基于农批市场经营户视角的农产品质量安全可追溯行为分析

农产品市场可追溯行为对于解决农产品质量安全问题具有良好效果。本文立足农产品批发市场,对市场内经营户的可追溯行为展开调查,并以江西南昌深圳农产品中心批发市场(简称南深农市场)为例,进行研究。研究发现:市场内经营户实施可追溯行为的比例不高,其自发建立可追溯系统的积极性不高,购买者和农批市场管理者对经营户监督有限;"质量认证"、"买者索票"、"政府处罚措施"和"检查票证频率"对市场内经营户实施可追溯行为具有显著影响。文章最后指出,坚持政府推动,综合利用批发市场管理方和购买者形成的外部约束力,引导经营商户参加追溯系统建设,充分发挥经营户的主体作用,是建设追溯系统的有效路径。

行为追溯安全培训法(ACT)理论构建与应用

为减少作业人员不安全行为,提高现场作业安全绩效,以案例教学和事故致因“2-4”模型(24Model)为指导,结合策划、实施、检查、处理(PDCA)循环理论,构建以事故-原因-培训(ACT)为关系链的行为追溯安全培训法,亦称ACT安全培训法。该方法将事故案例贯穿培训全程,发挥案例教学优势,利用事故致因24Model追溯导致事故的组织层面和个人层面的不安全因素,基于分析结果制定针对性的培训方案,并以有限空间作业课程培训体系设计实施为例,验证ACT安全培训法的实际应用效果。结果表明:在有限空间作业培训课程体系实施过程中,参训人员数量及考核成绩均呈整体上升趋势,受训人员参与积极性及学习效果都得到有效提高,验证了ACT安全培训法具有良好的实用效果。

基于数据中台的行为追溯系统设计与应用

随着信息化的发展,为了满足对过程管理和未来决策的需要,信息追溯广泛应用于食品安全和生产经营以满足商业需求。对于人的管理往往只关注人事状态和绩效考评,缺乏行为追溯相关的记录,主要原因是数据的多样性和数据收集难度大。文章提出的基于数据中台的行为追溯系统设计与应用,分析了数据收集的数据结构,在数据中台的基础上,对数据的输入、存储、流转、处理、展示等方面探索能落地满足实际需要的系统。文章方法在高校场景中得到实践印证,对其他领域行为追溯问题提供参考和借鉴。

普洱茶质量安全可追溯行为管控的灰色关联评价研究

为遏制我国地理标志农产品在市场上质量安全事故层出不穷的负面问题的发生,质量安全可追溯行为管控是切实有效的。本文构建了普洱茶质量安全可追溯行为管控评价指标体系,运用灰色关联分析方法,对普洱茶质量安全可追溯行为管控进行评价,探究普洱茶质量安全的各相关影响因素对普洱茶质量影响程度,研究发现:普洱茶质量安全各相关影响因素对普洱茶质量安全影响的关联度大小的降序顺序为:道德诚信〉技术能力>社会因素>自然因素〉保护茶叶地理标志〉行业标准认知>可追溯重要性感知〉规范化管理〉政府政策和监管,并提出了相应的管理对策与建议。

猪肉屠宰加工企业实施质量安全追溯的行为、绩效及政策选择——基于浙江的实证分析

随着政府对猪肉质量安全问题的关注以及肉菜可追溯体系的试点建设,生猪屠宰加工企业日益重视质量安全的可追溯系统建设。本文基于浙江省66家猪肉屠宰加工企业的实证调查,分析了当前屠宰加工企业实施质量安全可追溯的现状、绩效,并以追溯投资模型为研究框架分析了影响可追溯投资行为的动机。结论显示降低公开召回的风险、与上下游加强合作和法律法规的压力对追溯行为有显著影响。本文提出了经济驱动为主、配合市场完善以及改变消费观念等政策建议。