还原糖测定仪的研制

根据斐林滴定反应的原理，研制出一种还原糖自动测定仪，用自动控制方法，稳定影响生化反应的各种条件，最大限度地消除了人为因素的影响。该仪器测定速度快，测定周期３ｍ ｉｎ 左右，结果准确，精确度在２％ 以内，ＣＶ＜ ２％ ，操作简单方便，测定成本低，不受样品色度、浊度的影响，可以取代传统的斐林氏手工测定法，对多种类型样品进行还原糖快速而准确的测定。

还原糖测定仪的应用

本文介绍了还原糖测定仪在谷氨酸发酵、淀粉制糖、酿酒、烟草等行业的应用。结果表明,还原糖测定仪与常规的裴林氏热滴定法相比,具有操作方便、测定速度快,结果准确、抗干扰能力强,不受样品颜色及浊度的影响,实用性强等优点。

还原糖测定仪在淀粉制糖过程中的应用研究

采用手工斐林试剂法和还原糖测定仪法两种方法测定糖化液还原糖含量.结果表明，还原糖测定仪法标准偏差(S)变异系数(CV)均小于直接滴定法，其回收率却高于直接滴定法，说明还原糖滴定仪法，数据的稳定性好，重现性好，测定结果的精密度好，准确度高。

全自动还原糖测定仪法与斐林试剂滴定法对比研究

斐林试剂滴定法所测标准曲线为y=1.0338x-0.0091,相关系数R2等于0.9996。全自动还原糖测定仪法所测标准曲线为y=0.9435x+0.0487,相关系数R^2等于0.9984。辣椒干粉、桃子、圣女果、梨的可溶性糖结果显示,全自动还原糖测定仪法可以运用在可溶性糖含量检测中,检测结果与斐林试剂滴定法的相对相差小于10%。其中78%的样品相对相差小于4%,两种方法的回收率均在95%~105%之间。

还原糖测定仪常见故障排查与维修

介绍了全自动还原糖测定仪(SGD-Ⅳ型)的原理及结构,对使用过程中的常见故障排查、维修经验进行总结。并针对多发故障的根本原因提出增大管路内径的改进措施。

全自动还原糖测定仪（SGDIV）

还原糖测定的方法很多，仅仪器测定就有色谱法、比色法、层析法、旋光法等。由于这些方法对样品颜色、浊度、组成成分等都有一定要求，因此实际应用受到较多限制。

马铃薯中还原糖不同测定方法的比较

还原糖含量是马铃薯育种、高附加值深加工的重要指标,马铃薯块茎中还原糖含量的高低,不仅影响其营养价值,而且还会影响食品风味,加工工艺和产品品质。本文采用6种不同的方法提取马铃薯块茎中的还原糖,并且对还原糖测定仪法和3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法两种测定方法进行了比较分析。结果表明,提取时加入乙醇,还原糖提取准确性好,同时延长了提取样品的保存时间。两种方法均能较好的测定马铃薯中还原糖的含量,尤其是还原糖测定仪法使用方便、测定迅速、回收率可达99%以上,是测定马铃薯中还原糖含量的更为简便、理想的方法。

还原糖测定方法的比较

采用手工费林滴定和还原糖测定仪两种方法测定了不同样品中还原糖含量。对测定结果的对比分析表明:手工费林试剂法易受很多因素的干扰,不同测定人员之间的误差较大;还原糖测定仪的误差范围小、重现性好、准确度较高。

糖果中还原糖的快速测定技术

采用还原糖测定仪法和手工费林试剂法两种方法测定糖果中还原糖含量。结果表明,还原糖测定仪法标准偏差(S)=0.198,变异系数(CV)=0.015,均小于手工费林试剂法,其回收率为98.8%,也高于手工费林试剂法。说明还原糖测定仪法数据稳定性好,重现性好,测定结果精密度好、准确度高。

测定酱油中还原糖含量的一种新方法

采用蓝-艾农法和还原糖测定仪法测定酱油中还原糖的含量。结果表明,2种方法均能较好地测定酱油中还原糖的含量。还原糖测定仪法使用方便、测定迅速、回收率可达99%以上,是测定酱油中还原糖的更为理想的方法。

还原糖快速测定技术在谷氨酸发酵过程中的应用

谷氨酸发酵过程中还原糖含量的测定一般采用费林试剂法。研究了采用还原糖快速测定仪连续测定谷氨酸发酵过程中还原糖含量的方法 ,并与费林试剂手工测定法进行了比较。结果表明 ,仪器测定法快速、准确 ,操作简单 ,稳定性好 ,精密度高。标准偏差 (S) =0 0 0 8,变异系数 (CV) =0 0 15 ,回收率 =99 2 %。

熟地黄炮制过程中还原糖的快速测定

采用还原糖测定仪测定熟地黄中还原糖(还原性成分)含量。结果表明,还原糖测定仪标准偏差(S)=0.14、变异系数(CV)=0.006(n=8),回收率为99.9%。同常规费林氏滴定法相比,还原糖滴定仪不受样品中颜色的干扰,而且快速、简单,精密度、准确度较高。

谷氨酸发酵中还原糖自动测定技术的研究

用谷氨酸发酵行业大多采用的手工斐林试剂法和还原糖测定仪法两种方法测定谷氨酸发酵液还原糖含量。结果表明还原糖测定仪法标准偏差(S)变异系数(CV)均小于直接滴定法,其回收率却高于直接滴定法,说明还原糖滴定仪法,数据的稳定性好,重现性好,测定结果的精密度、准确度高。

玉米粉水解过程中还原糖的测定

为了测定玉米粉水解过程中还原糖的含量,将玉米粉在水浴中进行酸水解,加入的玉米粉、蒸馏水和稀硫酸的比例是1∶100∶15,温度保持在100℃。在水解的过程中,采用还原糖测定仪法和DNS法(3,5-二硝基水杨酸法)测定水解过程中的还原糖量,每1 h测定1次,从而准确地了解玉米粉的水解程度。结果表明:2种方法都比较适宜测定还原糖含量,但还原糖测定仪法更具优势,其稳定性好,重现性好,测定速度快,准确度高。

洋葱块茎中还原糖测定方法对比研究

本文采用DNS比色法、还原糖测定仪两种方法对洋葱块茎中的还原糖含量进行测定。结果表明,还原糖测定仪法的标准偏差和变异系数均小于DNS法,其回收率为101.7%。

大曲糖化力的快速测定方法

糖化力为大曲质量控制的主要指标,准确快速的测定糖化力对大曲生产质量的控制具有重要意义。该文用还原糖测定仪建立了大曲糖化力快速测定方法,并与常规手工滴定方法进行比较。测定结果显示,还原糖测定仪法变异系数较手工方法小,回收率也优于手工方法。此法可作为酒曲中糖化力快速测定方法。

玉米粉中淀粉含量的快速测定方法

本文采用苯酚硫酸、DNS法(3,5-二硝基水杨酸法)和基于斐林试剂法原理的还原糖测定仪法对玉米粉中的淀粉含量进行测定。通过对三种方法的操作过程及所测得的数据进行综合比较,结果表明,还原糖测定仪法测定淀粉含量快速有效、稳定性好、精确度高。

玉米淀粉含量分析方法比较

本文主要研究了三种检测玉米淀粉含量的方法:DNS法、苯酚硫酸法、基于斐林试剂法原理的还原糖测定仪法。主要分析了三种实验的操作内容和结果比较,最终得出,使用还原糖测定仪法来测定玉米淀粉含量不仅操作简单有效,而且结果精确,稳定性高。

马铃薯块茎中淀粉含量的快速测定方法

采用GB5009.9-2008法、苯酚-硫酸法和基于斐林试剂法原理的还原糖测定仪法3种方法对马铃薯块茎中的淀粉含量进行测定。GB5009.9-2008法测得的淀粉的标准偏差是0.3830,变异系数是0.0460;苯酚-硫酸法测得的淀粉的标准偏差是0.4319,变异系数是0.0479;还原糖测定仪法测得的淀粉的标准偏差是0.2770,变异系数是0.0328。结果表明,还原糖测定仪法测定淀粉含量是一种快速有效的方法。