影响速冻食品质量的因素

随着中国冷冻食品的快速发展,冷冻食品具有广阔的市场前景。因而,在现有的基础上,有必要提高冷冻食品的质量,加强卫生,并确保冷冻食品的健康发展。冷冻食品深受消费者欢迎及其巨大的市场潜力推动了冷冻食品生产公司数量和冷冻食品产量的增长,它们分散在各个领域,促进了冷冻食品工业的发展,但也存在一些问题.

加强速冻食品的质量管理

本文重点论述了食品冷藏链和速冻食品的概念。在理论上分析了速冻食品的特点和影响速冻食品质量的因素。为速冻食品行业的发展起到了积极作用 。

我国速冻与速冻食品业的现状与发展

探讨了速冻的基本原理及其优越性、速冻食品加工的一般工艺流程以及影响速冻食品质量的关键因素,简要介绍了我国速冻食品业的现状及存在的问题,提出了进一步发展我国速冻食品业的几点建议。