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透明悬浮液的研制 被引量:4
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作者 王宏田 吴贤汉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1994年第2期22-26,共5页
研究表明,柠檬酸与蔗糖浓度分别为0.3%和15%时,饮料口感适宜。在PH=3.5,T=37℃条件下,对由琼脂,羧甲基纤维素,果胶按不同比例形成的悬浮液的悬浮性和稳定性进行了研究,由琼脂和羧甲基纤维素形成的悬浮液具有较... 研究表明,柠檬酸与蔗糖浓度分别为0.3%和15%时,饮料口感适宜。在PH=3.5,T=37℃条件下,对由琼脂,羧甲基纤维素,果胶按不同比例形成的悬浮液的悬浮性和稳定性进行了研究,由琼脂和羧甲基纤维素形成的悬浮液具有较好的性能.葡萄糖酸钙能加强胶体的悬浮往。在用粒粒橙进行应用研究的基础上,给出适于研制透明悬浮液的配方。 展开更多
关键词 透明悬浮液 琼脂 葡萄糖酸钙 饮料
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“立体磁场”制作与演示
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作者 陈四全 《实验教学与仪器》 1994年第1期32-32,共1页
通常各种磁场的磁力线分布的演示都是平面的,很容易给学生产生一种错觉,认为磁力线的分布就如书上画的或平面上所演示的那样,难以想象出在磁场周围空间立体的磁力线分布情况。为了加深学生对磁场更进一步的认识,我们经过多年工作经验的... 通常各种磁场的磁力线分布的演示都是平面的,很容易给学生产生一种错觉,认为磁力线的分布就如书上画的或平面上所演示的那样,难以想象出在磁场周围空间立体的磁力线分布情况。为了加深学生对磁场更进一步的认识,我们经过多年工作经验的积累,研究出了立体磁场演示仪器,它能真实形象地演示出各种磁场周围空间的磁力线分布情况。现将仪器的制作以及演示方法介绍如下。 展开更多
关键词 磁力线 通电螺线管 容器 透明悬浮液 分布情况 透明液体 线圈 演示仪器 演示方法 想象出
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