葡萄双株连体自然冷冻栽培技术要点

随着经济的快速发展,人们的生活品质得到了普遍提升,对于葡萄酒及相关制品方面的品质提出了更高的要求,但就葡萄栽培而言,其受气候条件及技术方面的影响较大,因此并不是所有区域都能够生产葡萄,尤其是高品质的葡萄,此时葡萄双株连体自然冷冻栽培技术便具有极高的研究价值。基于此,重点分析了葡萄双株连体自然冷冻栽培技术。

桓仁冰葡萄双株连体自然冷冻栽培技术

桓仁冰葡萄酒产业是辽宁省人民政府确立的一县一业重点产业项目,经过十余年的发展,已初具规模和影响力,拥有世界首屈一指的冰葡萄种植和生产基地。目前,烟台张裕、天津王朝等著名葡萄酒品牌也入驻桓仁。为了使桓仁冰葡萄果实冷冻技术与国际接轨,桓仁满族自治县组织技术人员研发出了"冰葡萄双株‘连体’自然冷冻栽培技术",该技术首次在我国北方防寒区实现了连体自然冷冻生产冰葡萄,使桓仁冰葡萄生产技术与国际标准严格一致。该技术具有果实品质优良均一、操作省工省力、便于机械化作业的优点,且关键技术简单,易为冰葡萄栽培新区农户所掌握,是适于在冰葡萄酒适栽地区推广的优良栽培技术。

冰葡萄V形叶幕栽培模式

辽宁省桓仁满族自治县是生产冰葡萄酿、制冰葡萄酒的适宜地带。传统冰葡萄栽培采用小棚架,果实离体自然冷冻方式,植株埋土防寒越冬。桓仁产区研发的冰葡萄连体自然冷冻V形叶幕栽培模式采取一穴栽植2株葡萄,每年进行结果株和预备结果株的轮换长短枝修剪和结果,枝蔓埋土防寒,果实与植株连体越冬至元旦时节采收,之后沿防寒土表面剪截结果株。实现了与国际冰葡萄连体自然冷冻一致的技术标准。冰葡萄糖度高,品质均一,酿制的冰葡萄酒质优,植株管理方便。