过瘤胃保护蛋氨酸对奶牛乳和血浆氨基酸含量及血液生化指标的影响

本研究采用在生产条件下的对比饲养试验,通过研究日粮中添加本实验室研发的过瘤胃保护蛋氨酸产品对高产荷斯坦牛乳和血浆氨基酸含量与组成、血液生化指标的影响,验证产品的性能,探讨过瘤胃保护蛋氨酸对奶牛生产性能和乳成分产生影响的机理。试验选择2～5胎之间、日产奶量30kg以上、处于泌乳高峰期的荷斯坦牛20头,随机分为两组,试验组每头每天添加本实验室研发的过瘤胃保护蛋氨酸产品75g。试验结果表明,日粮中添加该产品可明显增加荷斯坦牛乳大多数种类氨基酸和总氨基酸含量,使11种血浆游离氨基酸含量有不同程度的增加,总游离氨基酸含量有一定程度的提高,血浆白蛋白、球蛋白、总蛋白含量明显增加,6种血浆游离氨基酸含量有不同程度的降低,谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性增强,游离脂肪酸含量和葡萄糖含量明显上升,尿素氮含量明显降低。上述结果进一步验证了本实验室研发的过瘤胃保护蛋氨酸产品具备较好的瘤胃稳定性和小肠可消化性,在一定程度上揭示了其提高产奶量和乳蛋白含量的作用机理。

过瘤胃保护蛋氨酸稳定性及其评定方法的研究

本研究应用双外流连续培养系统和瘤胃尼龙袋法检验动物油包被蛋氨酸在瘤胃中的稳定性。根据动物油添加比例不同(分别添加20%、30%和40%),保护性蛋氨酸分为过瘤胃保护蛋氨酸I(RPMet-I)、过瘤胃保护蛋氨酸II(RPMet-II)和过瘤胃保护蛋氨酸III(RPMet-III)。试验结果表明:与未包被蛋氨酸相比,动物油包被蛋氨酸在瘤胃中的释放率显著降低(P<0.05);动物油添加比例不同对于过瘤胃保护蛋氨酸的稳定性影响显著(P<0.05)。不同形式保护性蛋氨酸在双外流连续培养系统中的降解趋势与在瘤胃中的降解趋势相似,且应用双外流连续培养系统测定各个时间点保护性蛋氨酸的释放率简单、稳定,与瘤胃尼龙袋法相比各个时间点的释放率均存在强相关回归关系(n=5,P<0.01),因此该系统适宜于评定保护性氨基酸的稳定性。

不同过瘤胃保护性蛋氨酸过瘤胃效果的评定

研究应用瘤胃尼龙袋法和运动尼龙袋法对棕榈油脂肪粉包被蛋氨酸的过瘤胃效果进行测定。根据棕榈油脂肪粉的添加比例不同分为保护性蛋氨酸Ⅰ(RPMet-Ⅰ)、保护性蛋氨酸Ⅱ(RPMet-Ⅱ)、保护性蛋氨酸Ⅲ(RPMet-Ⅲ)和保护性蛋氨酸Ⅳ(RPMet-Ⅳ)。结果表明,棕榈油脂肪粉包被的蛋氨酸瘤胃降解率极显著降低,RPMet-IV的瘤胃降解率最低,RPMet-I的瘤胃降解率最高;小肠释放率RPMet-Ⅰ最高,RPMet-Ⅳ最低;其中RPMet-Ⅰ、RPMet-Ⅱ和RPMet-Ⅲ小肠释放率优于RPMet-Ⅳ。综合考虑瘤胃降解率和小肠释放率RPMet-Ⅲ效果更佳。

不同过瘤胃蛋氨酸对奶牛pH和氨态氮的影响

试验选用3头装有永久性瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的荷斯坦奶牛,试验分4个阶段,每阶段分别饲喂日粮I(基础日粮+保护性蛋氨酸I30g/d)、日粮II(基础日粮+保护性蛋氨酸II30g/d)、日粮III(基础日粮+保护性蛋氨酸III30g/d)和日粮IV(基础日粮),研究棕榈油脂肪粉包被蛋氨酸对瘤胃液pH和氨态氮(NH3-N)浓度的影响。结果表明,日粮中添加保护性蛋氨酸对瘤胃pH影响不显著;对NH3-N浓度有降低趋势,但添加RPMet-I影响不显著,添加RPMet-II和RPMet-III大部分时间点影响显著。

不同保护性蛋氨酸对奶牛挥发性脂肪酸和菌体蛋白的影响

选用3头装有永久性瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的荷斯坦奶牛,试验分4个阶段。每个阶段分别饲喂日粮Ⅰ(基础日粮+保护性蛋氨酸Ⅰ30g/d)、日粮Ⅱ(基础日粮+保护性蛋氨酸Ⅱ30g/d)、日粮Ⅲ(基础日粮+保护性蛋氨酸Ⅲ30g/d)和日粮Ⅳ(基础日粮),研究棕榈油脂肪粉包被的蛋氨酸对瘤胃液挥发性脂肪酸和菌体蛋白的影响。结果表明:对挥发性脂肪酸有提高乙酸和丙酸浓度,降低丁酸浓度的趋势,但影响不显著(P>0.05);对菌体蛋白浓度略有提高,影响不显著(P>0.05)。