食品企业中的过敏原控制

过敏反应可能会导致人体出现轻微不适,如皮肤瘙痒或轻度的消化不良,也可能引发严重的过敏反应,如呼吸困难、血压下降甚至休克。因此,食品企业在生产过程中要严格进行过敏原控制,以确保消费者的安全。本文对食品过敏原进行简单介绍,并探讨了食品企业过敏原控制方法,以加强食品企业相关人员对过敏原控制的认识,从而打造更安全、更值得信赖的食品供应链,保护消费者的健康。