重庆烟区适宜贮存期烟叶致香成分分析

采用SDE-GC-MS对重庆烟区适宜贮存期烟叶致香成分含量进行测定,对测定的致香成分进行描述性统计分析;利用主成分分析法筛选致香成分特征指标,并对其进行差异显著性分析、多重比较和聚类分析.结果表明:烟叶中检出的63种致香成分含量差异较大,上部烟叶和中部烟叶致香成分变异系数的范围分别为12.12%~59.97%和10.41%~73.25%;烟叶产地、年份、品种、等级四因素对致香成分的影响差异较大,不同因素对致香成分的影响程度依次为产地>年份>品种>等级,而相同部位不同等级的烟叶致香成分几乎无显著性差异;上部烟叶致香成分特征指标含量丰都较高,涪陵其次,武隆最低,中部烟叶致香成分特征指标含量黔江较高,南川其次,武隆最低;上部烟叶和中部烟叶均划分为3类,上部烟叶第一类包含丰都、南川,第二类包含武隆、彭水、黔江,第三类为涪陵,中部烟叶第一类包括丰都、南川、黔江,第二类为武隆、涪陵,第三类为彭水,类别间差异显著性高.