《食品卫生法》与《食品安全法》关于食品进货查验的概况及有关规定比较研究

为了2009年6月1日起实施的《中华人民共和国食品安全法》关于食品进货查验索证索票工作的规定和执行起到借鉴作用,并为国家相关部门制定有关细化要求提供参考依据。本文就之前,各监管部门主要是卫生行政部门,执行《中华人民共和国食品卫生法》在食品索证监督管理方面的难点等情况进行了整理、总结、概述,并与《中华人民共和国食品安全法》的规定进行了比较。

河北省唐山市丰南区餐饮服务提供者食品索证索票及进货查验现状调查

目的了解唐山市丰南区餐饮服务提供者食品采购索证索票及进货查验制度落实情况,为科学监管提供依据。方法自行设计调查表,采用分层随机抽样的方法对唐山市丰南区140家餐饮单位抽查米面油等8大类1 120批次食品的索证索票及进货查验记录情况。结果不同餐饮单位索证索票及进货查验制度建立率差异有统计学意义(χ~2=16.962,P<0.05),学校食堂最高(100.0%),小型餐馆最低(62.9%);不同区域餐饮单位合格率差有统计学意义(χ~2=104.258,P<0.05),城区(57.4%)高于农村(48.2%);被调查单位食品索证索票及进货查验合格率仅为54.7%,不同类型餐饮单位合格率差异有统计学意义(χ~2=104.258,P<0.05),学校食堂最高(77.5%)、工地食堂最低(15.0%);不同食品索证索票及进货查验合格率差异有统计学意义((χ~2=133.802,P<0.05),酒水饮料最高(75.7%)、蔬菜水果最低(27.1%);不同餐饮单位采购渠道构成比差异有统计学意义(χ~2=89.569,P<0.05);食品索证索票及进货查验记录的合格率差异有统计学意义(χ~2=8.133,P<0.05),索证、索票合格率(68.4%、68.6%)高于进货查验记录(63.6%)。结论唐山市丰南区餐饮服务提供者食品索证索票及进货查验情况不容乐观,有关部门应建立健全从农田到餐桌的食品安全追溯体系,采取多种措施,规范和提升食品生产经营者的索证索票及进货查验行为。

论《食品安全法》第一百三十六条规定的进货查验义务

《食品安全法》第一百三十六条中规定了食品经营者可以免予处罚的情形,其中一句表述为"食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务"。本文对食品经营者承担的义务进行了分析,结合行政法原则,运用文义解释、体系解释等方法对《食品安全法》第一百三十六条规定的进货查验义务进行详细分析,提出了进货查验义务的四个层次,论述了各个层次的具体内容和认定标准,对如何认定经营者履行了第一百三十六条规定的进货查验义务进行了讨论。

食用农产品销售者怎样做才算履行了进货查验义务?

我国《食品安全法》对食用农产品的法律适用作出了明确规定,该法第二条规定:“供食用的源于农业的初级产品(以下称“食用农产品”)的质量安全管理,遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是,食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的,应当遵守本法的规定。”

《食品安全法》第136条“尽职免责”条款的适用探析

我国《食品安全法》第136条从违法行为、免责要件和处罚种类等方面明确了特定情形下食品经营者的免责规定。但该条款构成要件中,不确定法律概念和法律效果行政自由裁量的并存使理论和实务界对其解释及适用产生了争议。文章从不确定法律概念的解释与行政裁量权的区分入手,对条款中“进货查验等义务”的范围、“有充分证据”的证明程度进行解释,进一步实现免责条款的立法目的与价值功能。

“土坑酸菜”厂家锦瑞

近日,央视3·15晚会曝光的“土坑酸菜”厂家湖南锦瑞食品有限公司因未按规定实施生产控制要求和履行原材料进货查验义务,被华容县市场监督管理局给予停产的处罚,经整改验收合格后,方可开展生产活动;锦瑞公司法定代表人杨立才和生产厂长孙志勇因未履行食品安全主体责任,被分别罚款100万元,上缴国库。

黑龙江省大兴安岭地区松岭区 开展药品、消毒用品联合检查

9月29日,黑龙江省大兴安岭地区松岭区市场监管局与区卫健局开展药品、消毒用品联合检查。本次检查重点对辖区内连锁药房、个体药房药品进货查验和索证索票、是否按说明书标示的温度储存药品、冷链设施设备是否正常运转、处方药是否凭处方销售、药品有效期等情况进行仔细检查。