双孢蘑菇液体菌种培养条件优化及还原型液体菌种制备

以双孢蘑菇(Agaricus bisporus)As2796菌株为试材,采用单因素试验和响应面法,研究了摇瓶培养双孢蘑菇液体菌种的最佳条件,以期为高效制备双孢蘑菇液体菌种和还原型液体菌种提供参考依据。结果表明:在加富培养基中,培养料浸提液添加量为50%,过氧化钙浓度为0.010 0 g·(100mL)^(-1),250 mL三角瓶装液量为80 mL时,双孢蘑菇液体菌种的生物量达到0.95 g·(100mL)^(-1),比加富培养基提高了57.3%。得到的液体菌种经过抽滤浓缩后,用胶Y固化制备的还原型液体菌种,4℃保存30 d,仍保持固化前的生长速度。