基于扎根理论的长三角进口水产品质量安全治理路径研究

为确保长三角地区的食品安全,研究长三角进口水产品质量安全的治理路径尤为重要。通过扎根理论构建治理机制理论框架,基于进口水产品质量安全问题的消费者问卷调查,构建结构方程模型进行分析。结果显示,政府机构监管水平、进口商自我监管水平、消费者监督水平对进口水产品质量安全都有显著影响,其中,政府机构监管和进口商自我监管对进口水产品质量安全有着直接正向影响,决定进口水产品质量安全最重要的因素是政府机构监管水平。消费者可以通过积极监督政府机构和进口商间接影响进口水产品质量安全。鉴于此,提出切实可行的建议以提升长三角地区进口水产品质量安全,守住人民群众“舌尖上的安全”。

新西兰新版进口水产品卫生标准解读

新西兰新版《进口卫生标准:水生动物产品》包含新西兰对从所有国家进口的非水生动物饵料和饲料用途的鱼类、甲壳类、软体动物、棘皮动物、刺胞动物、被囊动物和环节动物产品的具体生物安全进口要求。IHS-AAP自2022年5月11日起生效实施。2022年10月3日,新西兰发布G/SPS/N/698号通报,仅就《进口卫生标准:水生动物产品》的部分拟议修正案征求意见,但主要内容未作大变动。本文对该标准的主要框架和内容进行了解读,提出了需要关注的问题及建议,供国内出口商和相关职能部门参考。

进口水产品及肉制品中沙门菌的检测分析

为保证进口食品安全 ,2 0 0 4年 2月～ 9月 ,对送检的 2 6 2批进口水产品和 4 5批进口肉制品进行增菌及分离培养。经miniVIDAS和API 2 0E鉴定 ,确定 3批水产品 (2批印尼冻虾 ,一批印度冻黄姑鱼 )、1批肉制品 (产自美国的冻火鸡肉 )沙门菌阳性。检出率分别为 1 15 %和 1 2 2 %。经血清学试验鉴定 ,冻虾中检出山夫登堡沙门菌 (Salmonellasenftenberg) ,冻黄姑鱼中检出巴雷利沙门菌(Salmonellabareilly) ,冻火鸡肉中检出蒙德维的亚沙门菌 (Salmonellamontevideo)。从上述产品中检出沙门菌 ,说明产品存在被沙门菌污染的可能 ,有可能引起肠道疾病。

危难时期仍然重视进口水产品质量 日本发布2011年度进口水产品监测检查计划

日本水产品自给率自20世纪60年代的110%左右不断下降,2000年初降至53%的低谷。近年虽然略有提高（2008年恢复至62%）,但是仍然远远满足不了国内需求。另外,今年3月11日,日本发生了特大地震并引发了海啸和核危机,日本的渔业也蒙受了史无前例的重创。由此推测,日本今年为满足国内市场需求,会更加依赖进口。尽管如此,日本仍然没有忽视进口水产品的质量,3月29日,日本厚生劳动省按照往年惯例发布了2011年度（2011年4月1日至2012年3月31日）对进口水产品的监测检查计划。

韩国进口水产品卫生标准和主要管理措施

韩国是世界上人均水产品消费最大的国家,年人均水产品消费量为66.9kg,年均消费量约为350万t.韩国水产品年产量约为250万t,其余全靠进口.随着禽流感、疯牛病、口蹄疫等接踵而至,韩国消费者对禽肉和美国产牛肉的需求量急剧下降,而水产品的消费却大幅增加,而中国是韩国水产品的主要供应国之一.

日本对进口水产品的最新检测重点

2007年3月30日,日本厚生劳动省向各检疫所下达了关于实施"2007年度(2007年4月1日—2008年3月31日)进口食品监测计划"的通知(食安输发第03310005号),确定了2007年度对进口畜牧水产品、农产品等的检验检疫种类、项目、件数以及检测方法等。本文整理了和水产品有关的内容,供有关方面参考。

韩国对进口水产品甲基汞含量实施精密检查

据韩国国立水产品品质检查院报道，根据食品卫生法第7条及第14条修订食品的标准及规格（食品公典），韩国要求从2009年12月1日起，对进口水产品中甲基汞的含量实施精密检查。

2009年度日本进口水产品检测重点

2009年3月30日,日本厚生劳动省向各检疫所下达了关于实施"2009年度进口食品监测计划的通知"(食安输发第0331004号),确定了2009年度(2009年4月1日～2010年3月31日)进口畜牧水产品、农产品等的检验检疫种类、项目、批次以及检测方法等。为确保我国水产品对日出口贸易的健康发展,抓住要害,有效规避风险,本文对其中与水产品有关的部分进行了编译,供有关方面参考。

俄罗斯对进口水产品有新要求

最近，俄罗斯对进口的食用鱼、海产品及其加工制品实施新的卫生检疫要求，要求出口活鱼、冷冻鱼、海产品和经过热加工制作海产品成品的企业，必须有出口国官方兽医局的许可证，允许提供出口产品，其产品必须是经确认适宜于人类食用、并且是在官方兽医局长期监督下的企业生产的产品。

韩国：加强进口水产品安全性检查

不久前，韩国政府宣布，自2010年起将加强对所有进口水产品的安全检查，以更好地防控不合格产品进入国内市场。

质检部门提醒:进口水产品须有准入资格

本刊讯（记者申海鹏）日前，山东省威海检验检疫局在对来自加纳的一批进口冻鲱鲤实施检验检疫时，发现该品种不在国家质检总局颁布的已获得输华检验检疫准入资格或已有输华贸易的国家（地区）及水产品品种目录范围内，因此对该批货物作退运处理。同时，网购德国大闸蟹的销售活动也因同样的原因而遇阻。

原子荧光光谱法检测进口水产品中无机砷含量及其风险评估

众所周知,水产品美味可口,是人们餐桌上主要的食物。但大部分水产品中含有一定量的砷,对人们身体健康有很大影响。研究表明,无机砷具有很强的毒性,如果过多地摄入砷就会引发砷中毒。国家食品安全标准中规定,水产品中砷的含量不能超过0.1mg/kg,因此,在进口水产品进入国内市场时,要对其中无机砷的含量进行科学合理的检测,才能保证人们食用的安全性。本文采用原子荧光光谱法对进口水产品中无机砷的含量进行测定,并提出风险评估的方法。

湛江进口水产品集中检管区的建设探索与可行性研究

近年来,湛江水产品进口保持了较快的发展速度,但现有监管模式已不能满足其发展需要。本文对集中检管区的概念、发展现状及趋势进行了分析,结合湛江水产品进口现状、发展趋势及监管存在的问题,研究了湛江进口水产品集中检管区的条件和要求,并对其可行性进行分析研究,最后通过成立组织机构、制定工作方案、开展走访调研、组织专家论证、制定相关制度标准和建设目标等,对湛江进口水产品集中检管区建设进行了探索,以期对提高湛江进口水产品质量和完善我国进口食品检管区体系建设提供一定参考。

2020年我国进口水产品情况分析及对策研究

近年来,我国水产品进口保持了较快的发展。2020年新冠肺炎疫情在全球爆发,对我国水产品进口带来了较大冲击。本文对全球水产品消费和贸易情况进行分析,对2020年我国进口水产品从进口种类、贸易国家和贸易方式等方面进行研究,剖析我国进口水产品具有物美价廉、市场潜力大,受新冠影响下半年及加工贸易下降明显的特点,并从运输受阻、全球产量下降、消费者受舆论影响消费下降、部分地区采取限制措施、企业利润不断下滑、加工贸易优势不再、应对市场变化能力差等方面深入研究我国进口水产品下降的原因,最后从向重点国家主管部门传导责任压力、加强对进口水产品的检验检疫监管、加强自身建设提供技术支撑保障、发挥行业协会作用、扩大优质水产品进口、促进国内水产养殖增产、引导企业开拓国内市场弥补市场空缺等方面提出相关对策建议,以期对满足人民群众美好生活需要、稳定市场供应提供一定参考。

区块链在湛江进口水产品溯源的应用探索研究

近年来湛江口岸进口水产品不断增长,有力地促进了地方经济发展。但进口水产品不合格情况时有发生,把好进口食品安全关一直是海关的一项重要职责。特别是2020年以来新冠肺炎疫情的持续爆发,确保进口水产品质量安全特别是做好产品溯源就显得尤为重要。本文重点通过对区块链技术的特点和作用进行分析,结合湛江进口水产品溯源存在的问题,将区块链技术与海关立体监管相结合,探索建立海关区块链监管模型,对区块链在湛江进口水产品溯源的应用可行性进行分析研究,并构建包含生产企业、进出口商、第三方机构、物流、仓储、银行、保险等所有利益相关方的溯源监管体系,最后提出相关应用探索方案,以期为提高我国进口水产品质量和完善我国进口食品安全溯源管理体系建设提供一定参考。

基于风险管理的进口水产品动态抽批检验监管模式探索

目的探索以风险管理为基础的监管模式,以切实保障我国进口水产品质量安全。方法对2010年至2014年进口海捕水产品不合格数据统计分析,从水产品类别、原产国、加工方式、预期用途和消费人群等方面考虑风险的引入,探索建立动态抽批检验监管模式。结果初步建立了动态抽批检验监管模型。经模型分析,进口海捕水产品检出的最高风险项目为中风险,其类别风险等级相应为中风险。相应中风险、低风险和非关注风险国家的常规抽检比例分别为12%、11%和10%。必检项目相应不同风险国家的检测比例分别为12%、11%和10%;低风险项目相应的检测比例分别为6%、5.5%和5%;其他非关注项目相应的检测比例分别为2.4%、2.2%和2%。结论该监管模式对进口水产品针对产品类别、原产国及检测项目进行分级分类重点监控,可有效提高监管效率。

进口水产品与肉食品宏、微量元素的分析

近年来,无机元素与人体健康的关系,特别是食物中微量元素的研究己有一些报导,有的微量元素对人体是必需的营养物,有的是不必要的,而有的则是有害的。在我国开放几年来,从深圳进口餐料每年高达5821吨,其中肉食品有2671吨,水产品2063吨,我们为了了解这些进口餐料中宏微量元素的含量、以保障人民的健康,从中抽取日本、英国、美国西德、香港等13个国家和地区的冷冻水产品和肉食品等17种,参照国家食品卫生检验方法,

昆明口岸进口水产品霍乱弧菌的检验

对昆明口岸进口的水产品进行了霍乱弧菌监测。共抽查检验 386批 ,其中 4批检出O1群霍乱弧菌 (稻叶型和小川型各 2批 ) ,检出率 1 0 %。监测结果表明 ,来自泰国的进口竹节虾存在被致病性霍乱弧菌污染的可能性 ,有引起霍乱疾病传染的危险。