余溶解在汗液和消化液中排出体外。

指南增加控糖建议，吃糖多也有坏处

过往对于饮食的建议，多是强调要控制盐的摄入，但其实，过多食用糖类对人体也是有害，因此，2016年新版《中国居民膳食指南》不仅调整了盐的摄入量建议（由每天6g更改为〈6g），还首次提出控糖概念，推荐每天摄入糖不超过50g，最好控制在25g以下。

儿童营养八大误区

误区1：贵的食品才有营养，价格越高营养价值越大。这是错误的。有些小孩不吃新鲜蔬菜和鱼肉，常吃罐头食品，容易导致维生素和微量元素缺乏；还过多食用了不必要的食品添加剂，如防腐剂，对人体肝、肾均有害。有些家长不给孩子吃普通米面，而是食用精白米面，导致孩子缺乏基本维生素。

正确对待油炸食品

最近几年，有关油炸食品可能致癌的消息屡见不鲜。挪威食品安全局给出了其450万国人中每年有30人左右因过多食用油炸或烘烤食物而患癌症的佐证。世界卫生组织也明确警告消费者，高温油炸食品中含有致癌物丙稀酰胺。我国卫生部也发布了有关油炸食品中丙稀酰胺可能致癌的警报。

防暑降温 自制“清凉处方”

夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食应当清淡而不是肥腻厚味，要多吃杂粮，不要过多食用热性食物，以免“火上加油”。其实最好的饮食还是自己动手做一些汤汤水水，下面介绍几款“清凉处方”：

羊肉怎样吃最好

羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病：经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食。

小儿莫把消食片当零食

四岁的女孩倩倩吃饭特别不规律，有时候饭量很大，有时候则吃得很少，甚至拒绝进食。倩倩的父母觉得孩子是消化不良，受一些广告的影响，就自作主张去药店买了一些消食片。由于消食片中含有蔗糖，甚至还有水果味儿，口感很好，倩倩非常喜欢。父母就当做“小零食”经常拿给倩倩吃。然而，吃过一段时间的消食片后，倩倩所谓的“消化不良，，的毛病不仅没有好，反而出现了胃痛等症状。儿科专家说，这极有可能是过多食用消食片导致的。

香菇粉：鸡精好替身

鸡精已经成为了每家每户必备的调味品，在鸡精诞生之前，人们一直是在用味精进行调鲜。味精于20世纪初诞生在日本，主要成分是谷氨酸钠。后来，人们发现谷氨酸钠过多食用会影响人体的健康，因而有些厂家就推出了鸡精产品。实际上，鸡精的主要成分依旧是谷氨酸钠，和味精不同的是，鸡精中添加了一些食用香精、色素，并且改变了一些加工技术，从而使鸡精看起来更像鸡肉粉的形状。而其本质依旧是味精（谷氨酸钠）。