过氧化苯甲酰的分析

结合面粉品质改良剂过氧化苯甲酰的一些生产企业在产品分析测定时出现的测定结果不稳定，重现性差的情况，通过分析研究，提出一种以柠檬酸为催化剂和掩蔽剂，丙酮为溶剂的间接碘量法。该方法操作简便、迅速，精密度好，准确度高。