葡萄保鲜技术

鲜食葡萄是难以贮运的果品,采后常温下(20—30℃),只能存放几天,便会大量脱水、脱粒、果梗萎缩、腐烂变质。常温下长途运输会导致大量脱粒、腐烂,并失去商品价值。因此,应采用先进的贮运保鲜技术,解决鲜食葡萄采后的长期贮藏和长途运输中存在的问题,扩大其流通领域,达到快速增值的目的。鲜食葡萄的品种很多,耐贮性差异较大。