我国苹果运销渠道实证研究

本文通过对烟台市栖霞镇苹果运销情况的调查,分析得出目前存在的主要运销渠道类型,构建了栖霞苹果运销渠道体系图,从运销渠道的结构和效率方面进行评价分析,得出相应的结论:收购商和批发商承担主要的运销职能;合作社模式不普遍,合作社发展水平低;龙头企业集苹果加工和贮藏为一体,运销能力相对较强;苹果冷藏技术不断提高,冷链化模式逐步推广;苹果运销渠道属于传统模式,运销主体间关系较为松散;中间商获取较大的运销差价和季节差价,农民苹果售价随市场波动,风险自担。进而对运销渠道的改善和苹果产业发展提出相应建议。