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国内外食品过敏原标签管理现状与趋势
被引量:
14
1
作者
龚方
房保海
《食品安全质量检测学报》
CAS
2012年第3期226-230,共5页
本文主要概述了食品安全中过敏原问题的特点和风险控制手段,通过对国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、日本、澳大利亚和新西兰、加拿大等国家(地区)有关过敏原标签的管理现状进行对比分析,阐述了目前食品过敏原标签的现状与发展趋势...
本文主要概述了食品安全中过敏原问题的特点和风险控制手段,通过对国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、日本、澳大利亚和新西兰、加拿大等国家(地区)有关过敏原标签的管理现状进行对比分析,阐述了目前食品过敏原标签的现状与发展趋势,同时介绍目前我国食品过敏原标签管理的状况,并就过敏原标签对我国食品出口可能产生的影响提出了相关的建议。
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关键词
食品安全
过敏原
过敏原标签管理
风险控制
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职称材料
题名
国内外食品过敏原标签管理现状与趋势
被引量:
14
1
作者
龚方
房保海
机构
山东出入境检验检疫技术中心
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2012年第3期226-230,共5页
基金
山东出入境检验检疫局科技项目(SK201057)
文摘
本文主要概述了食品安全中过敏原问题的特点和风险控制手段,通过对国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、日本、澳大利亚和新西兰、加拿大等国家(地区)有关过敏原标签的管理现状进行对比分析,阐述了目前食品过敏原标签的现状与发展趋势,同时介绍目前我国食品过敏原标签管理的状况,并就过敏原标签对我国食品出口可能产生的影响提出了相关的建议。
关键词
食品安全
过敏原
过敏原标签管理
风险控制
Keywords
food safety
allergen
allergen labeling
safety control
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
国内外食品过敏原标签管理现状与趋势
龚方
房保海
《食品安全质量检测学报》
CAS
2012
14
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