腌肉中乳酸菌的分离选育

从自然发酵的腌肉中分离到28株菌株,对其进行形态特征和生理生化特征鉴定,有4株属于乳杆菌属(编号L1、L3、L4、L8)。发酵性能测试结果表明:L3的产酸能力最强、耐盐性能最好、发酵产品品质优良,为腌肉的优良发酵剂。

苯酚降解细菌的分离与选育研究

采用焦化废水处理厂的活性污泥为菌源,以苯酚为唯一碳源进行苯酚降解细菌的分离与选育研究,结果从焦化废水处理厂的活性污泥中驯化、筛选出了5株具有高效降解苯酚能力的菌株;通过生理生化反应及外观特征观察,对5株苯酚降解菌株的初步鉴定结果为:phen-8为产碱杆菌属(Alcaligenes),phen-9为微球菌属(Micrococcus),phen-24为芽孢杆菌属(Bacillus),phen-78、phen-103为假单胞菌属(Pseudomonas);经物化诱变处理后得到1株生长更快并对苯酚具有更高降解率的诱变菌株(phen-24),该菌株在30℃下,于pH值为7.0、苯酚浓度为400 mg/L的唯一碳源培养基中的生长状况较好,培养9 h后苯酚几乎被完全降解。

焦化废水处理中酚、氰降解细菌的分离选育

针对焦化废水为含酚、氰废水的特性 ,从焦化厂处理焦化废水的活性污泥和油泥中分离出能降解酚的细菌7株 ,降解氰的细菌 8株 ,并对其降解能力进行了测定 ,结果表明 ,当酚浓度为 15 0 mg/ L经 6 h处理后 ,0 5 12菌株对酚的去除率达 96 .84% ;当 CN- 浓度为 2 5 mg/ L经 8h处理后 ,0 5 0 1菌株对 CN- 的去除率达 99.96 %。

海洋微生物碱性脂肪酶生产菌的分离选育

从海水、海泥、海洋生物的消化道、碱厂土样等 43个样品中分离获得碱性脂肪酶产生菌 2 86株 ,其中 Q53菌株产酶能力最高 ,达 1 1 .4IU/m L。初步鉴定为假单孢菌落属。对研究结果进行统计分析表明 ,D/d值与 L A有线性相关关系。对 Q53脂肪酶合成影响因素的研究表明 :由尿素和玉米浆组成的有机氮源为产酶培养基的最佳氮源 ,橄榄油和豆油有利于脂肪酶的合成 ,而可溶性淀粉不利于酶的合成。产酶最适条件 :起始 p H9.5,温度 31℃ ,摇瓶转速 1 50 r/min,发酵周期 48h。

甲壳素水解酶产生菌的分离选育

从沿海滩涂土壤、海鱼消化道、海水和海底污泥等自然环境中采集样品 34个 ,从中分离获得能降解甲壳素的微生物 1 1 4株 ,经过初筛和复筛 ,从中获得产酶能力较高的菌株 C43,用比色法测定其酶活 ,发酵液粗酶活达 0 .1 1 5u。初步鉴定 C43菌株为噬纤维菌科、噬纤维菌属。暂命名为噬纤维菌 C43( Cytophaga.sp C43)。研究表明 :噬纤维菌 C43产生的甲壳素水解酶为诱导型。其产酶的最佳条件为 :起始 p H6.0 ,温度 2 8℃ ,摇瓶转速 2 0 0 r/min,发酵周期为 60 h。

电镀废水解氰细菌的分离选育

从温州东方集团的电镀废水及污泥中分离得到细菌 ,并进行纯化 ,共得耐氰菌 2 3株。它们均能在高浓度含CN- 的牛肉膏蛋白胨培养基中生长 ,其中 8株有较好耐受力 ,耐受力最强的 4# 菌能在 2 5 0 0mg/L的CN-浓度中生长 ,经测试有 6株解氰率达 80 %以上 ,4# 菌的解氰率最高。经鉴定 4# 为不动细菌属 (Acinetoboctersp .) ,同时研究了 4# 在不同温度、pH、培养时间、不同接种量、不同氰化物浓度对解氰的影响 ,结果表明 :最佳pH为 6.5 ,最佳温度范围为 2 4～ 2 8℃ ,最佳培养时间为 1 6h ,接种量与氰化物对解氰有一定影响。最佳条件下 ,4# 菌在 8h时的解氰率可达 98.5 % ,1 2h时可将含CN- 4 5mg/L的废水降解至 0 .5mg/L以下 。

难处理金矿预氧化高效嗜热菌的选育研究

采集南方某煤矿酸性矿坑水并从中选育分离出一株中等嗜热菌;利用分子生物学鉴定方法确定其为Sulfobacillus属,典型种为Sul-fobacillusthermosulfidooxidans。将该菌株应用于黄铁矿单体矿物的氧化,通过扫描电镜观察发现,黄铁矿浸出前颗粒完整、结构致密,经预氧化后,结构疏松,形成空洞和裂纹,黄铁矿致密结构被破坏;经过16d生物预氧化,单体黄铁矿被氧化60%以上,达到暴露单体金的目的。试验结果表明该菌株是一株活性较高的高效嗜热浸矿功能菌。

碎鲜辣椒发酵制品发酵用乳酸菌的选育与接种发酵试验

本试验选育了两株碎鲜辣椒发酵制品接种发酵用乳酸菌(Lact.chili.6和Lact.chili.8),经接种与低盐发酵实验证明:Lact.chili.6和Lact.chili.8产酸速度快,抑制杂菌能力强,产品中亚硝酸盐含量低,发酵后期产品酸度稳定,低食盐含量(10%以下)发酵产品的保藏期能显著延长。

抑菌型纳豆菌株的分离筛选及其微生态菌剂的制备

纳豆杆菌具有抗菌、溶血栓、产生各种胞外酶等优良特征,着重关注了其抗菌活性,期望能够为饲料添加抗菌型微生态制剂的研究提供理论依据。实验从市售不同品种豆豉和纳豆中,分离纯化纳豆菌株23株,并通过对纳豆菌个体特征显微观察、水解酪蛋白实验、VP实验、吲哚实验等生理生化实验进行鉴定。研究了不同纳豆菌株对4种致病菌,志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌的抗性特征,选育出7株抗致病菌性能良好的纳豆菌。选育的菌株进行组合发酵,采用冷冻干燥技术制备复合纳豆菌微生态制剂。实验结果显示,选育的纳豆菌株抑菌效果明显,冷冻干燥的微生态制剂中活菌数为1.05×109cfu/g,益生菌的存活率为72.7%。

优质红绿茶兼用新品种—槠叶齐12号选育研究报告

槠叶齐12号是湖南省茶叶研究所七十年代从槠叶齐实生苗中分离选育的茶树新品种。通过品比、区试和生产示范试验,表明具有成园快、产量高、品质好、抗逆性强、适应性广的优点。1992年1月经湖南省农作物品种审定委员会审定为红、绿茶兼用的茶树新品种。

中晚熟大白菜新品种青研4号的选育

青研4号大白菜属中晚熟品种,生长期85d(天)左右。亲本之一是源于丰抗系列的高代自交系;另一亲本是源于青杂3号与城阳青和古青杂交、多代回交、自交分离选育的自交不亲和系。该品种叶球卵圆形,叠抱,球高34.6cm,直径21.1cm,单球质量5.0kg,平均净菜产量6500kg·(667m2)-1左右,高抗病毒病,抗霜霉病,对软腐病的抗性较对照鲁白15强。在长江中下游和黄河中下游地区均可栽培。

香雪酒中的黄酒酵母选育

为了分离出优良的黄酒酵母菌种,通过对香雪酒中的酵母复壮和TTC选育,将分离出的酵母经酵母水试验、锥型瓶发酵、耐酒精、耐温、速酿酒母制作和锥型瓶模拟大缸发酵试验等,可使黄酒生产企业根据自己产品的类型特点和消费者的口味需求,选育出产生不同口感的黄酒的菌株来生产不同类型的黄酒。

剁辣椒发酵制品发酵用乳酸菌的选育、鉴定与接种发酵试验

选育了两株剁辣椒发酵制品接种发酵用乳酸菌(Lact.chili.2和Lact.chili.23),经鉴定均符合植物乳杆菌的特征,性能测试知其产酸快,亚硝酸盐降解能力较强,且不产生生物胺。经接种与低盐发酵实验证明:产品中亚硝酸盐含量低,发酵后期产品酸度稳定。

辣椒‘扬子1号’选育及栽培技术

‘扬子1号’辣椒是由扬州市扬子蔬菜科技发展有限公司和扬州大学合作选育出的微辣型早熟辣椒杂一代新品种，母本（黑壳早椒X不落椒）F6—04—64—05—65自交系，是用‘黑壳早椒’和‘不落椒’杂交后，经多代自交分离选育而成的优良自交系。植株中等高，株型紧凑，

‘扬大1号’辣椒的选育及高效栽培技术

‘扬大1号’辣椒是由扬州大学和扬州市扬子蔬菜科技发展有限公司合作选育出的微辣型早熟辣椒杂一代新品种，母本（河南早椒XLucky）F6-04—47—05—42自交系，是用‘河南早椒’和‘Lucky’杂交后，经多代自交分离选育而成的优良自交系，植株中等高，株型紧凑，茎粗直立，分枝多，叶色深；开花早，结果多，果实中小灯形，味甜；

番茄新品种红秀的选育

1亲本来源与选育过程 11亲本来源 母本 R-156是荷兰番茄品种玛瓦自交后代经6代分离选育而成的优良株系，无限生长类型，生长势中等，第一花序位于8～9节，叶片深绿色，幼果绿肩，扁圆形，果实硬度大，结果性好，连续座果能力强，耐低温、弱光性强，单果质量130～150 g，抗病毒病、枯萎病，货架期长。

硬果型番茄新品种红岩的选育

1 选育过程 红岩母本R-156是荷兰番茄品种99—18自交后代经6代分离选育而成的优良株系，无限生长类型，生长势中等，第一花序位于8～9节，叶片深绿色，幼果绿肩，

益生乳酸杆菌抑制大肠杆菌的研究

本试验在分离选育出一批抗逆性较强的乳酸杆菌之后 ,测定了从胃粘膜分离筛选出的三株乳酸杆菌的乳酸产量、乳酸杆菌前期代谢产物的抑菌作用和乳酸杆菌及其代谢产物的协同抑菌作用。结果表明 ,乳酸杆菌代谢产物中乳酸不是唯一起抑菌或灭菌作用的代谢物。乳酸杆菌代谢产物对不同血清型大肠杆菌的抑制效果和乳酸杆菌及其代谢产物联合对大肠杆菌的抑菌作用相似 ,即抑制或杀灭大肠杆菌K88和K99较强 ,而对 987P的抑制作用较弱。同时 ,乳酸杆菌的菌体及其代谢产物对大肠杆菌具有一定的协同抑制作用。

水果型黄瓜新品种东农804

东农804是利用优势育种法选育的水果型黄瓜一代杂种。母本D0420是由以色列黄瓜品种经6代自交分离选育而成的强雌性自交系。父本D0202是由水果型黄瓜春光2号经8代自交分离选育而成的高代稳定自交系。2003年夏季以D0420为母本与D0202等一系列欧洲型自交系配制杂交组合，

小型西瓜新品种新优45号

新优45号是以自交系LL-8为母本,以自交系LL-13为父本育成的小型西瓜一代杂种。母本LL-8是从国外引进的小西瓜材料经7代分离后系统选育而成的优良自交系。父本LL-13是从郑州果树研究所引进的小西瓜材料经多年分离选育获得的高代优良自交系。