阿彦：雕刻细节成就创意——过桥水晶虾

有时候，我觉得做菜就像音乐，都需要创意，同样是艺术，同样是享受。当然，音乐有七个音符的限制，做菜则有一些烹饪基本原理的限制，但是它还是给了我很多尽情发挥的空间，方圆、咸淡、软硬之间，处处可见自己的影子。