控制血糖,进食顺序有名堂

近日，《糖尿病护理》杂志刊出一项研究指出，超重或肥胖的2型糖尿病患者，如果在就餐时先吃蔬菜和蛋白质，最后吃碳水化合物，比较有利于血糖控制。

改变食物进食顺序对老年糖尿病患者血糖水平的影响

目的探究对老年糖尿病患者进行干预时改变食物进食顺序对患者血糖水平的影响情况。方法该研究选择2018年1月—2021年10月该院收治的90例老年糖尿病患者为研究对象,平均分为两组,各45例,对照组开展常规血糖控制干预,研究组增加改变食物进食顺序方式干预,对两组患者干预后的血糖水平、生活质量评分和满意度进行对比。结果干预后,两组患者血糖水平均得以降低,研究组患者的空腹血糖和餐后2 h血糖值分别为(6.14±0.88)mmol/L和(9.34±0.78)mmol/L,均比对照组低,差异有统计学意义(t=2.076、5.756,P<0.05)。两组患者的满意度分别为95.56%和82.22%,研究组患者满意度更高,差异有统计学意义(χ^(2)=4.050,P<0.05)。研究组患者的生理职能、躯体疼痛、社会功能、情感职能和精神健康评分分别为(84.23±6.11)分、(84.34±7.11)分、(78.45±7.66)分、(81.45±6.98)分和(82.34±7.21)分,各项评分均显著高于对照组,差异有统计学意义(t=3.921、4.439、2.996、2.666、4.684,P<0.05)。结论在老年糖尿病患者干预中改变食物进食顺序对患者血糖控制效果具有积极意义,可稳定患者血糖水平,提高患者生活质量,保证患者干预满意度,效果显著。

进食顺序影响老人食欲? 宜先吃蔬菜豆制品

老年人的饮食跟年轻人不一样，老人吃饭得有讲究，不仅仅是吃清淡、易消化的食物。更重要的是老人在一餐中，先吃什么，后吃什么，这些也会影响他们食欲的。、那么到底老年人应该如何正确选择吃饭的顺序呢？

不限制热能糖质，只要改变进食顺序，就能改善糖尿病

很多人通过此法不注射胰岛素了 糖尿病不是仅靠医生用药物来治疗的，也要靠病人协助治疗的。 病人治疗糖尿病的责任是控制饮食大关。

进食顺序错误对健康有害

下馆子和家常便饭当然不一样，除了菜品本身不同，还有一个往往被人们忽视的差异——进食的顺序。

正确的进食顺序

正确的进餐顺序应为：汤、青菜、饭、肉，餐前一小时之前或餐后两小时之后进食水果。

进餐顺序对糖尿病患者餐后血糖的影响

选择新发的2型糖尿病患者28例,方法一:先进食50g白水煮蛋,半小时后进食100g馒头;方法二:先进食100g馒头,半小时后进食50g白水煮蛋(均有我院膳食科配送)。同一患者连续两天早餐,分别随机采取不同方式进餐。检查每位受试者两天的空腹,早餐后30分钟,1小时,2小时血糖和血胰岛素浓度,并计算血糖曲线下面积(areas under the curves of blood glucose,AVCG)和血胰岛素曲线下面积(areas under the curves of blood insulin,AUCI)。结果受试者先进食白水煮蛋1小时,2小时的血糖较先进食馒头低(P<0.05),AUCG小(P<0.05)。先进食白水煮蛋的较先进食馒头的餐后1小时,2小时血胰岛素及AUCI水平低,差异有显著性(P<0.05)。结论混合食物的进食顺序会影响到血糖应答及胰岛素应答,先进食蛋白类食物较先进食碳水化合物在餐后血糖、胰岛素及C肽水平波动方面更趋平稳。

改变吃饭顺序轻松降低体重

想要减肥其实很简单,只要把握每餐的进食顺序,就能轻松减肥。这是因为正确的进食顺序可以让血糖上升的速度变缓,从而减少胰岛素的快速分泌,不让脂肪堆积得太快。减肥者不妨根据下面的顺序来进食。顺序一：先吃蔬菜减肥者一定要把握一个原则,即＂热量密度＂愈低的食物要先吃,比如蔬菜,不但热量密度低,又是高纤的食物,

想控糖?改改你的吃饭顺序

据报道，日本大阪府立大学教授今井佐惠子课题小组日前宣布，他们根据一项对照研究发现，就餐时先吃点蔬菜再吃饭，不管有无糖尿病症状，都有助于降低血糖值并减少其变动幅度。今井佐惠子认为，只要用餐时稍加注意进食顺序，就能帮助预防生活习惯病。

不同质构特性西蓝花对口腔加工行为和米饭餐饱腹感的影响

为探究同样原料不同质构蔬菜对口腔加工行为、食物摄入和饱腹感的影响,以两种熟西蓝花为研究对象,分析健康受试者同时食用西蓝花与米饭或先食用西蓝花、后食用米饭时的口腔加工行为,并测定食物摄入量及餐后饱腹感相关指标。结果表明:与同时进食软西蓝花和米饭相比,先进食硬西蓝花、后进食米饭的处理可增加44%的咀嚼次数、34%的口腔感官暴露时间、57%的单位质量咀嚼次数,进食速率和米饭摄入量分别降低25%和20%,并有效抑制餐后饥饿感。结论:较硬西蓝花可通过促进口腔加工效应从而降低食物摄入并抑制餐后饥饿感,而这种效应在先进食西蓝花时表现得更为显著。

控糖,先吃饭还是先喝汤

饮食对于糖尿病患者来说至关重要,在这个问题上,糖友普遍比较关心能吃什么、不能吃什么,但却忽略了一个很重要的方面,那就是进食的顺序。到底什么样的进食顺序才能更好地控制血糖呢?记者采访了广州医科大学附属市八医院内分泌代谢科主任、主任医师韩亚娟,她表示,糖友在选择合适食物的同时,也要注意进食顺序,控糖才能事半功倍,正确的进餐顺序应是喝汤-吃蔬菜-吃肉类-吃主食。

吃火锅，请对号入座

隆冬时节，热腾腾的火锅渐渐成了人们餐桌上的“宠儿”。现在的火锅不仅口味越来越好，而且花样也越来越多：牛肉、羊肉、鸳鸯、海鲜、野生茵等火锅应有尽有。

E时代科学饮食新说

进进餐是一门大学问，如何吃出健康是人们普遍关心的问题，以下几则新概念可助你一臂之力。

老年人饮食需讲究顺序

老年人经常出现食欲不佳、没有胃口的现象，你会认为是自身的肠胃功能或消化吸收不好吧7其实，饭菜是否可口合意，与进食顺序也有一定关系。老年人吃饭时，不妨试试如下顺序，这样能品味出每道菜的滋味，始终保持良好的食趣和食欲。

第一口吃什么,差别竟然这么大

说到营养健康,大家首先想到的就是“吃什么”“吃多少”。膳食指南推荐我们每天最好能吃12种食物,膳食宝塔也列出了建议的食物种类和数量。但是,这么多食物,到底先吃哪一种,是主食还是肉,又或是蔬菜?不同进食顺序会对身体产生什么样的影响,按照什么顺序吃饭更健康呢?

“糖友”火锅宝典之八项注意

上期．我们谈过了糖尿病患者如何选择食材，想必大家走进火锅店，已经知道该怎么点菜了。不过，这仅是科学饮食的第一步。与健康人相比，不管是进食顺序，还是摄入总量，糖尿病患者都需要更加注意。这期，我们就来聊聊糖尿病患者吃火锅的八大注意事项。

餐桌上的降糖技巧，你了解吗？

很多糖友都有过这样的问题：一到吃饭时间，又想吃饱又怕血糖过高，以至于整顿饭吃得忧心忡忡。进食肯定会引起血糖的升高。不过，上了餐桌之后，在食物的选择和进食顺序上注意一些小技巧，是可以避免血糖大幅度升高的。

何谓餐前负荷

在日常的生活中，通过调节饮食，有不少能降低餐后血糖的方法，如多吃全谷杂粮、少糖少油饮食等。还有一种通过改变进食顺序来控制餐后血糖的方法叫作餐前负荷。在《中国糖尿病医学营养治疗指南》中，也提到餐前负荷法有助于短期控制2型糖尿病患者的餐后血糖。那么，餐前负荷究竟是什么？有什么优点？怎样才能做到餐前负荷呢？