速冻食品生产企业的冷链仓网物流需求推演——以H企业为例

文中先简要梳理了我国冷链物流需求与供应的分类,结合H企业的销售与需求数据以及其4工厂11个冷库的冷链仓网布局,查找和依据国家冷链标准、冷库建设与设施设备指标对其冷链仓网的仓库容积和车辆数量作出计算,并为H企业的冷链物流供应商选择提供了依据。

第三届全国鲜食玉米暨速冻食品产业大会即将召开

第三届全国鲜食玉米暨速冻食品产业大会将于2007年9月24～25日在吉林省宾馆召开，大会以“挖掘鲜食玉米品质潜力，提升鲜食玉米品牌价值”为主题。业内专家将做“速冻食品生产与市场动态”、“糯玉米加工技术发展趋势”、“甜玉米生产与市场前景”等专题报告。届时，将举行知名品牌产品的品尝点评会和鲜食玉米种子、甜玉米罐头、速冻糯玉米、保鲜玉米、各类速冻食品、

“晶品”的好当家——记南京速冻食品有限公司总经理杨志敏

小巧玲珑的"汉堡"、惟妙惟肖的"玉兔"、酷似鲜果的"寿桃"、清香可口的荠菜水饺……超市冰柜里的这些琳琅满目的速冻食品,把"晶品"这个南京国粮企业的品牌擦得晶莹透亮。今年头10个月,"晶品"销售额和利税均比去年同期翻番,在全省同类产品中坐上了头把交椅。南京速冻食品有限公司今日的辉煌来之不易。

冷饮、速冻食品工艺设计与配方探讨

一 来自生产线上的思考 冰棒、雪糕、冰淇淋俗称冷饮制品,生产时间在每年的5月至10月;速冻水饺、汤圆、蔬菜和各种速冻套菜等俗称速冻食品,生产时间在当年的10月至来年的3月。从生产上看,冷饮、速冻食品的生产各只有半年时间,不生产时,设备闲置。

输美食品企业如何制定HACCP计划

美国FDA在2011年发布《水产品危害分析和关键控制点（HACCP）指南》（以下简称《指南》）第4版，在产品描述、危害控制策略、关键限值等内容上均有较大变化。因此，准确理解，科学应用，对企业扩大对美食品出口意义重大。笔者以某速冻食品生产公司为例，介绍美国第4版《指南》新增要求与应用方法。

完善食品安全体系 增强企业发展后劲——记龙大食品集团有限公司

龙大食品集团有限公司(以下简称“龙大集团”)是农业产业化国家重点龙头企业,也是全国重要的速冻食品生产出口基地。2005年完成销售收入26.02亿元,出口创汇1.6亿美元。今年1月-9月,完成销售收入24亿元,出口创汇1.5亿美元,分别比去年同期增长33.5%和37.6%。目前,龙大集团已跻身“中国民营企业500强”和“中国食品工业百强”行列。“LONGDA(龙大)”商标为“中国驰名商标”,龙大牌粉丝为“中国名牌”产品。

以质求信 实干兴业──西安市吉祥食品厂发展纪实

以质求信 实干兴业──西安市吉祥食品厂发展纪实本刊特约记者西安市吉祥食品厂是１９５９年创建的全民所有制企业，改革开放以来，坚持＂以质求信，实干兴业＂的路子，使企业得到了新的发展。目前，全厂拥有饼干、冷饮、速冻食品三条生产线。设饼干、糕点、冷饮、速冻、...

狗不理 转型速冻开创新渠道

从全国知名的百年老字号，进军到工业化的速冻食品，天津狗不理做得有声有色。科技创新为老字号赢得广阔市场的动人故事，在狗不理身上得到具体印证。将狗不理包子这一传统健康蒸制食品产业化，通过速冻食品生产，把科研能力直接转化为生产力；在销售渠道上独辟蹊径，不走单纯的传统商超路线，通过民航、高铁和特色产品销售网络，让天南地北的人们都能闻到正宗狗不理包子的香味。这给整个行业带来一股新鲜的空气，具有较高的借鉴意义。

手上细菌数的检测方法

对速冻食品生产过程中操作人员手上细菌数的检测方法进行了详尽叙述 。

风雨十年路 春城肉食丰

昆明食品(集团)股份有限公司的前身是昆明市食品公司。10年前“菜篮子工程”刚刚开始实施之时,该公司仅是一个按计划购销、定量分配、供应居民肉食品、经营业务极其单一的中型企业。随着改革开放的不断深入发展,该公司在各级政府的支持下,以丰富“菜篮子”为己任,走过了一条充满坎坷与艰辛的风雨之路。

任宝富 心安理得度人生

一个偶然的机会,我认识了武陟县亨得利食品有限公司总经理任宝富。走进任总的办公室,一股浓浓的文化气息扑面而来,最引人注目的是一副"行事莫将天理错,立身宜与古人争"的楹联,这是任总的座右铭。今年49岁的任宝富出生于武陟县木城镇,1973年,18岁的他来到武陟县城关镇三里庄村当知青,这一干就是5年,5年的锻炼使任宝富走向了成熟。1979年任宝富在武陟县棉织厂供应科工作,1985年调进武陟县物资局,1993年任物资局副总经理。

襄樊市发展商办工业的“六抓六为主”

襄樊市商业系统商办工业今年元至8月份已完成工业总产值1.1亿元,占年计划的73％,比去年同期增长30％;实现销售收入0.86亿元,比去年同期增长25％,实现利税205万元,比去年同期增长22％。他们的基本做法是“六抓六为主”。 一、抓深化企业改革,以转换企业经营机制,完善承包责任制为主。保康酒厂、襄阳县汉江食品厂等4个企业先后改制为有限责任公司,各县(市)

生态养猪:这不是乌托邦

2010年8月,《中国畜牧杂志》随"中新网2010求索企业可持续全国行"巡访团走进了这样一家企业。她是农业产业化国家重点龙头企业,是全国速冻食品生产出口基地。她也是农牧行业细分领域的隐形冠军。近年来,她又致力于生态养猪模式的大力推广,为解决畜牧业生态环境污染问题做出了重要的贡献,这家企业就是山东龙大集团(下称龙大集团)。龙大集团取得今天这样的成就归根结底离不开一个关键人物。

兴旺发达之路———内蒙古兴发集团纪实

兴旺发达之路———内蒙古兴发集团纪实文／郑岚７年前诞生在内蒙古赤峰市元宝山区五家镇黄土地上的乡镇企业———赤峰大兴肉鸡公司，曾因带动了元宝山区及赤峰南部旗县的肉鸡发展而一鸣惊人；１９９３年１０月以吸纳股份的形式，改造成今天的现代化企业集团———赤峰兴...