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髓过氧化物酶和脂蛋白相关磷脂酶A_(2)与急性冠状动脉综合征关系的研究进展
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作者 王晓迪 图尔荪古丽·多力坤 +1 位作者 李幸 王玉玲 《医学综述》 CAS 2024年第11期1377-1381,1388,共6页
心血管疾病是全球死亡的主要原因。急性冠状动脉综合征(ACS)作为一种临床心脏急症,及时开通病变血管能够明显改善患者预后。对于胸痛患者,如果能够在初期尽早鉴别ACS并采取精准处理措施,将会极大地降低患者的死亡风险,同时改善患者预后... 心血管疾病是全球死亡的主要原因。急性冠状动脉综合征(ACS)作为一种临床心脏急症,及时开通病变血管能够明显改善患者预后。对于胸痛患者,如果能够在初期尽早鉴别ACS并采取精准处理措施,将会极大地降低患者的死亡风险,同时改善患者预后。近年来,髓过氧化物酶(MPO)和脂蛋白相关磷脂酶A_(2)(Lp-PLA_(2))与ACS之间关系的研究取得了一定进展,这有助于深入理解ACS的发病机制,对ACS的发生、发展及预后评估有明显预测价值。未来深入研究MPO和Lp-PLA_(2)与ACS的关系将为ACS患者的治疗和预后提供临床借鉴。 展开更多
关键词 急性冠状动脉综合征 过氧化物 脂蛋白相关磷脂A_(2)
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抗辣根过氧化物酶和猪囊尾蚴的双特异单克隆抗体研制
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作者 李达 沈喜 任永卫 《解放军医药杂志》 CAS 1995年第1期27-28,共2页
双特异单克隆抗体是采用杂交瘤技术、化学偶联、基因工程方法制备的能够识别两种抗原的抗体或抗体复合物。近年来双特异单克隆抗体在免疫学及免疫检测、生物学等其它领域有着广泛的应用前景。
关键词 双特异单克隆抗体 猪囊尾蚴 过氧化物酶和 杂交瘤技术 杂交瘤细胞 三杂交 培养上清 细胞融合 瘤细胞株 培养液
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脱落酸、多效唑和油菜素内酯对低温期间香蕉过氧化物酶和电导率的影响 被引量:29
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作者 周玉萍 郑燕玲 +1 位作者 田长恩 王正询 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期444-448,共5页
在人工气候箱中模拟寒潮对香蕉幼苗造成的低温冷害 ,研究脱落酸、多效唑和油菜素内酯对低温胁迫期和低温胁迫恢复期香蕉幼苗叶片过氧化物酶和相对电导率的影响。试验表明 ,叶面喷施适量脱落酸、多效唑和油菜素内酯能够提高低温胁迫期和... 在人工气候箱中模拟寒潮对香蕉幼苗造成的低温冷害 ,研究脱落酸、多效唑和油菜素内酯对低温胁迫期和低温胁迫恢复期香蕉幼苗叶片过氧化物酶和相对电导率的影响。试验表明 ,叶面喷施适量脱落酸、多效唑和油菜素内酯能够提高低温胁迫期和恢复期香蕉叶片的过氧化物酶活性并且降低叶片相对电导率。其最适浓度脱落酸为 2 0~ 2 5mg/ L;多效唑为 15~ 30 m g/ L;油菜素内酯为 0 .9~ 1.5m g/ L。 展开更多
关键词 脱落酸 多效唑 油菜素内酯 低温期 香蕉 过氧化物 电导率 冷害 抗寒剂
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苜蓿抗感褐斑病品种内超氧化物歧化酶、过氧化物酶和多酚氧化酶活性的比较 被引量:90
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作者 袁庆华 桂枝 张文淑 《草业学报》 CSCD 2002年第2期100-104,共5页
利用离体叶接种技术分别将伊鲁瑰斯、沙河、萨兰斯和沙湾 4个苜蓿品种内的植株分为抗病株和感病株 ,并分别接种苜蓿假盘菌 ,对抗、感病植物叶片中的 SOD、POD及 PPO的活性进行了测定。结果表明 ,接种前抗、感株叶片中 4种酶的活性基本相... 利用离体叶接种技术分别将伊鲁瑰斯、沙河、萨兰斯和沙湾 4个苜蓿品种内的植株分为抗病株和感病株 ,并分别接种苜蓿假盘菌 ,对抗、感病植物叶片中的 SOD、POD及 PPO的活性进行了测定。结果表明 ,接种前抗、感株叶片中 4种酶的活性基本相同 ,接种后 17d内酶活性先升后降 ,而抗病株的酶活性增加高于感病株。最后抗。 展开更多
关键词 苜蓿 褐斑病 超气体物歧化 过氧化物 多酚氧化
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黄孢原毛平革菌选择性合成木质素过氧化物酶和锰过氧化物酶 被引量:32
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作者 李华钟 章燕芳 +1 位作者 华兆哲 陈坚 《过程工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期137-141,共5页
在黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium)的限氮浸没式培养中,研究了不同条件对选择性合成木质素过氧化物酶(LiP)和锰过氧化物酶(MnP)的作用,LiP只在很窄的氮源浓度范围内(0.8-1.8mmol/L)才能测到,而MnP在较宽浓度范围内... 在黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium)的限氮浸没式培养中,研究了不同条件对选择性合成木质素过氧化物酶(LiP)和锰过氧化物酶(MnP)的作用,LiP只在很窄的氮源浓度范围内(0.8-1.8mmol/L)才能测到,而MnP在较宽浓度范围内(0.4-1.8mmol/L)表面出较高的酶活水平,培养基中缺乏Mn^2+不能合成MnP,但可以得到活力较高的LiP.[Mn^2+]在0.06-0.84mmol/L时可获得LiP.添加微量Mn^2+即可获得较高活力的MnP,此后增加Mn^2+对MnP的活力影响不大,直至浓度为3.36mmol/L才表现出明显的抑制作用,通纯氧可使LiP活力提高50%,但对MnP影响不大。 展开更多
关键词 黄孢原毛平革菌 木质素过氧化物 过氧化物 选择性合成
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多环芳烃对黑麦草体内过氧化物酶和多酚氧化酶的影响 被引量:15
6
作者 卢晓丹 高彦征 +2 位作者 凌婉婷 赵扬辉 刘紫譞 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期1969-1973,共5页
以萘、菲和芘为供试多环芳烃(PAHs),采用水培试验方法,研究了PAHs污染下黑麦草(Lolium multiflorum Lam)体内过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的响应。结果表明,菲处理浓度为0 ̄1.8mg·L-1,144h后,黑麦草根和茎叶中POD、PPO活性均... 以萘、菲和芘为供试多环芳烃(PAHs),采用水培试验方法,研究了PAHs污染下黑麦草(Lolium multiflorum Lam)体内过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的响应。结果表明,菲处理浓度为0 ̄1.8mg·L-1,144h后,黑麦草根和茎叶中POD、PPO活性均随菲处理浓度的增加先升高后降低;表明低菲污染可激发供试植物酶活性,高污染则对酶活有抑制作用。萘、菲或芘处理后,植物不同部位酶的表达存在差异,黑麦草根中POD活性整体上高于茎叶,而茎叶中PPO活性则高于根。黑麦草根或茎叶中POD、PPO对供试3种PAHs的敏感性响应顺序为萘<菲<芘,与污染物自身毒性强弱顺序一致。 展开更多
关键词 多环芳烃 多酚氧化 过氧化物 植物代谢
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过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶与苜蓿白粉病抗性的关系 被引量:34
7
作者 邢会琴 李敏权 +2 位作者 徐秉良 雷玉明 马建仓 《草地学报》 CAS CSCD 2007年第4期376-380,共5页
以8个对白粉病有不同抗性的苜蓿品种(Medicgo sativa L.)为材料,研究人工接菌后叶片过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的变化及其与抗病性的关系。结果表明:未接菌的品种间PAL活性差异不显著,而POD活性则差异显著(P<0.05);... 以8个对白粉病有不同抗性的苜蓿品种(Medicgo sativa L.)为材料,研究人工接菌后叶片过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的变化及其与抗病性的关系。结果表明:未接菌的品种间PAL活性差异不显著,而POD活性则差异显著(P<0.05);感病品种POD活显著高于抗病品种;接种白粉病菌后,供试品种间叶片PAL活性和POD活性均升高,其中抗病品种间PAL活性升高幅度显著大于感病品种,其变化与病情指数呈负相关,而POD活性的变化则相反;POD活性和PAL活性与苜蓿品种对白粉病的抗性密切相关。 展开更多
关键词 苜蓿白粉病 过氧化物 苯丙氨酸解氨 抗病性
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模拟N、P污水对水稻幼苗过氧化物酶和超氧化物歧化酶的影响 被引量:15
8
作者 崔克辉 何之常 +1 位作者 张甲耀 夏盛林 《环境科学学报》 CAS CSSCI CSCD 北大核心 1995年第4期447-453,共7页
以水稻为材料,研究了不同浓度的模拟N、P污水对幼苗过氧化物酶(POD,EC1.11.1.7)和超氧化物歧化酶(SOoD,EC1.15.1.1)及其同工酶等的影响,结果表明:在总氮浓度(Nr)为0─90mg/L和总磷浓... 以水稻为材料,研究了不同浓度的模拟N、P污水对幼苗过氧化物酶(POD,EC1.11.1.7)和超氧化物歧化酶(SOoD,EC1.15.1.1)及其同工酶等的影响,结果表明:在总氮浓度(Nr)为0─90mg/L和总磷浓度(P_T)为0─9mg/L范围内,POD与N、P浓度呈正相关,N_T超过90mg/L和P_T超过9mg/L这一阈值后呈下降趋势,NT在0─120mg/L和P_T在0─12mg/L范围内,SOD,丙二醛(MDA)与N、P浓度呈显著正相关;N、P能诱导产生新的同工酶带,苗高、可溶性蛋白分别与N、P浓度呈显著负相关. 展开更多
关键词 污水 过氧化物 氧化物歧化 同工 水稻
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不同硒水平饲料对大鼠肝脏谷胱甘肽过氧化物酶和脱碘酶活性的影响 被引量:10
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作者 张在香 田园 +2 位作者 杨晓光 夏弈明 陈孝曙 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期209-211,共3页
为了解不同饲料硒水平对大鼠肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶和脱碘酶活性的影响及确定它们发挥最佳活性时的最低饲料硒水平。54只体重为50~60g的雄性断孔Wistar大鼠分成9组,分别喂以9种含硒水平为0.01,0.02,0.... 为了解不同饲料硒水平对大鼠肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶和脱碘酶活性的影响及确定它们发挥最佳活性时的最低饲料硒水平。54只体重为50~60g的雄性断孔Wistar大鼠分成9组,分别喂以9种含硒水平为0.01,0.02,0.03,0.04,0.05,0.06,0.1,0.2和5mg/kg的不同饲料。实验持续20周。9组动物20周的体重增长除5mg/kg饲料组与0.1、0.2mg/kg饲料组之间有差异外,其余均没有显著性差异。谷胱甘肽过氧化物酶的活性随着饲料硒水平的升高而升高,当饲料硒含量为0.1,0.2和5mg/kg饲料时,活性达到最高。因此它发挥正常活性范围的最低饲料硒需要量为0.1mg/kg。9个组脱碘酶的活性(nmol/min.g)在0.05至0.2mg/kg饲料时活性最高,在5mg/kg饲料时酶活性降低,发挥最佳活性最低饲料硒需要量为0.05mg/kg。 展开更多
关键词 谷胱甘肽 过氧化物 脱碘 GPX
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冠心病合并焦虑和/或抑郁情绪患者血清髓过氧化物酶和脂氧素A4水平的变化 被引量:20
10
作者 梁思宇 李向平 +1 位作者 黄文钰 龚海荣 《中南大学学报(医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期370-375,共6页
目的:探讨冠心病合并焦虑和/或抑郁情绪患者血清髓过氧化物酶(myeloperoxidase,MPO)和脂氧素A4(lipoxin A4,LXA4)水平的变化及临床意义。方法:选择2010年12月至2011年2月在中南大学湘雅二医院心内科住院确诊为冠心病的患者143例为研究对... 目的:探讨冠心病合并焦虑和/或抑郁情绪患者血清髓过氧化物酶(myeloperoxidase,MPO)和脂氧素A4(lipoxin A4,LXA4)水平的变化及临床意义。方法:选择2010年12月至2011年2月在中南大学湘雅二医院心内科住院确诊为冠心病的患者143例为研究对象,并以44例非冠心病者作为对照,使用医院焦虑抑郁情绪评定表(Thehospital anxiety and depression scale,HADS)评价患者的心理状态,将冠心病患者分为焦虑抑郁组(n=57)及非焦虑抑郁组(n=86)。测定所有研究对象的血清高敏C反应蛋白(high sensitive C-reactive protein,HsCRP),MPO,LXA4水平,计算LXA4与MPO比值(M/L)。结果:冠心病两组的血清HsCRP,LXA4,MPO水平和M/L均较对照组明显升高(均P<0.01),其中以冠心病焦虑抑郁组升高更为明显,与非焦虑抑郁组相比MPO和M/L差异有统计学意义(P<0.05)。相关分析发现MPO与HADS总表(HADS total,HADS-t)、焦虑亚量表(HADS-anxiety,HADS-a)或抑郁亚量表(HADS-depression,HADS-d)评分呈正相关,LXA4与HADS-t或HADS-d评分呈负相关。多因素logistic回归分析显示,较高的HADS-t评分、稳定型心绞痛、不稳定型心绞痛和急性心肌梗死是M/L升高的独立影响因子(P<0.05或P<0.01)。结论:焦虑和/或抑郁情绪可能加重冠心病患者体内的炎症反应,炎症与抗炎之间的失衡可能是其重要机制之一。 展开更多
关键词 冠心病 焦虑 抑郁 炎症 过氧化物 脂氧素
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竹笋采后木质化与多酚氧化酶、过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶活性的关系(简报) 被引量:31
11
作者 席玙芳 罗自生 +2 位作者 程度 冯国斌 章雪忠 《植物生理学通讯》 CSCD 北大核心 2001年第4期294-295,共2页
竹笋采后 10d内 ,PPO、POD和PAL活性呈迅速上升趋势 ,之后缓慢下降 ;木质素含量在采后 10d内迅速增加 ,随后缓慢增加。 1℃和 10℃之间的PPO、POD和PAL活性的差异都达显著水平 (P <0 .0 5 ) ,木质素含量的差异达极显著水平 (P <0 ... 竹笋采后 10d内 ,PPO、POD和PAL活性呈迅速上升趋势 ,之后缓慢下降 ;木质素含量在采后 10d内迅速增加 ,随后缓慢增加。 1℃和 10℃之间的PPO、POD和PAL活性的差异都达显著水平 (P <0 .0 5 ) ,木质素含量的差异达极显著水平 (P <0 .0 1)。 展开更多
关键词 采后期 竹笋 多酚氧化 过氧化物 苯丙氨酸解氨 木质化
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木质素过氧化物酶和锰过氧化物酶对染料脱色的性能比较 被引量:8
12
作者 章燕芳 李华钟 +1 位作者 华兆哲 陈坚 《环境科学研究》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第5期17-21,共5页
通过控制培养基中Mn2 +的浓度获得只含有木质素过氧化物酶 (LiP)或锰过氧化物酶 (MnP)的单一酶培养物 ,用于比较LiP和MnP对染料降解脱色的条件和能力的差异。结果表明 ,LiP对橙Ⅰ降解脱色的最佳条件为H2 O2 0 15mmol L ,pH 3 0 ,温度 ... 通过控制培养基中Mn2 +的浓度获得只含有木质素过氧化物酶 (LiP)或锰过氧化物酶 (MnP)的单一酶培养物 ,用于比较LiP和MnP对染料降解脱色的条件和能力的差异。结果表明 ,LiP对橙Ⅰ降解脱色的最佳条件为H2 O2 0 15mmol L ,pH 3 0 ,温度 4 0℃ ;MnP为H2 O2 0 15mmol L ,pH 3 5,温度 4 0℃。最佳条件下 ,考察LiP和MnP作用下染料浓度和染料类型对脱色的影响 ,发现LiP作用下脱色率明显高于MnP作用下的脱色率 ,表明LiP可作用的染料浓度比MnP高 ,可作用的染料范围比MnP大。 展开更多
关键词 黄孢原毛平革菌 木质素过氧化物 过氧化物 脱色 染料 废水处理
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超高压和酶抑制剂联合处理对荔枝果肉中过氧化物酶和果胶甲基酯酶的影响 被引量:8
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作者 黄丽 孙远明 +2 位作者 陈柏暖 黄苇 谌国莲 《高压物理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第1期89-94,共6页
为了研究超高压与酶抑制剂联合处理对荔枝果肉中过氧化物酶(POD)和果胶甲基酯酶(PME)的影响,将荔枝(“淮枝”品种)果肉在两种酶抑制剂组合溶液(A:5 g/L柠檬酸+2.5 g/L L-抗坏血酸+5 g/L氯化钙;B:10 g/L柠檬酸+5 g/L L-抗坏血酸+10 g/L... 为了研究超高压与酶抑制剂联合处理对荔枝果肉中过氧化物酶(POD)和果胶甲基酯酶(PME)的影响,将荔枝(“淮枝”品种)果肉在两种酶抑制剂组合溶液(A:5 g/L柠檬酸+2.5 g/L L-抗坏血酸+5 g/L氯化钙;B:10 g/L柠檬酸+5 g/L L-抗坏血酸+10 g/L氯化钙)中分别浸泡10 min,并在100-400 MPa压力、10℃温度条件下处理30 min,采用分光光度法测定果肉中POD、PME的活性。结果表明:A、B两种组合处理能够明显钝化POD,但却显著激活了PME;超高压与A组合联合处理不能使POD、PME活性下降;超高压与B组合联合处理对POD、PME的影响与压力值有关系,100-300 MPa的超高压与B组合联合处理使POD活性下降,200-400 MPa的超高压与B组合联合处理则使PME活性升高。因此,超高压与酶抑制剂联合处理对荔枝果肉中POD的钝化存在一定的协同效应,且浓度越高,协同抑制效应越明显;而超高压与酶抑制剂联合处理对荔枝果肉中PME的钝化却表现出一定的拮抗性。 展开更多
关键词 超高压 抑制剂 荔枝果肉 过氧化物 果胶甲基酯
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银鹊树种子萌发过程中的过氧化物酶和酯酶同工酶的变化 被引量:12
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作者 梁宏伟 刘姝 +1 位作者 陈发菊 熊丹 《种子》 CSCD 北大核心 2006年第5期38-40,共3页
应用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳对珍稀濒危植物银鹊树种子萌发过程中过氧化物酶(POD)和酯酶(EST)同工酶动态变化进行了研究。结果表明:在种子萌发过程中POD同工酶在萌发初期出现新酶谱带,随着萌发的推进,一些原有的谱带加深;EST同工酶... 应用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳对珍稀濒危植物银鹊树种子萌发过程中过氧化物酶(POD)和酯酶(EST)同工酶动态变化进行了研究。结果表明:在种子萌发过程中POD同工酶在萌发初期出现新酶谱带,随着萌发的推进,一些原有的谱带加深;EST同工酶在萌发过程中没有新的谱带出现,但原有谱带颜色不断加深,表明酯酶代谢合成的增强。 展开更多
关键词 银鹊树 过氧化物 同工
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X线对仔鼠胃组织结构及总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶和谷胱甘肽还原酶活性的影响 被引量:6
15
作者 左文涛 俞诗源 +3 位作者 王昱 王元春 李丽 肖世南 《解剖学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期521-526,共6页
目的观察X线辐射后仔鼠胃组织结构和总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、谷胱甘肽还原酶(GR)的动态变化,为电离辐射防护提供实验依据。方法对160只仔鼠(出生6~7d)用不同吸收剂量(0Gy、1Gy、3Gy、5Gy、7Gy)X线进行全身辐... 目的观察X线辐射后仔鼠胃组织结构和总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、谷胱甘肽还原酶(GR)的动态变化,为电离辐射防护提供实验依据。方法对160只仔鼠(出生6~7d)用不同吸收剂量(0Gy、1Gy、3Gy、5Gy、7Gy)X线进行全身辐射,分别于辐射后1d、5d、10d和20d,用比色法检测仔鼠胃组织中T-AOC、GSH-PX、GR酶活性的变化,用显微技术观察仔鼠胃组织结构的变化。结果 1Gy辐射组仔鼠胃T-AOC活性在1~20d时高于对照组,差异显著(P<0.05),GR活性在1~10d时高于对照组,差异显著(P<0.05),其他各辐射组T-AOC和GR在辐射后始终低于对照组,差异显著或极显著(P<0.05或P<0.01);1Gy辐射组仔鼠胃GSH-PX活性在辐射后1d时低于对照组,差异显著(P<0.05),以后高于对照组,差异显著(P<0.05);3Gy辐射组GSH-PX在辐射后1d时高于对照组,差异显著(P<0.05),以后始终低于对照组,差异显著或极显著(P<0.05或P<0.01);其他各辐射组GSH-PX活性始终低于对照组,差异极显著(P<0.01)。随着辐射剂量的增大,实验组仔鼠胃黏膜上皮和腺体均有不同程度的变化,上皮肿胀、空泡化、脱落,胃底腺细胞排列松散、部分降解,胃出血。结论 X线辐射影响仔鼠胃组织结构,这可能与胃抗氧化酶活性降低有关。 展开更多
关键词 X线 组织结构 总抗氧化能力 谷胱甘肽过氧化物 谷胱甘肽还原 比色法 仔鼠
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杨树树皮内过氧化物酶和多酚氧化酶活性与抗溃疡病的关系 被引量:25
16
作者 赵仕光 景耀 杨俊秀 《西北林学院学报》 CSCD 1993年第3期13-17,共5页
通过对18个杨树品种和无性系田间发病情况调查,排出了对溃疡病的抗性序列,同时,通过在生长季节初期,测定健康杨树树皮内过氧化物酶和多酚氧化酶的活性,分析了这两种酶的活性与杨树抗溃疡病的关系。结果表明,这两种酶的活性与树种对溃疡... 通过对18个杨树品种和无性系田间发病情况调查,排出了对溃疡病的抗性序列,同时,通过在生长季节初期,测定健康杨树树皮内过氧化物酶和多酚氧化酶的活性,分析了这两种酶的活性与杨树抗溃疡病的关系。结果表明,这两种酶的活性与树种对溃疡病的抗病性呈正相关,过氧化物酶和多酚氧化酶活性强,树种的抗病性就强;反之则弱。酶的活性高低可以做为杨树抗溃疡病育种和抗病性测定中的一个“抗性指标”。 展开更多
关键词 杨树 溃疡病 过氧化物 抗病性
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黑大豆中过氧化物酶和超氧物歧化酶活性的初步研究 被引量:13
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作者 刘学军 苗以农 +4 位作者 许守民 朱长甫 张君 程春玲 吕景良 《东北师大学报(自然科学版)》 CAS CSCD 1996年第4期65-68,共4页
分析了黑大豆(包括药用黑豆)的干种子及萌发种子各器官的过氧化物酶(POD)和超氧物歧化酶(SOD)的活性,并与黄大豆进行了比较.结果表明:黑大豆干种子及萌发种子的种皮中POD和SOD活性均显著高于黄大豆;而子叶为绿色... 分析了黑大豆(包括药用黑豆)的干种子及萌发种子各器官的过氧化物酶(POD)和超氧物歧化酶(SOD)的活性,并与黄大豆进行了比较.结果表明:黑大豆干种子及萌发种子的种皮中POD和SOD活性均显著高于黄大豆;而子叶为绿色的药用黑豆又显著高于一般黑大豆;萌发三天的子叶中POD活性在黑大豆与黄大豆之间相差不大,而SOD活性则是黑大豆略高于黄大豆.萌发三天的黑大豆芽的POD和SOD活性低于黄大豆,与种皮和子叶中的结果相关. 展开更多
关键词 黑大豆 过氧化物 超氧物歧化 活性
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草莓漂烫过程中过氧化物酶和V_C的失活动力学 被引量:8
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作者 黄晓杰 张俏 +1 位作者 石国英 郭彦玲 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期77-80,共4页
探讨了草莓在75、80、85、90、95℃漂烫过程中过氧化物酶和V C的变化规律,建立热降解动力学方程。结果表明:草莓漂烫过程中过氧化物酶和V C热降解均符合一级动力学模型,草莓中的过氧化物酶热降解活化能为74.05 kJ/mol,其动力学模型预测... 探讨了草莓在75、80、85、90、95℃漂烫过程中过氧化物酶和V C的变化规律,建立热降解动力学方程。结果表明:草莓漂烫过程中过氧化物酶和V C热降解均符合一级动力学模型,草莓中的过氧化物酶热降解活化能为74.05 kJ/mol,其动力学模型预测值与真实值的平均误差1.53%。而草莓中Vc热降解活化能为54.68 kJ/mol,其动力学模型预测值与真实值的平均相对误差为2.9%,两个模型合理可信。 展开更多
关键词 草莓 过氧化物 维生素C(Vc) 动力学
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卵磷脂对花尾胡椒鲷幼鱼谷胱甘肽-硫-转移酶,谷胱甘肽过氧化物酶和DNA完整性的影响 被引量:7
19
作者 董宏坡 陈彦 +1 位作者 谢仰杰 王重刚 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期25-28,共4页
采用不同卵磷脂添加量的配合饲料投喂花尾胡椒鲷(Plectorhyncchuscinctus)幼鱼,同步测定幼鱼的谷胱甘肽-硫-转移酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性以及DNA完整程度。结果表明,谷胱甘肽-硫-转移酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性随着饲料中卵磷脂含... 采用不同卵磷脂添加量的配合饲料投喂花尾胡椒鲷(Plectorhyncchuscinctus)幼鱼,同步测定幼鱼的谷胱甘肽-硫-转移酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性以及DNA完整程度。结果表明,谷胱甘肽-硫-转移酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性随着饲料中卵磷脂含量的增加而提高,而DNA单链断裂程度随着饲料中卵磷脂含量的增加而减少。这提示卵磷脂能够提高鱼体的抗氧化防御系统的机能。 展开更多
关键词 卵磷脂 花尾胡椒鲷 幼鱼 谷胱甘肽-硫-转移 谷胱甘肽过氧化物 DNA完整性 饲料
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橄榄果实过氧化物酶和多酚氧化酶酶学特性研究 被引量:10
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作者 谢倩 陈清西 +3 位作者 王威 叶玲 黄丽娜 袁亚芳 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2013年第8期1519-1524,共6页
橄榄中酚类化合物氧化分解与过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性有关。研究了橄榄POD与PPO的酶学特性,确定了以愈创木酚为底物时,橄榄POD反应时间不宜超过8 min,Km值为44.22 mmol/L,最适pH值为7.6,最适反应温度为40℃。以儿茶酚为底... 橄榄中酚类化合物氧化分解与过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性有关。研究了橄榄POD与PPO的酶学特性,确定了以愈创木酚为底物时,橄榄POD反应时间不宜超过8 min,Km值为44.22 mmol/L,最适pH值为7.6,最适反应温度为40℃。以儿茶酚为底物时,橄榄PPO反应时间不宜超过8 min,Km值为7.25 mmol/L,最适pH值为7.5,最适反应温度为60℃。同时在上述最佳条件下,研究了多酚含量差异较大的橄榄品种(檀头23和马坑22)中POD、PPO活性差异,结果表明,马坑22的POD、PPO活性都高于檀头23。其中,马坑22 POD活性比檀头23高12.44%,PPO活性比檀头23高27.31%。 展开更多
关键词 橄榄 过氧化物 多酚氧化 学特性
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