“燕禾金2000”鲜食糯玉米青穗速冻加工保鲜生产技术规程

制定了"燕禾金2000"鲜食糯玉米青穗速冻加工保鲜生产技术规程。从玉米青穗原料采收、去黄叶、冷却、分级、去花丝、清洗、切段、漂洗、热烫、冷却、挑选、吹干冷却、速冻、挑选、包装、冷藏、检验环节规定了鲜食糯玉米的加工工艺流程;从感官指标、理化指标、微生物指标、冷含量允差规定了鲜食糯玉米的产品标准;并规定了产品贮藏、销售温度的冷却控制标准。

甜糯青玉米速冻保鲜加工业的现状及前景

针对当前甜糯青玉米生产规模小 ,保鲜后的商品质量较低 ,并且科研、生产和开发存在严重脱节的现象 ,依据国内外形势 ,提出了一种新的以科研、生产。

亚洲最大蔬菜深加工项目在滇启动

2月16日，美国康斯雷汀(中国)食品有限公司投资项目——速冻保鲜蔬菜加工中心项目在云南昆明签约，预示着亚洲最大的蔬菜深加工项目在云南正式启动。