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谷物籽粒蛋白质组分连续累进提取分析法的改进
1
作者
马辉
《青海农林科技》
2001年第1期23-24,共2页
本文对蛋白质组分的连续累进提取操作方法进行了改进。
关键词
蛋白质组分
连续累进提取法
改进
谷物籽粒
移液管
下载PDF
职称材料
蛋白质组分分析方法比较研究
被引量:
6
2
作者
胡新中
郑建梅
+3 位作者
魏益民
张国权
张胜强
魏强
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第4期12-16,共5页
采用蛋白质连续累进提取法与组分快速提取法测定了21个小麦面粉样品的蛋白质组分,以比较两种蛋白质组分分析方法的特点。连续累进提取法将小麦蛋白质分离成清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白;快速提取法将小麦蛋白质分离成单体蛋白、可...
采用蛋白质连续累进提取法与组分快速提取法测定了21个小麦面粉样品的蛋白质组分,以比较两种蛋白质组分分析方法的特点。连续累进提取法将小麦蛋白质分离成清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白;快速提取法将小麦蛋白质分离成单体蛋白、可溶性谷蛋白和不溶性谷蛋白。结果表明:单体蛋白与清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白含量及清蛋白、球蛋白、谷蛋白之和均无关系;可溶性谷蛋白含量与清蛋白、弱化度呈负相关,与醇溶蛋白、谷蛋白、沉淀值呈极显著或显著正相关;不溶性谷蛋白与醇溶蛋白、谷蛋白、沉淀值、稳定时间、评价值、弱化度呈极显著或显著相关。连续累进提取法适合于小麦品质常规检测,快速提取法适用于小麦早代材料品质检测。两种方法对于预测小麦的加工品质有着相同的重要作用,应根据样品量及检测精度进行选择。
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关键词
蛋白质组分
连续累进提取法
快速
提取
法
比较分析
组分分析
比较研究
小麦面粉
蛋白质分离
醇溶蛋白
蛋白含量
下载PDF
职称材料
题名
谷物籽粒蛋白质组分连续累进提取分析法的改进
1
作者
马辉
机构
青海大学农牧学院农学系
出处
《青海农林科技》
2001年第1期23-24,共2页
文摘
本文对蛋白质组分的连续累进提取操作方法进行了改进。
关键词
蛋白质组分
连续累进提取法
改进
谷物籽粒
移液管
Keywords
Proteinfraction
extration
improve
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS212.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
蛋白质组分分析方法比较研究
被引量:
6
2
作者
胡新中
郑建梅
魏益民
张国权
张胜强
魏强
机构
西北农林科技大学食品科学与工程学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第4期12-16,共5页
基金
陕西省自然科学基金资助项目(2004C1-21)
西北农林科技大学青年基金资助项目
文摘
采用蛋白质连续累进提取法与组分快速提取法测定了21个小麦面粉样品的蛋白质组分,以比较两种蛋白质组分分析方法的特点。连续累进提取法将小麦蛋白质分离成清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白;快速提取法将小麦蛋白质分离成单体蛋白、可溶性谷蛋白和不溶性谷蛋白。结果表明:单体蛋白与清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白含量及清蛋白、球蛋白、谷蛋白之和均无关系;可溶性谷蛋白含量与清蛋白、弱化度呈负相关,与醇溶蛋白、谷蛋白、沉淀值呈极显著或显著正相关;不溶性谷蛋白与醇溶蛋白、谷蛋白、沉淀值、稳定时间、评价值、弱化度呈极显著或显著相关。连续累进提取法适合于小麦品质常规检测,快速提取法适用于小麦早代材料品质检测。两种方法对于预测小麦的加工品质有着相同的重要作用,应根据样品量及检测精度进行选择。
关键词
蛋白质组分
连续累进提取法
快速
提取
法
比较分析
组分分析
比较研究
小麦面粉
蛋白质分离
醇溶蛋白
蛋白含量
Keywords
wheat protein fraction, sequence - progression fractionation method, rapid fractionation method, comparison
分类号
TS411 [农业科学—烟草工业]
S512.101 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
谷物籽粒蛋白质组分连续累进提取分析法的改进
马辉
《青海农林科技》
2001
0
下载PDF
职称材料
2
蛋白质组分分析方法比较研究
胡新中
郑建梅
魏益民
张国权
张胜强
魏强
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
6
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职称材料
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引用分析
参考文献
引证文献
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