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迷迭香脂溶性抗氧化剂总酚测定及其稳定性研究
被引量:
4
1
作者
陈曌
曾健青
+2 位作者
左雄军
黄磊
梁钰
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2011年第2期83-86,共4页
以没食子酸为对照品,建立了基于福林-酚(Folin-Ciocalteu)试剂显色法(F-C法)定量检测超临界二氧化碳萃取的脂溶性迷迭香抗氧化剂中总酚的方法,进一步考察了上述抗氧化剂及其在不同溶剂中的总酚含量的存放稳定性。结果表明:上述所建立的...
以没食子酸为对照品,建立了基于福林-酚(Folin-Ciocalteu)试剂显色法(F-C法)定量检测超临界二氧化碳萃取的脂溶性迷迭香抗氧化剂中总酚的方法,进一步考察了上述抗氧化剂及其在不同溶剂中的总酚含量的存放稳定性。结果表明:上述所建立的方法用于检测脂溶性迷迭香抗氧化剂中总酚的含量稳定可靠;上述抗氧化剂室温下储藏稳定性非常好,在8个月内总酚含量依然十分稳定;室温下在不同溶剂中的存放稳定性则依溶剂不同而明显不同。在四氢呋喃、甲醇、N,N-二甲基酰胺中,随着放置时间的延长,总酚含量不断下降,并且下降明显;在乙醇中,总酚含量在11天内基本维持稳定,此后随时间的延长逐渐缓慢降低;在乙腈中,即使放置长达25天,总酚含量也几乎不变,表现出极好的稳定性。
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关键词
迷迭香抗氧化剂
总酚
FOLIN-CIOCALTEU法
稳定性
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职称材料
高效速溶稳定的液体迷迭香抗氧化剂的研究
被引量:
3
2
作者
曾健青
陈曌
+2 位作者
左雄军
黄磊
梁钰
《食品科技》
CAS
北大核心
2011年第4期223-227,共5页
利用载体助溶剂协同超临界二氧化碳流体对迷迭香干叶进行了萃取研究,得到一种新型的液体迷迭香抗氧化剂。该抗氧化剂具有抗氧化活性高、物理稳定性好、能与植物油快速互溶的特点。
关键词
迷迭香抗氧化剂
超临界萃取
载体助溶剂
原文传递
载体助溶剂协同超临界二氧化碳萃取迷迭香抗氧化活性成分的研究
被引量:
3
3
作者
刘杰
曾健青
+2 位作者
李卫民
高英
陈瞾
《北方药学》
2012年第5期47-48,共2页
目的:对载体助溶剂的配方进行了系统研究,从而优选出一种最佳载体助溶剂。方法:选择一系列不同载体助溶剂协同超临CO2对迷迭香干叶进行萃取研究,考察不同载体助溶剂对萃取产物理化性状和鼠尾草酸萃取收率的影响。结果:与其他载体助溶剂...
目的:对载体助溶剂的配方进行了系统研究,从而优选出一种最佳载体助溶剂。方法:选择一系列不同载体助溶剂协同超临CO2对迷迭香干叶进行萃取研究,考察不同载体助溶剂对萃取产物理化性状和鼠尾草酸萃取收率的影响。结果:与其他载体助溶剂相比,选择复合载体助溶剂"E6K-10ET",不但能够使得萃取产物的理化性状得到明显改善,而且助溶效果非常显著,鼠尾草酸萃取收率从纯超临界CO2时的25.83%提高到62.14%。结论:复合载体助溶剂"E6K-10ET"即为优选的最佳载体助溶剂。
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关键词
载体助溶剂
超临界二
氧化
碳萃取
迷迭香抗氧化剂
鼠尾草酸
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职称材料
迷迭香添加鱼肉蛋白可食膜的制备与特性
被引量:
6
4
作者
翁武银
陈亨莉
+2 位作者
刘光明
苏文金
曹敏杰
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第8期331-335,共5页
以鲢鱼肉为主要原料制备蛋白可食膜,测定了迷迭香抗氧化剂添加对膜理化性质和抗氧化性能的影响。结果表明,利用鲢鱼肉可以制备成无色透明的蛋白可食膜,鱼肉蛋白膜的机械性质和水蒸气透过性(WVP)主要由肌原纤维蛋白含量决定,在鱼种间的...
以鲢鱼肉为主要原料制备蛋白可食膜,测定了迷迭香抗氧化剂添加对膜理化性质和抗氧化性能的影响。结果表明,利用鲢鱼肉可以制备成无色透明的蛋白可食膜,鱼肉蛋白膜的机械性质和水蒸气透过性(WVP)主要由肌原纤维蛋白含量决定,在鱼种间的差异并不显著。添加迷迭香抗氧化剂对鱼肉蛋白膜的机械性质和WVP影响不显著,但对膜的阻隔紫外线能力和抗氧化性能有提高作用。将蛋白膜包装的鳗鱼肉在37℃下放置12h,与未包装样品相比,鳗鱼肉的POV和TBARS的增加明显得到抑制,而添加迷迭香会进一步提高其抑制效果。
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关键词
可食膜
鱼肉蛋白膜
迷迭香抗氧化剂
抗
氧化
性
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职称材料
天然有机产品及其解决方案
5
作者
李合年
《日用化学品科学》
CAS
2013年第9期7-9,共3页
阐述了绿色天然有机化妆品的历史、最新趋势和市场动向。根据植物油配方的特点,讨论了植物油脂、抗氧化剂和乳化剂的选择。测试结果表明:迷迭香抗氧化剂和溶血磷脂乳化剂效果显著。
关键词
有机
天然
植物油脂
迷迭香抗氧化剂
溶血磷脂
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职称材料
新颖食品添加剂
6
作者
经
《中小企业科技》
2002年第8期3-3,共1页
蛋黄免疫球蛋白蛋黄免疫球蛋白安全无毒,研究表明,蛋黄免疫球蛋白可增强机体防病抗病能力,具有较高的抗菌免疫活性,可抑制致病性大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等肠道致病菌的生长,具有增强抗感染能力、促进生长、增强体质的作用....
蛋黄免疫球蛋白蛋黄免疫球蛋白安全无毒,研究表明,蛋黄免疫球蛋白可增强机体防病抗病能力,具有较高的抗菌免疫活性,可抑制致病性大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等肠道致病菌的生长,具有增强抗感染能力、促进生长、增强体质的作用.加入婴儿配方奶粉做婴儿喂养实验表明,它具有一定被动免疫保护、增强婴儿机体防病抗病的能力.我国对免疫球蛋白的研究工作进行得不多,以前主要从牛初乳中提取.无锡轻工大学使用超滤、冷冻干燥等高新技术完成了蛋黄免疫球蛋白提取的中试研究,并已通过国家级鉴定,日产粗品蛋黄免疫球蛋白可达1公斤.产品为无色或浅黄色晶状,其主要成分为蛋白质占90%(其中免疫球蛋白含量为50%)、水份5.7%.产品为铝塑复合袋真空包装,在室温下存放二年活性下降不到10%,具有优异的稳定性,便于运输、保藏与应用.目前每公斤4 000~5 000元左右.
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关键词
食品添加剂
蛋黄免疫球蛋白
灵芝多糖
迷迭香抗氧化剂
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职称材料
供应信息
7
《国内外香化信息》
2005年第6期23-23,共1页
关键词
国际经贸
桃醛
迷迭香抗氧化剂
迷
迭
香
油
医药级
江南路
薰衣草油
茶树油
HTTP
维宏
原文传递
题名
迷迭香脂溶性抗氧化剂总酚测定及其稳定性研究
被引量:
4
1
作者
陈曌
曾健青
左雄军
黄磊
梁钰
机构
广州和博生物科技有限公司
华南师范大学化学与环境学院
出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2011年第2期83-86,共4页
基金
科技型中小企业技术创新基金(2010Z2-C331
立项代码:11C26214413177)
广州市白云区科技攻关项目(2009-SZ-31)
文摘
以没食子酸为对照品,建立了基于福林-酚(Folin-Ciocalteu)试剂显色法(F-C法)定量检测超临界二氧化碳萃取的脂溶性迷迭香抗氧化剂中总酚的方法,进一步考察了上述抗氧化剂及其在不同溶剂中的总酚含量的存放稳定性。结果表明:上述所建立的方法用于检测脂溶性迷迭香抗氧化剂中总酚的含量稳定可靠;上述抗氧化剂室温下储藏稳定性非常好,在8个月内总酚含量依然十分稳定;室温下在不同溶剂中的存放稳定性则依溶剂不同而明显不同。在四氢呋喃、甲醇、N,N-二甲基酰胺中,随着放置时间的延长,总酚含量不断下降,并且下降明显;在乙醇中,总酚含量在11天内基本维持稳定,此后随时间的延长逐渐缓慢降低;在乙腈中,即使放置长达25天,总酚含量也几乎不变,表现出极好的稳定性。
关键词
迷迭香抗氧化剂
总酚
FOLIN-CIOCALTEU法
稳定性
Keywords
rosemary antioxidant
Folin-Ciocalteu method
stability
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
高效速溶稳定的液体迷迭香抗氧化剂的研究
被引量:
3
2
作者
曾健青
陈曌
左雄军
黄磊
梁钰
机构
广州和博生物科技有限公司
华南师范大学化学与环境学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2011年第4期223-227,共5页
基金
科技型中小型企业技术创新基金(2010Z2-C331)
广州市白云区科技攻关项目(2009-sz-31)
文摘
利用载体助溶剂协同超临界二氧化碳流体对迷迭香干叶进行了萃取研究,得到一种新型的液体迷迭香抗氧化剂。该抗氧化剂具有抗氧化活性高、物理稳定性好、能与植物油快速互溶的特点。
关键词
迷迭香抗氧化剂
超临界萃取
载体助溶剂
Keywords
Rosemary antioxidant
supercritical fluid extraction
co-dissolving carrier
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
载体助溶剂协同超临界二氧化碳萃取迷迭香抗氧化活性成分的研究
被引量:
3
3
作者
刘杰
曾健青
李卫民
高英
陈瞾
机构
广州中医药大学
广州和博生物科技有限公司
出处
《北方药学》
2012年第5期47-48,共2页
基金
科技型中小型企业技术创新基金(立项代码11026214413177)
广州市白云区科技攻关项目(2009-SZ-31)
文摘
目的:对载体助溶剂的配方进行了系统研究,从而优选出一种最佳载体助溶剂。方法:选择一系列不同载体助溶剂协同超临CO2对迷迭香干叶进行萃取研究,考察不同载体助溶剂对萃取产物理化性状和鼠尾草酸萃取收率的影响。结果:与其他载体助溶剂相比,选择复合载体助溶剂"E6K-10ET",不但能够使得萃取产物的理化性状得到明显改善,而且助溶效果非常显著,鼠尾草酸萃取收率从纯超临界CO2时的25.83%提高到62.14%。结论:复合载体助溶剂"E6K-10ET"即为优选的最佳载体助溶剂。
关键词
载体助溶剂
超临界二
氧化
碳萃取
迷迭香抗氧化剂
鼠尾草酸
Keywords
Co-solvent carrier Supercritical CO2 extraction Rosemary antioxidant Carnosic acid
分类号
R284.1 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
迷迭香添加鱼肉蛋白可食膜的制备与特性
被引量:
6
4
作者
翁武银
陈亨莉
刘光明
苏文金
曹敏杰
机构
集美大学生物工程学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第8期331-335,共5页
基金
福建省自然科学基金(2009J05079)
国家教育部归国学者基金(201007050001)
集美大学科研基金
文摘
以鲢鱼肉为主要原料制备蛋白可食膜,测定了迷迭香抗氧化剂添加对膜理化性质和抗氧化性能的影响。结果表明,利用鲢鱼肉可以制备成无色透明的蛋白可食膜,鱼肉蛋白膜的机械性质和水蒸气透过性(WVP)主要由肌原纤维蛋白含量决定,在鱼种间的差异并不显著。添加迷迭香抗氧化剂对鱼肉蛋白膜的机械性质和WVP影响不显著,但对膜的阻隔紫外线能力和抗氧化性能有提高作用。将蛋白膜包装的鳗鱼肉在37℃下放置12h,与未包装样品相比,鳗鱼肉的POV和TBARS的增加明显得到抑制,而添加迷迭香会进一步提高其抑制效果。
关键词
可食膜
鱼肉蛋白膜
迷迭香抗氧化剂
抗
氧化
性
Keywords
edible films
fish protein films
rosemary antioxidant
antioxidant capacity
分类号
TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
天然有机产品及其解决方案
5
作者
李合年
机构
广州纳科化工有限公司
出处
《日用化学品科学》
CAS
2013年第9期7-9,共3页
文摘
阐述了绿色天然有机化妆品的历史、最新趋势和市场动向。根据植物油配方的特点,讨论了植物油脂、抗氧化剂和乳化剂的选择。测试结果表明:迷迭香抗氧化剂和溶血磷脂乳化剂效果显著。
关键词
有机
天然
植物油脂
迷迭香抗氧化剂
溶血磷脂
Keywords
organic
natural
vegetable oil
rosemary anti-oxidant
lysolecithin
分类号
TQ658 [化学工程—精细化工]
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职称材料
题名
新颖食品添加剂
6
作者
经
出处
《中小企业科技》
2002年第8期3-3,共1页
文摘
蛋黄免疫球蛋白蛋黄免疫球蛋白安全无毒,研究表明,蛋黄免疫球蛋白可增强机体防病抗病能力,具有较高的抗菌免疫活性,可抑制致病性大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等肠道致病菌的生长,具有增强抗感染能力、促进生长、增强体质的作用.加入婴儿配方奶粉做婴儿喂养实验表明,它具有一定被动免疫保护、增强婴儿机体防病抗病的能力.我国对免疫球蛋白的研究工作进行得不多,以前主要从牛初乳中提取.无锡轻工大学使用超滤、冷冻干燥等高新技术完成了蛋黄免疫球蛋白提取的中试研究,并已通过国家级鉴定,日产粗品蛋黄免疫球蛋白可达1公斤.产品为无色或浅黄色晶状,其主要成分为蛋白质占90%(其中免疫球蛋白含量为50%)、水份5.7%.产品为铝塑复合袋真空包装,在室温下存放二年活性下降不到10%,具有优异的稳定性,便于运输、保藏与应用.目前每公斤4 000~5 000元左右.
关键词
食品添加剂
蛋黄免疫球蛋白
灵芝多糖
迷迭香抗氧化剂
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
供应信息
7
出处
《国内外香化信息》
2005年第6期23-23,共1页
关键词
国际经贸
桃醛
迷迭香抗氧化剂
迷
迭
香
油
医药级
江南路
薰衣草油
茶树油
HTTP
维宏
分类号
TQ [化学工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
迷迭香脂溶性抗氧化剂总酚测定及其稳定性研究
陈曌
曾健青
左雄军
黄磊
梁钰
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2011
4
下载PDF
职称材料
2
高效速溶稳定的液体迷迭香抗氧化剂的研究
曾健青
陈曌
左雄军
黄磊
梁钰
《食品科技》
CAS
北大核心
2011
3
原文传递
3
载体助溶剂协同超临界二氧化碳萃取迷迭香抗氧化活性成分的研究
刘杰
曾健青
李卫民
高英
陈瞾
《北方药学》
2012
3
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职称材料
4
迷迭香添加鱼肉蛋白可食膜的制备与特性
翁武银
陈亨莉
刘光明
苏文金
曹敏杰
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011
6
下载PDF
职称材料
5
天然有机产品及其解决方案
李合年
《日用化学品科学》
CAS
2013
0
下载PDF
职称材料
6
新颖食品添加剂
经
《中小企业科技》
2002
0
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职称材料
7
供应信息
《国内外香化信息》
2005
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