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题名腐乳生产的改进─—通风培养毛霉制坯
被引量:1
- 1
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作者
曹宝忠
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机构
河北保定槐茂有限公司
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
1999年第6期22-24,共3页
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关键词
腐乳
通风培养
毛坯
毛霉菌
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名食用菌种植过程培养料通风发酵模拟研究
被引量:3
- 2
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作者
郑子乔
罗星
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机构
中国农业大学烟台研究院
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出处
《中国食用菌》
北大核心
2019年第6期22-25,共4页
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文摘
当前食用菌种植过程培养料发酵通风设计方法模拟情况与实际值拟合度低、培养料通风发酵保存效果不理想,提出基于轴流风机的食用菌种植过程培养料通风发酵模拟方法.引入标准RNG k-ε,构建轴流风机控制数学模型.基于轴流风机控制数学模型,设置轴流风机食用菌种植过程培养料发酵通风数值模拟边界条件和初始参数.依据边界条件与初始参数设置,结合食用菌种植过程培养料发酵通风特性和风机内部各个部件结构特性,选取专用非结构化网格和四面体单元实现轴流风机全流场几何模型网格化,完成轴流风机有限元模型构建.将所建模型应用至食用菌种植过程培养料发酵通风中,结果表明:当轴流风机运行工作频率为50 Hz时,食用菌种植过程培养料发酵保存效果保持一个较为平稳与低速的状态,符合培养料通风发酵特性.风机转速约为2000 r·min-1时食用菌种植过程培养料发酵污染浓度最低.该方法保存效率、模拟情况与实际值拟合度均优于当前方法.
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关键词
轴流风机
食用菌种植过程
培养料发酵通风
数值模拟
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Keywords
axial flow fan
mushroom culture process
fermentation ventilation
numerical simulation
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
TP273
[自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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题名球孢白僵菌固态罐发酵产孢培养的研究
被引量:3
- 3
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作者
张洁
蔡敬民
吴克
吴茜茜
夏蕾
潘仁瑞
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机构
合肥学院生物科学与技术系
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出处
《生物学杂志》
CAS
CSCD
2004年第2期45-47,共3页
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基金
安徽省教育厅省级重点建设课程项目(200167)资助
安徽省优秀青年科技基金(04043051)资助
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文摘
建立了一套两升圆柱体玻璃发酵罐的固态通风培养装置及通风系统。以球孢白僵菌Bb371为生产菌,培养基220g(82%麸皮+4.5%黄豆粉+4.5%玉米粉+9%稻壳)作为生产原料,接种30ml,23℃培养温度下,分阶段调节通风量和空气湿度,培养5d,产孢量可达到116亿/g干培养基。
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关键词
球孢白僵菌
固态发酵罐
固态通风培养
产孢
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Keywords
Beauveria bassiana
solid state fermentor
spore_producing solid state ventilation cuture
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分类号
Q93-335
[生物学—微生物学]
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题名一株分解玉米浆蛋白酶产生菌扩大培养
- 4
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作者
刘井权
郑喜群
刘晓兰
郭洪文
汤晓君
焦岩
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机构
齐齐哈尔大学
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2016年第5期61-63,71,共4页
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基金
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12531753)
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文摘
从齐齐哈尔大学玉米研发中心保藏菌种QU3.601为出发菌株,经过诱变和富集培养得到了蛋白酶活力高、孢子多、发芽率高的菌株QU3.601米曲霉,该菌株在玉米浆发酵生产植物蛋白调味液中具有良好的推广前景。重点介绍了米曲汁和移动式厚层通风制曲培养槽在米曲霉培养过程中的应用。
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关键词
QU3.601米曲霉
米曲汁
厚层通风培养槽
蛋白酶
植物蛋白调味液
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Keywords
QU3
601 Aspergillus oryzae
rice starter juice
thick-layer ventilation fermentor
protease
vegetable protein seasoning
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分类号
TS201.25
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名兽疫链球菌摇瓶发酵法生产透明质酸
被引量:19
- 5
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作者
高海军
陈坚
管轶众
堵国成
伦世仪
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机构
无锡轻工大学生物工程学院
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出处
《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》
CSCD
1999年第3期17-22,共6页
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文摘
∶研究了Streptococcuszooepidem icsH23 摇瓶发酵生产透明质酸的条件,并对发酵机制进行了初步探讨.研究发现,H23 在通风和厌氧条件下都能生产透明质酸.透明质酸的合成和菌体生长是偶联的,对不同的碳源质量浓度显示出不同的规律.酵母膏、葡萄糖是合适的氮源和碳源,初始质量浓度应分别为2 g/dL、4 g/dL. Mg2+ 对发酵有很大的影响,MgSO4·7H2O 最佳质量浓度为0.2 g/dL. 摇瓶条件如温度、通风等也影响透明质酸的形成,温度33 ℃,摇瓶装液量40 m L时最有利于透明质酸合成.在较适合的条件下,透明质酸产量可以达到0.47 g/L,产物对碳源的转化率为2.1% .
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关键词
透明质酸
摇瓶发酵
通风培养
厌氧培养
发酵
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Keywords
hyaluronic acid
shaking flask fermentatien
aerlbic culture
anerlbic culture
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分类号
TQ929.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名用耐高温酒精活性干酵母生产固体酵母
被引量:1
- 6
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作者
卞文华
王继兰
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机构
天津市宁河县天尊酒业总公司
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出处
《酿酒科技》
1996年第5期75-76,共2页
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文摘
介绍了应用耐高温酒精活性干酵母通风池培养生产固体酵母的方法,酵母细胞数达到60~70亿/g,细胞出芽率为5%~6%以上.
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关键词
酵母
固体酵母
耐高温
酒精活性干酵母
通风培养
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分类号
TS261.11
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名饲料酵母的品质鉴定与掺假识别
- 7
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作者
刘祥
李敏
张明奎
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机构
河南省饲草饲料站
中国质量认证中心河南评审中心
河南省畜牧局
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出处
《河南畜牧兽医》
2005年第10期31-32,共2页
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关键词
饲料酵母
掺假识别
品质鉴定
高浓度有机废液
蛋白质饲料资源
酵母菌体
碳水化合物
饲料蛋白源
通风培养
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
TQ926.3
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名红曲的规模生产工艺
- 8
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作者
殷毅
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机构
济南食品科学研究所
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出处
《食品与药品》
CAS
2002年第6期18-18,共1页
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文摘
本文介绍了以籼米(或粳米)为主要原料, 经通风培养制曲生产红曲的工艺过程,探讨红曲生 产的规模化。
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关键词
红曲
通风培养制曲
生产工艺
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分类号
TQ925.7
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名各地科研院所成果信息
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出处
《科技信息》
2001年第2期53-54,共2页
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文摘
酒精浓醪,糟液处理及增值技术 该技术采用浓醪高温发酵酵母及相应技术措施,可使发酵醪酒精浓度提高到11.5%,糟液排放量降至11吨/吨酒精。糟液经专门固液分离设备分离后,滤饼含水量仅有45%左右。糟饼可烘干制成饲料,或接种多菌种通风培养制成蛋白饲料。
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关键词
蛋白饲料
效益分析
黄原胶
悬浮剂
科研院
涂料印花浆
设备投资
多菌种
固液分离
通风培养
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分类号
N
[自然科学总论]
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题名酿造与微生物
- 10
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出处
《食品文摘》
1998年第2期43-44,共2页
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文摘
优质根霉菌株“C一24”和“L Z一24”的选育及应用 1. “C一24”川“L Z一24”
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关键词
酿造
通风培养
果胶酶
纤维素酶
淀粉酶
根霉菌株
酶处理
微生物
出酒率
食品与发酵
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分类号
TS
[轻工技术与工程]
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