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我国速冻与速冻食品业的现状与发展
被引量:
1
1
作者
凌健斌
郑建仙
《中国商办工业》
2000年第3期41-43,共3页
探讨了速冻的基本原理及其优越性、速冻食品加工的一般工艺流程以及影响速冻食品质量的关键因素,简要介绍了我国速冻食品业的现状及存在的问题,提出了进一步发展我国速冻食品业的几点建议。
关键词
中国
速冻
食品业
速冻原理
速冻
食品质量
下载PDF
职称材料
果品速冻保藏技术
2
作者
沈裕生
程学培
《果农之友》
2004年第6期36-37,共2页
关键词
果品
速冻
保藏技术
速冻原理
工艺流程
下载PDF
职称材料
我国速冻食品产销现状及发展前景
3
作者
孔凡真
《现代化农业》
1998年第11期19-21,共3页
分析了我国速冻食品和速冻菜的生产、销售情况及存在的问题,提出了进一步发展速冻食品、速冻蔬菜的对策与建议。
关键词
速冻
食品
产销现状
发展对策
速冻原理
下载PDF
职称材料
题名
我国速冻与速冻食品业的现状与发展
被引量:
1
1
作者
凌健斌
郑建仙
机构
华南理工大学食品与生物工程学院
出处
《中国商办工业》
2000年第3期41-43,共3页
文摘
探讨了速冻的基本原理及其优越性、速冻食品加工的一般工艺流程以及影响速冻食品质量的关键因素,简要介绍了我国速冻食品业的现状及存在的问题,提出了进一步发展我国速冻食品业的几点建议。
关键词
中国
速冻
食品业
速冻原理
速冻
食品质量
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
F407.823 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
果品速冻保藏技术
2
作者
沈裕生
程学培
机构
中国农业科学院郑州果树研究所
平煤集团
出处
《果农之友》
2004年第6期36-37,共2页
关键词
果品
速冻
保藏技术
速冻原理
工艺流程
分类号
S609.3 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
我国速冻食品产销现状及发展前景
3
作者
孔凡真
机构
甘肃省兰州技术交易所
出处
《现代化农业》
1998年第11期19-21,共3页
文摘
分析了我国速冻食品和速冻菜的生产、销售情况及存在的问题,提出了进一步发展速冻食品、速冻蔬菜的对策与建议。
关键词
速冻
食品
产销现状
发展对策
速冻原理
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
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1
我国速冻与速冻食品业的现状与发展
凌健斌
郑建仙
《中国商办工业》
2000
1
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职称材料
2
果品速冻保藏技术
沈裕生
程学培
《果农之友》
2004
0
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职称材料
3
我国速冻食品产销现状及发展前景
孔凡真
《现代化农业》
1998
0
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