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连续循环发酵生产L-乳酸新技术研究
被引量:
1
1
作者
于培星
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第6期967-973,共7页
诱变筛选出了耐pH、高剪切力,适合连续循环发酵生产L-乳酸新技术的JD.L-乳酸菌株。确定了连续循环发酵工艺条件:培养基采用棉粕水解液,培养温度51℃,PH值6.2,氢氧化钠中和发酵,氧化还原电位值(rh)为-100mV。流加速率控制在0.05h-1。根...
诱变筛选出了耐pH、高剪切力,适合连续循环发酵生产L-乳酸新技术的JD.L-乳酸菌株。确定了连续循环发酵工艺条件:培养基采用棉粕水解液,培养温度51℃,PH值6.2,氢氧化钠中和发酵,氧化还原电位值(rh)为-100mV。流加速率控制在0.05h-1。根据连续循环发酵液技术要求,选择了采用1μm的微滤膜作保安过滤。然后10nm的超滤膜、相对分子质量300的纳滤设备,确定了菌体循环膜过滤基本参数。
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关键词
L-乳酸
菌种选育
连续循环发酵
膜过滤
下载PDF
职称材料
连续循环发酵生产L-乳酸新技术研究
2
作者
于培星
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2010年第5期124-128,143,共6页
通过对L-乳酸发酵动力学的研究,考察了发酵培养基(氮源、碳源),发酵工艺条件(温度、pH值、氧化还原电位ORP值),确定了乳酸发酵菌株JD.L-08的生长速率,建立了生长动力学方程μ=0.24s/(0.88+s),确定了菌株JD.L-08在连续培养中的稳定状态...
通过对L-乳酸发酵动力学的研究,考察了发酵培养基(氮源、碳源),发酵工艺条件(温度、pH值、氧化还原电位ORP值),确定了乳酸发酵菌株JD.L-08的生长速率,建立了生长动力学方程μ=0.24s/(0.88+s),确定了菌株JD.L-08在连续培养中的稳定状态及发酵过程中的物质平衡,通过微滤装置的选择与操作条件优化(膜孔径、膜过滤压力、膜面积、纳虑膜的选择),在移出产物L-乳酸的同时实现了菌株的循环使用,确定了L-乳酸连续循环发酵生产的工艺条件。降低了发酵培养基的营养要求,提高了发酵的转化率及发酵罐的体积产率。
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关键词
L-乳酸
发酵
动力学
菌种Bacillus
coagulans
JD.L-08
连续循环发酵
膜过滤
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职称材料
题名
连续循环发酵生产L-乳酸新技术研究
被引量:
1
1
作者
于培星
机构
河南金丹乳酸科技有限公司
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第6期967-973,共7页
基金
企业自主攻关项目
文摘
诱变筛选出了耐pH、高剪切力,适合连续循环发酵生产L-乳酸新技术的JD.L-乳酸菌株。确定了连续循环发酵工艺条件:培养基采用棉粕水解液,培养温度51℃,PH值6.2,氢氧化钠中和发酵,氧化还原电位值(rh)为-100mV。流加速率控制在0.05h-1。根据连续循环发酵液技术要求,选择了采用1μm的微滤膜作保安过滤。然后10nm的超滤膜、相对分子质量300的纳滤设备,确定了菌体循环膜过滤基本参数。
关键词
L-乳酸
菌种选育
连续循环发酵
膜过滤
Keywords
L-lactic acid
strain breeding
continuous cycling fermentation
embrane filtration
分类号
TQ921.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
连续循环发酵生产L-乳酸新技术研究
2
作者
于培星
机构
河南金丹乳酸科技有限公司
出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2010年第5期124-128,143,共6页
文摘
通过对L-乳酸发酵动力学的研究,考察了发酵培养基(氮源、碳源),发酵工艺条件(温度、pH值、氧化还原电位ORP值),确定了乳酸发酵菌株JD.L-08的生长速率,建立了生长动力学方程μ=0.24s/(0.88+s),确定了菌株JD.L-08在连续培养中的稳定状态及发酵过程中的物质平衡,通过微滤装置的选择与操作条件优化(膜孔径、膜过滤压力、膜面积、纳虑膜的选择),在移出产物L-乳酸的同时实现了菌株的循环使用,确定了L-乳酸连续循环发酵生产的工艺条件。降低了发酵培养基的营养要求,提高了发酵的转化率及发酵罐的体积产率。
关键词
L-乳酸
发酵
动力学
菌种Bacillus
coagulans
JD.L-08
连续循环发酵
膜过滤
Keywords
Fermentation kinetics of L-lactic acid
Coagulan bacillus JD.L-08
Continuous cycle fermentation
Membrane filtration
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
连续循环发酵生产L-乳酸新技术研究
于培星
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011
1
下载PDF
职称材料
2
连续循环发酵生产L-乳酸新技术研究
于培星
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2010
0
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职称材料
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