连锁餐饮数智化转型策略探究

餐饮消费一直以来在社会消费品零售行业中占据重要地位,随着时代的发展,人们的餐饮消费观念、习惯、行为等都在改变,如何有效运用数字化、智能化技术驱动企业发展,是连锁餐饮企业在新时代谋求生存的一道难题。文章首先介绍连锁餐饮行业现状,然后分析连锁餐饮行业数智化转型存在的问题,接着通过分析企业运营收益、智能化设备、经营理念、人员管理等问题的成因,探究新时代连锁餐饮企业数智化转型发展策略,以期为连锁餐饮企业发展提供借鉴。

地方连锁餐饮新零售业态初探——以X餐饮公司为例

地方连锁餐饮零售业快速发展必须改变营销策略,加速创新,提升企业运行效率,才能提高核心竞争力,持续稳定发展。X餐饮公司新零售业面临管理模式固化、信息化薄弱、数字化营销缺失等劣势,同时也具有品牌效应、销售渠道、旅游环境等优势。地方连锁餐饮新零售必须优化建设,改变管理模式,注重人力资源,打造专业人力部门,培养人才,合理用人;推动公司办公信息化与制度流程标准化;搭建营销管理体系,创新产品,调整销售策略,增加产品附加值,组建专业财务团队,严格控制产品成本。

连锁餐饮企业食品安全问题分析与监管对策

随着社会经济的不断发展,连锁餐饮企业在市场中占据着越来越重要的地位。然而,伴随着其迅猛发展,食品安全问题逐渐凸显。食品安全不仅关乎人们的身体健康,还关系到社会的稳定和经济的可持续发展。本文分析连锁餐饮企业的食品安全问题,阐述连锁餐饮企业食品安全问题监管的重要性,并提出连锁餐饮企业食品安全问题监管对策建议,旨在为解决这一问题提供有益的启示。

连锁餐饮企业食品安全问题分析与监管对策

连锁餐饮企业已成为我国餐饮业的主力军,承担着保障食品安全的重要社会责任。目前,我国餐饮食品安全问题仍然多发,加强食品安全监管,降低食品安全风险隐患,一直受到全社会的关注。文章通过分析目前连锁餐饮企业存在的食品安全问题,提出餐饮食品安全监管防控策略,以期为连锁餐饮企业健康发展提供保障。

连锁餐饮企业财务管理云转型思考

随着数字经济的发展,“互联网+传统企业”成为新趋势,大环境对餐饮行业财务管理“信息化水平”要求逐渐提高,而连锁餐饮企业往往由于各连锁主体具有较高独立经营的特征,导致其在财务管理方面存在数据联通性差、更新迟延、信息透明度不够、监管不到位等问题,对连锁餐饮企业整体管理带来较大负面影响。本文根据连锁餐饮企业经营五个环节入手,分别识别这五个环节中其财务管理方面可能存在的问题,并结合当前数字化发展趋势,提出以云预算、云选择、云追溯和云结算为五大转型路径的云转型模式。

连锁餐饮公共设施设计策略与实践

目的针对当前连锁餐饮公共设施发展的现状及趋势,探讨其特色化的设计策略。方法对当前连锁餐饮公共设施的发展现状、特色和存在的问题进行了调研和分析。基于一般性公共设施设计的理论和方法,结合连锁餐饮业的实际情况,归纳总结出连锁餐饮公共设施的设计策略,并进行了设计实践。结果设计了一款麦当劳骑行发电单车餐桌,成功推向市场,并获得了“金芦苇奖”。结论针对连锁餐饮公共设施设计的问题,提出了以下策略:坚持以人为中心,考虑顾客的心理和生理需求;坚持绿色设计方向,使设施对环境友好;从企业文化和餐厅环境入手,进行整体思考,达到“人–机–环境”的和谐统一;适当使用技术,以保障方案的落地并带来全新的用餐体验。

连锁餐饮企业供应商食品安全管理探究

随着食品行业的快速发展,食品安全问题逐渐突出。一旦出现食品安全事故,便会严重影响人们的身体健康,甚至威胁人们的生命安全。安全性是连锁餐饮企业的基本保障,只有强化供应商食品安全管理,才能从根源上提高连锁餐饮企业的食品质量。本文主要围绕连锁餐饮企业供应商的食品安全管理重要性展开研究,就现有问题提出了一些策略,以期能全面提高连锁餐饮企业供应商的食品安全管理质量,促进连锁餐饮企业平稳发展。

连锁餐饮企业经营管理研究

目前餐饮业已经成为市场经济的重要支柱行业,连锁餐饮业更是在国民经济中占有重要地位。连锁餐饮企业要想提升经营效益,必须打造品牌,塑造良好的品牌形象。一、连锁餐饮行业概况1.连锁餐饮业的现状。连锁餐饮是餐饮的一种发展形式,是指餐饮企业通过连锁经营以及特许经营的方式进行扩张。连锁餐饮是餐饮行业发展到一定阶段的必然产物,是特色餐饮的一种发展模式。随着市场经济的繁荣发展,我国连锁餐饮表现出旺盛的发展态势,成为了餐饮行业的支柱之一。

连锁餐饮企业财务风险成因与应对探索

近些年来,我国餐饮行业市场竞争激烈,房租、原材料和人工成本等经营成本持续飙升,连锁餐饮企业的利润空间逐年下降,再加上部分连锁餐饮企业自身的财务风险管理水平不高,潜在的财务风险隐患较大,最终陷入了资金链断裂的局面甚至倒闭。因此加强财务风险的应对至关重要。通过加强财务管理、提高经营效率、多元化经营、加强品牌建设等措施,可以降低企业的财务风险,提高企业的盈利能力和市场竞争力,进而促进企业的可持续发展。如何科学有效地控制财务风险,成为越来越多连锁餐饮企业必要而又迫切需要解决的问题。

连锁餐饮企业内部控制困境研究——基于自然系统理论视角

“内部控制”作为组织通过设置正式制度进行内部监督的手段,是用以规范和控制组织人员内部行为的管理系统。但是,由于工具化理性系统组织理论,过于重视组织结构的经济利益及作业效率,且过于强调“理性规则”对组织成员的控制与监督作用,因而导致监管者与执行者冲突加剧,既不能充分发挥出组织人员的主体性与能动性,也并不能全面贯彻内控举措的内审作用。基于此,文章以创造性自然系统组织理论为视角,探究连锁餐饮企业组织“内控制度”的多重困境,跟踪分析“内控制度”变化逻辑的深层原因,并提出针对性的贯彻决策,以此提升企业运作效率以及实现企业发展目标。

基于价值导向的连锁餐饮企业精细化管理

近年来,中国的连锁餐饮企业不断发展壮大,尽管呈现出欣欣向荣的局面,但在企业深层次的发展中也面临诸多问题。本文从精细化管理的角度出发,分析企业当前发展中面临的瓶颈问题,进一步挖掘企业的内在价值,并结合连锁餐饮企业未来的发展模式,提出企业加强精细化管理的诸多思路和方法。

连锁餐饮企业服务氛围与一线员工服务表现研究

服务氛围是影响服务性企业服务表现的主要因素。使用Schneider的服务氛围量表和Liao的服务表现量表,运用典型相关分析方法分析连锁餐饮企业服务氛围和服务表现之间的关系。研究发现,连锁餐饮企业服务氛围与员工服务表现呈现较强正相关性;在服务氛围中,起主导作用的是员工的技能及企业与顾客的沟通;而员工对顾客的友善程度及理解顾客的需求成为决定服务表现的主要因素。最后提出了改进连锁餐饮企业服务氛围管理的建议。研究结果初步揭示二者之间的作用机理,但由于一线员工服务表现的复杂性,有待进一步探究更为系统的影响因素。

论物流配送在连锁餐饮企业中的应用

随着我国国民经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。连锁经营是餐饮业的一种重要形式,随着我国社会经济的发展,特别是随着外资餐饮企业的进入和市场竞争的加剧,连锁餐饮企业对物流重要性的认识逐渐深化。

社会网络结构对团队绩效的影响研究——以T连锁餐饮企业为例

本文以T连锁餐饮企业旗下的3家分店为个案研究对象,从社会网络分析理论角度探讨社会网络结构对团队绩效的影响。文中采用社会网络结构中的两个重要指标:网络密度与群体中心性,探讨了3家分店的网络结构及其网络密度与群体中心性对团队主观绩效的影响。

连锁餐饮企业体验营销形成机理与实施策略

连锁餐饮企业产品与服务的同质化竞争导致恶性市场竞争局面的产生,制约了连锁餐饮企业通过提升其营销策略效能以谋求企业可持续发展的能力。本文首先阐述在连锁餐饮企业中的体验营销的内涵及其实用价值;从内外因耦合促成连锁餐饮企业体验营销与消费者体验价值驱动连锁餐饮企业体验营销等角度来揭示连锁餐饮企业体验营销的形成机理;给出主题化体验营销策略、特色产品与服务式体验营销策略及与消费者互动式体验营销策略等具体实施策略。

连锁餐饮企业物流配送效率的外部性影响因素实证分析

在基于连锁餐饮企业物流配送效率影响因素的相关文献分析与实践思考基础上,构建了连锁餐饮企业物流配送效率的外部影响因素体系,并通过变量设计与问卷调查,运用结构方程方法对其因素间作用机理与大小展开了实证分析,提出了相应的对策。

连锁餐饮业内部控制中的管理学应用

随着内部控制理论在国内外研究领域的日趋完善,内部控制开始作为一门独立的综合性应用学科出现在人们的视线之中.而管理学作为经管类专业的必修基础课,更是在内部控制中发挥着不可代替的作用：内部控制一方面是对于体系的管控,而另一方面则更侧重于对人才的有效管理.连锁餐饮业作为我国餐饮行业中发展势头最为迅猛的一种业态形式,其内部控制体系也受到越来越多的关注.内部控制作为现代企业的先进管理理论,其重要性已经不言而喻.可见当连锁餐饮业中的知名品牌如必胜客等,因内部控制体系疏漏而造成经营管理质量问题时,内部控制必将成为管理和经营的重中之重.

物流配送在连锁餐饮企业中的应用——以X企业为例

通过对连锁餐饮企业物流配送进行研究,以及对国内著名连锁餐饮企业X企业的物流配送模式、发展方面存在的问题进行分析,从而给国内连锁餐饮企业物流配送的发展提出对策,进而帮助企业降低物流成本,提高竞争力。

连锁餐饮企业经营成本影响因素及控制策略

近年来,连锁餐饮企业获得快速发展的同时,也面临也一些内外部环境的制约,而加强其经营成本控制是打造连锁餐饮企业竞争优势的重要途径。文章在分析连锁餐饮企业经营成本控制的重要基础上,剖析了连锁餐饮企业经营成本影响因素,利用实证研究的方法对成本影响因素作用机理进行了分析,提出了努力降低物料成本和用工成本、多途径缓解经营场所租金上涨压力、经营科学的方法进行连锁餐饮企业经营管理与成本控制。

从连锁餐饮巨头比邻而居看聚合经营

应用纳什均衡理论,并通过创建假设模型,分析两大连锁餐饮巨头麦当劳与肯德基比邻而居的现象,可揭示出连锁超市、连锁企业等聚合选址、聚合经营的原理:聚合选址、聚合经营同类型或者相近产品可以在有效地刺激消费者需求,加速商品流通与周转速度的同时,极大降低商家的经营风险与成本。同时,企业若想在聚合经营中求得生存和发展,还须努力打造出自身特色,塑造拥有竞争力的完美个性。