羊肚菌硒化多糖结构表征及抗运动疲劳作用

目的:研究羊肚菌硒多糖的结构特征及其对运动疲劳大鼠的改善作用。方法:采用超声波辅助热水提取羊肚菌子实体多糖,经DEAE纤维素柱层析和葡聚糖凝胶G-100柱层析洗脱得到纯化多糖(Msp-1),采用硝酸-亚硒酸钠法处理纯化多糖得到羊肚菌硒化多糖(Se-Msp1),分别对Msp-1和Se-Msp1结构表征;通过力竭游泳试验测定大鼠的游泳时间,同时建立大鼠负重游泳模型,设置安静对照组、运动疲劳对照组、阳性对照组(红景天苷,100 mg/kg)、普通多糖组(Msp-1,100 mg/kg)、硒多糖低、中、高剂量组(Se-Msp1,剂量依次为50、100和200 mg/kg),灌胃体积0.1 mL/(10 g·bw),连续灌胃5周,检测大鼠体内血乳酸(blood lactic acid,BLA)、血尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)、肝糖原(hepatic glycogen,HG)、肌糖原(muscle glycogen,MG)含量和骨骼肌线粒体中丙二醛(MDA)含量以及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活性,评价Se-Msp1的抗运动疲劳作用。结果:羊肚菌多糖经分离纯化得到的最大组分为Msp-1,占比达到85.25%,红外光谱显示Se-Msp1的异头碳为α构型,且存在Se的特征吸收峰,表明Se-Msp1硒化成功,测得Se-Msp1硒含量为9.56 mg/g,多糖含量为56.34%,糖醛酸含量为36.82%,重均分子量3.482×10^(5) Da,粒径为384.71 nm,电位为-45.78 mV,说明Se-Msp1中硒含量较高且稳定性好,其由甘露糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、半乳糖醛酸、半乳糖组成,摩尔比为1:0.42:3.57:3.34:1.86。抗疲劳结果显示,与空白对照组相比,Msp-1和Se-Msp1均极显著提高了大鼠力竭游泳时间(P<0.01),表现出较好的抗疲劳效果;运动疲劳模型结果显示,与运动疲劳对照组相比,Se-Msp1低、中、高剂量组大鼠HG和MG含量均极显著提高(P<0.01),BLA、BUN含量则极显著降低(P<0.01),骨骼肌线粒体中MDA含量同样极显著降低(P<0.01),抗氧化酶活性(SOD、CAT、GSH-Px)则极显著升高(P<0.01),且相比Msp-1,Se-Msp1具有更高的抗氧化活性。结论:制得的羊肚菌硒化多糖(Se-Msp1)结构稳定且具有较高的抗氧化和抗运动疲劳活性,为羊肚菌富硒多糖产品开发提供理论依据。

不同方向落地侧切及运动疲劳对踝关节扭伤风险的影响

目的:探讨3种不同方向(前跳、斜跳与侧跳)单腿跳跃落地侧切变向及运动疲劳对踝关节扭伤风险的影响。方法:采用红外运动捕捉系统与三维测力台,同步采集15名男性大学生业余球类运动者在疲劳前后完成3种不同方向单腿跳跃落地侧切变向动作时的运动学和动力学指标。结果:在触地时刻,不同方向落地侧切时踝跖屈角度和踝内翻角速度之间存在显著差异,表现为侧跳最大,前跳最小在缓冲阶段中,最大踝内翻角、最大踝内翻角速度、最大踝内翻力矩和最大垂直地面反作用力指标在不同方向落地侧切时存在显著性差异,表现侧跳最大,前跳最小。疲劳前后不同方向落地侧切的各项指标中均无显著性差异。结论:不同方向落地侧切动作可对踝关节动作模式造成影响,侧切变向角度增加可能导致更高的踝关节扭伤风险。运动疲劳可能不会增大男子落地侧切动作踝关节损伤风险。

运动疲劳通过基底神经节输出核团损伤大鼠工作记忆能力

目的:探讨基底神经节输出核团[脚内核(EPN)和黑质网状部(SNr)]内小清蛋白(PV)阳性神经元参与运动疲劳损害工作记忆能力的神经调控机制。方法:采用随机数字法将雄性SD大鼠分为对照组(Control)和疲劳组(Fatigue),选用三级递增负荷跑台训练方案,建立慢性力竭运动疲劳模型。利用Y迷宫自主交替实验评估大鼠的工作记忆能力。免疫组织化学染色观察大鼠EPN和SNr内PV和caspase-3的表达。结果:Y迷宫自主交替实验表明,疲劳组大鼠自主交替正确率较对照组大鼠呈显著性降低(P<0.05)。免疫组织化学染色结果显示,疲劳组大鼠EPN和SNr内PV阳性细胞密度和阳性纤维染色程度与对照组相比均大幅降低(P<0.05,P<0.01)。同时,疲劳组大鼠EPN和SNr内caspase-3阳性细胞密度明显升高(P<0.05,P<0.01)。结论:运动疲劳导致大鼠工作记忆能力受损,其机制可能与EPN和SNr内PV阳性神经元凋亡有关。

不同等级短跑运动员运动疲劳后50米冲刺跑的下肢肌肉协同特征研究

目的探究不同等级短跑运动员运动疲劳状态下进行冲刺跑时下肢肌肉协同特征变化、下肢生物力学的差异,以深入了解运动员疲劳之后不同等级运动员的肌肉协同元模式的差异性以及生物力学的变化差异性,为运动员训练的成绩提升提供训练科学的建议和指导。方法招募20名不同等级的短跑运动员参与本实验,根据运动员等级将运动员分为两组。本实验采用Vicon三维运动捕捉系统获取运动员的运动数据。采用无线表面肌电信号获取运动员下肢主要肌群的表面肌电信号;采用三维测力台获取下肢动力学数据;心率带和便携式血乳酸测试仪可以检测运动员的疲劳程度。结果在疲劳状态下,等级水平较高的运动员表现出更好的肌肉协同性能,其下肢肌肉的活动模式更为高效,关节角度和峰值扭矩变化较小,相比之下,等级水平较低的运动员在疲劳状态下呈现出肌肉协同性能下降的趋势,关节角度和峰值扭矩变化较大。结论不同等级水平的运动员在疲劳状态下进行冲刺跑时,其下肢肌肉协同及下肢生物力学特征存在显著差异。等级水平较高的运动员在疲劳状态下能够更好地维持肌肉协同性能,而等级水平较低的运动员则容易受到疲劳的影响而表现出肌肉协同性能下降的趋势。

远红外纺织品对运动疲劳缓解作用研究进展

随着人们对运动疲劳缓解需求的增长,开发日常可穿着的具有远红外发射性能的纺织品已经成为新的热点。重点介绍了运动疲劳的定义与评价方法,总结了远红外纤维作用原理与现有远红外纺织品的应用,梳理总结了远红外纺织品对运动疲劳缓解作用的研究现状。研究认为,未来可深入研究远红外纺织品在运动后疲劳缓解作用方面与不同原材料织成的具有远红外发射性能的运动服对运动疲劳缓解作用方面。

益生菌发酵提取榆耳抗氧化肽工艺优化及其抗运动疲劳作用研究

以榆耳为原料,采用益生菌发酵提取榆耳抗氧化肽。以ABTS自由基清除率为指标,筛选益生菌并优化沉淀pH,再在单因素试验基础上,采用响应面法优化益生菌发酵提取榆耳抗氧化肽的工艺,并研究榆耳抗氧化肽对运动大鼠的抗疲劳作用。结果表明:最优发酵工艺条件为使用枯草芽孢杆菌、沉淀pH为6液料比4.0∶1(mL/g)、发酵温度34℃、榆耳用量53 g、发酵时间24 h。在此条件下,榆耳抗氧化肽对ABTS自由基的清除率为93.44%。抗氧化能力试验表明,分子质量小于3 kDa的榆耳抗氧化肽的抗氧化活性最好。运动大鼠抗疲劳试验表明,灌胃榆耳抗氧化肽可以提高大鼠的耐力和抗疲劳能力。

TECAR疗法对运动疲劳恢复的作用及应用优势

运动疲劳恢复既是运动员训练或比赛后需要重点关注的方面,也是运动员提升体能的关键。我国运动队除国家队层面外,其他运动队普遍缺少完整的运动康复体系,导致运动员的疲劳无法得到充分恢复,从而增加运动损伤风险。TECAR疗法具有渗透度强、作用温和、促进损伤恢复快、操作简单等特点,同时其应用限制较少、兼顾疲劳恢复与运动康复,尤其适应当下竞技节奏,对我国现有的运动康复保障体系具有补全的重要意义。

白块菌多糖理化特性分析及对运动疲劳小鼠肝脏氧化损伤的保护作用

探究白块菌多糖(Tuber panzhihuanense Polysaccharide,TPP)的理化特性,研究其对运动疲劳小鼠肝脏氧化损伤的保护作用。采用超声辅助热水提取粗多糖,柱层析分离纯化并测定其分子量和单糖组成,构建小鼠运动疲劳模型,测定相关生化指标以探究TPP对运动疲劳小鼠肝脏的保护作用。结果显示,TPP分离纯化得到TPP-A和TPP-B两个主要组分,其分子质量分别为23.74和46.81 ku,TPP-A含有甘露糖和葡萄糖,TPP-B含有甘露糖、葡萄糖和葡萄糖醛酸;与过度运动模型组(E-CK)相比,TPP组明显减少了小鼠肝细胞中的炎症因子,降低了血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶水平以及肝组织中活性氧、丙二醛含量(P<0.05),提高了肝组织中抗氧化酶活性,其低、中、高剂量组超氧化物歧化酶活性分别升高了18.15%、39.73%、59.06%(P<0.05),过氧化氢酶活性分别升高了49.91%、86.40%、127.80%(P<0.05),谷胱甘肽过氧化物酶活性分别升高了16.00%、24.01%、38.87%(P<0.05)。研究表明TPP具有提高小鼠肝脏组织抗氧化酶活性的作用,其对运动疲劳小鼠肝脏损伤的保护作用可能与降低细胞的氧化应激水平有关。

响应面法优化薏米红枣复合饮料配方及其抗运动疲劳活性研究

以薏米与红枣为原料,进行复合饮料的最佳工艺配方优化和抗运动疲劳活性研究。选取红枣汁添加量、薏米汁添加量、白砂糖添加量和柠檬酸添加量为影响因素,以薏米红枣复合饮料感官评分为响应值,采用响应面法优化薏米红枣复合饮料工艺配方,并对复合饮料进行抗运动疲劳活性研究。结果表明,饮料最优工艺配方为:红枣汁添加量26%,薏米汁添加量16%,白砂糖添加量8%,柠檬酸添加量0.15%,该配方制得的饮料综合感官评价较优,感官评分为96.12分;抗运动疲劳活性实验表明:与阴性对照组相比,连续灌胃薏米红枣复合饮料30 d的小鼠负重力竭游泳时间显著增加(P<0.05);该饮料有助于提高小鼠机体内肝糖原与肌糖原的储备水平;降低血液中乳酸与血尿素氮含量,有助于缓解小鼠机体疲劳,提高运动能力。综上,薏米红枣复合饮料对小鼠具有一定的抗疲劳作用。该研究结果可为饮料的开发提供新思路。

基于Nrf2信号通路探析桑黄多糖对运动疲劳小鼠肝损伤的保护作用

该研究采用超声波辅助热水浸提桑黄多糖,通过Nrf2信号通路探讨其对运动疲劳小鼠肝损伤的保护作用。结果表明,桑黄多糖提取得率为7.64%,纯化效率为23%。与运动疲劳模型组相比,桑黄多糖显著降低了小鼠的肝脏系数,低、中、高浓度组力竭游泳时间分别显著提高了15.58%、34.69%、53.06%;相比安静对照组,模型组肝脏内SOD、CAT、GSH-Px活性显著降低,MDA含量显著升高,血清炎症因子(TNF-α、IL-1β、IL-6)水平和ALT、AST活性均显著升高,与模型组相比,低、中、高浓度组肝脏抗氧化酶活性显著升高,MDA含量显著降低,其中高浓度组小鼠血清TNF-α、IL-1β、IL-6水平分别显著降低了50.54%、50.51%、46.21%,ALT、AST活性分别显著降低了33.30%、34.57%。模型组Nrf 2、HO-1、NQO1 mRNA表达水平较安静对照组显著降低,Keap1 mRNA表达水平显著升高,补充多糖后,低、中、高浓度组Nrf 2、HO-1、NQO1 mRNA表达水平显著升高,Keap1 mRNA表达水平显著降低。提示桑黄多糖通过激活肝脏Nrf2信号通路,起到提高运动疲劳小鼠肝脏的抗氧化和降低炎症因子的作用,从而减轻小鼠的肝损伤。

紫薯花青素组成及对运动疲劳小鼠糖代谢和肝脏氧化应激的影响

采用高效液相色谱法分析紫薯花青素(PPA)组成,并建立运动疲劳模型,探讨PAA对小鼠力竭游泳时间、糖代谢和血清生化指标以及肝脏氧化应激水平的影响。结果显示,PPA主要由飞燕草素、飞燕草素葡萄糖苷、矢车菊素3-葡糖苷、牵牛素葡萄糖苷、矢车菊素、芍药色素、芍药素3-葡糖苷组成,含量分别为75.82、81.65、11.36、326.22、518.82、21.54、127.66 mg/kg;PPA显著增加了小鼠力竭游泳时间,提高了肝糖原、肌糖原含量,降低了血乳酸、血尿素氮水平和谷草转氨酶、丙氨酸氨基转移酶活性,同时降低了肝脏组织中活性氧、丙二醛含量,提高了抗氧化酶(SOD、CAT、GSH-Px)活性。表明PPA具有提高小鼠运动耐力的作用,其作用机制可能与提高小鼠体内糖代谢和降低肝脏组织氧化应激水平有关。

桑蚕蛋白复合粉抗运动疲劳功效研究

为了研究桑蚕蛋白复合粉的抗运动疲劳功效与作用机制,C57BL/6雄性小鼠分为对照组、低剂量组(50 mg/kg·d)、中剂量组(100 mg/kg·d)和高剂量组(200 mg/kg·d),灌胃30天后检测力竭游泳时间和运动疲劳标志性生化指标(血尿素氮、血乳酸、肌乳酸、肝糖原、肌糖原和骨骼肌中抗氧化相关酶活性)。与对照组相比,各剂量蚕蛋白复合粉组小鼠力竭游泳时间显著延长,血尿素氮、血乳酸、肌乳酸水平显著降低,肝糖原、肌糖原含量显著升高,骨骼肌中总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性显著升高,脂质过氧化产物丙二醛水平显著降低。桑蚕蛋白复合粉可以通过减少代谢废物乳酸与尿素氮的积累、增加肝糖原和肌糖原的储量、降低骨骼肌的氧化应激水平来发挥抗运动疲劳的功效。

不同方法对盲人足球运动员运动疲劳监测的比较研究

目的:探讨下肢爆发力下降率(下降成绩/训练前成绩)、体重流失率(流失体重/训练前体重)、训练疲劳积累评分(主观疲劳量表训练后评分-训练前评分)三种方法监测运动疲劳的效率。方法:以中国国家男子盲人足球队15名运动员为实验对象(国际健将4人;国家健将10人,无等级1人。年龄25.6±5.28岁;身高1.762±0.049米;体重70.93±7.61千克;BMI指数22.95±1.81;训练年限8.8±3.54年)。通过实验测试获取运动员下肢爆发力下降率、体重流失率以及训练疲劳积累评分数据,然后将三项指标分别与自身血清睾酮/皮质醇(T/C值)进行相关分析。结果:运动员下肢爆发力降低率与T/C值有着近似线性的负相关关系(|R|=|-0.981|﹥0.70);体重流失率与T/C值存在高度的负相关关系(|R|=|-0.924|﹥0.70);训练疲劳积累评分与T/C有非常高度的负相关关系(|R|=|-0.718|﹥0.70)。结论:(1)下肢爆发力下降率监测法准确度高于体重流失率与训练疲劳积累评分监测法,且体重流失率监测法效率优于训练疲劳积累评分监测法;(2)针对盲人运动员,下肢爆发力下降率运动疲劳监测法测试是一项省时省力、简单易行、安全可靠的生理指标监测方法,具有精准度高、相对成本低、即刻知晓结果的优势。

合理膳食对举重运动员运动疲劳恢复的影响研究

举重运动员在训练和比赛中面临的体能挑战日益增大,运动疲劳成为影响运动员表现和成绩的重要因素。合理膳食被认为在塑造运动员身体状态、提高训练效果以及加速运动疲劳恢复方面发挥着关键作用。本文分析了举重运动产生运动疲劳的原因和运动疲劳的特点,探讨了合理膳食对举重运动疲劳恢复的促进作用,为举重运动员提供科学的膳食建议,以促进其运动后的快速恢复和竞技能力的提升。

代谢组学标志物建立运动疲劳诊断模型的应用效果分析

目的探讨差异代谢物的运动性疲劳诊断模型构建研究。方法选择10名男性运动员作为本研究的研究对象,以30级/min,持续时间5min进行哈佛台阶试验,测试前后采集尿液样本,用液相色谱-质谱联用仪(LC-MS)检测其差异代谢物,对其质谱峰值进行初步处理,采用主成分分析(PCA)及正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA),通过MetPA数据库连接不同新陈代谢路径。结果受试者测试后,癸酸、组氨酸、3-吲哚乙酸、皮质酮和肌酸等5种代谢产物低于本组测试前,焦谷氨酸高于本组测试前,差异有统计学意义(P<0.05)。癸酸、组氨酸、3-吲哚乙酸、皮质酮、肌酸和焦谷氨酸相关代谢系统涉及脂肪酸生物合成、组氨酸代谢、色氨酸代谢、类固醇激素生物合成、精氨酸和脯氨酸代谢、谷胱甘肽代谢。结论氨基酸代谢和类固醇代谢对运动员身体有明显的影响,其相关代谢产物可作为评估运动疲劳的标志,值得推广应用。

乳清蛋白补剂对缓解排球运动员运动疲劳的促进作用

排球是与足球和篮球运动齐名的全球“三大球”运动项目之一,是一项集运动、休闲和娱乐于一体的群众性体育项目,在我国有着较长的发展历史和深厚的发展基础。对专业排球运动员而言,长期高强度的运动训练会导致运动员机体出现各类运动性疲劳症状,进而对运动状态和竞技能力造成影响。,乳清蛋白作为一种高质量蛋白,其含有大量有助于维持机体生理活动所必需的支链氨基酸和生物活性成分,在提升运动员肌肉力量、促进体能恢复和缓解运动性疲劳等方面具有重要作用,目前已成为大部分专业运动员快速补充蛋白质的首选。对乳清蛋白补剂这一运动营养品的主要成分和功能进行深入分析,探讨其对缓解排球运动员运动疲劳的促进作用,从而有效改善运动员的运动性疲劳问题,加速体力恢复,保证日常训练效果。

栀子花黄酮纯化工艺及其抗氧化与抗运动疲劳作用研究

采用大孔树脂纯化栀子花黄酮提取物,通过考察不同类型大孔树脂的静态吸附与洗脱性能,确定最佳型号吸附树脂后,采用单因素试验确定最佳纯化工艺条件,另利用体外自由基清除和动物实验考察其抗氧化与抗运动疲劳作用。试验结果显示,最佳纯化条件为上样浓度6.0 mg/mL,上样液pH 5.0,上样流速1.0 mL/min,洗脱液乙醇体积分数70%,洗脱流速2.0 mL/min,洗脱液体积140 mL,产物中黄酮纯度为(76.7±1.2)%。纯化后的栀子花黄酮对羟基自由基和DPPH自由基的半抑制浓度较提取物更低,可明显提高小鼠的乳酸脱氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶的活力,降低乳酸与丙二醛的浓度水平,并显著延长动物的运动时间,具有较好的抗运动疲劳活力,从而可进一步作为运动食品原料开发。

天然多糖缓解运动疲劳的机制及研究进展

运动疲劳是由运动引起的生理机能减退的正常生理现象。运动疲劳的长时间积累会影响工作效率、对机体产生不可逆的损伤甚至威胁机体健康。近年来,研究者们一直探索缓解运动疲劳的方法,天然多糖以其种类丰富、安全性强和作用效率高吸引了大量关注。本文浅述了多种天然多糖在缓解运动疲劳方面的优势,以及天然多糖在不同种类运动疲劳中的缓解机制。

白茅根黄酮纯化工艺及抗运动疲劳作用研究

采用大孔树脂纯化白茅根黄酮提取物,并比较不同产物的抗运动疲劳活性。通过静态吸附-解吸试验筛选适宜的色谱柱型号后,采用单因素试验探讨大孔树脂纯化白茅根黄酮提取物的最佳工艺条件,并利用动物试验考察不同产物的抗运动疲劳活性。结果表明,AB-8型大孔树脂纯化白茅根黄酮的最佳条件为上样液浓度2.0 mg/mL、上样液pH 5.0、上样液体积60 mL、上样流速2.0 mL/min、洗脱液乙醇的体积分数70%、洗脱流速1.0 mL/min、洗脱液体积100 mL,所得产物中黄酮化合物的含量为(64.2±1.5)%,约为纯化前2.24倍。动物试验结果显示,中、高剂量的白茅根黄酮纯化产物可明显延长小鼠的力竭游泳时间,降低体内乳酸与尿素氮的生成量并增加肝、肌糖原储备量,同时显著改善体内超氧化物歧化酶与谷胱甘肽过氧化物酶的活力,从而可知纯化后的白茅根黄酮产物具有较好缓解运动疲劳的作用。

响应面法优化辣木籽多肽饮料配方及其抗运动疲劳作用的研究

以辣木籽多肽为原料,研制辣木籽多肽饮料。通过单因素与响应面试验优化饮料的最佳配方,采用动物实验研究其抗运动疲劳效果。最终确定的辣木籽多肽饮料最佳配方为:辣木籽多肽添加量50g/L,复合甜味剂(赤藓糖醇与甜菊糖苷质量比1∶1)添加量47g/L,柠檬酸添加量3.2g/L,羧甲基纤维素钠添加量0.7g/L,所得饮料溶液透亮,酸甜适宜,具有辣木籽特有风味,且组织均一,无明显沉淀,感官评分可达(89.4±1.1)分。与空白对照组相比,中、高剂量(0.2、0.4mL∙g^(-1))的辣木籽多肽饮料有助于加快供试小鼠运动时体内的乳酸代谢,减少蛋白质与氨基酸的分解,并提高超氧化物歧化酶(SOD)与过氧化氢酶(CAT)活性,且组间结果具有显著性差异(P<0.05),说明辣木籽多肽饮料的抗运动疲劳效果较好。该研究为相关食品的开发提供了新思路。