不同蒸馏时段迷迭香精油和纯露挥发性成分及抗氧化能力研究

以迷迭香为材料,研究了3个蒸馏时段(0~40 min、40~80 min、80~120 min)迷迭香叶精油和纯露的挥发性成分和抗氧化能力。结果表明:迷迭香精油在0~40 min和80~120 min蒸馏时段鉴定出22种挥发性成分,40~80 min蒸馏时段鉴定出20种;随着蒸馏时间延长,主成分1,8-桉叶油素(4.31%~25.01%)和α-蒎烯(20.52%~24.15%)的相对含量呈降低趋势,而葎草烯(0.20%~20.52%)的相对含量呈增加趋势。3个蒸馏时段迷迭香纯露成分种类和相对含量存在差异。随着蒸馏时间延长,纯露成分种类减少,主成分1,8-桉叶油素(17.04%~41.01%)的相对含量呈降低趋势,γ-松油醇(0.02%~20.81%)和松香芹酮(0.58%~13.31%)的相对含量呈增加趋势。3个蒸馏时段迷迭香精油和纯露的DPPH自由基清除能力由高到低顺序分别为40~80 min>80~120 min>0~40 min和80~120 min>40~80 min>0~40 min。由此可见,蒸馏时间对迷迭香精油和纯露成分的抗氧化能力影响很大,可通过控制蒸馏时间来提高迷迭香精油和纯露的品质。