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出口速冻藕片的加工工艺 被引量:8
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作者 章焱广 孟锦秀 张春艳 《广州食品工业科技》 2000年第2期19-21,74,共4页
报导了出口速冻藕片的生产方法,护色剂的选择,以及出口速冻藕片的质量标准。
关键词 速冻藕片 质量标准 护色剂 莲藕 生产工艺
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速冻藕片 被引量:3
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作者 章焱广 汪爱军 《冷饮与速冻食品工业》 2000年第2期28-30,共3页
对速冻藕片的生产方法、护色剂的选择及出口速冻藕片的质量标准进行了研究。
关键词 速冻藕片 质量标准 生产工艺 护色剂 出口产品 莲藕
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