采用USB技术的速率冷冻仪的研制

该仪器可以根据样品的相变点,人工设置降温曲线,以达到克服样品相变热,提高生物制品在低温冷冻预处理过程中的存活率的目的。使用USB技术,免去了机内插卡,实现了即插即用和热插拔,具有推广价值。

冷冻速率和解冻温度对猪精液冷冻效果的影响

为优化冷冻和解冻方法,提高冷冻效果,本试验比较了不同冷冻速率(-100℃10min、-120℃10min、-140℃10min)和不同解冻温度(37℃30s、45℃30s、52℃30s、60℃30s)对猪精液冷冻效果的影响。结果表明,采用-120℃熏蒸10min,解冻后精子活力为0.36,质膜完整率和顶体完整率也优于其他2组,且差异显著(P<0.05)。采用37℃30s方法解冻,精子活力、质膜完整率显著高于其他3组,顶体完整率也高于其他3组,但差异不显著(P>0.05),其畸形率最低和60℃30s组差异明显(P<0.05),但与45℃30s组和52℃30s组差异不显著(P>0.05)。因此,采用-120℃平衡10min冷冻,37℃30s水浴解冻方法更为适合0.25mL细管猪冻精解冻。

抗冻剂和冷冻速率对蛋用种公鸡精液冷冻保存效果的影响

为提高蛋用种公鸡精液冷冻效果,本试验研究了抗冻剂和冷冻速率对海兰褐蛋用种公鸡精液冷冻效果的影响。试验一:采用的冷冻保护剂为二甲基乙酰胺(DMA)与二甲基亚砜(DMSO),浓度分别是6%、10%、15%。结果显示:10%DMSO处理组冷冻解冻后精子总活力达到37.4%,复苏率达到50%,活率达到58.3%;试验二:比较了3组冷冻速率,其中,以速率为7℃/min,从5℃下降至-35℃,再以速率为9℃/min,从-35℃下降至-120℃处理组,冷冻解冻后精子总活力达到44.3%,总复苏率达到了53%,畸形率为41.9%,顶体完整率为42.9%;试验三:通过人工输精来评价其最终冷冻解冻效果(冻精解冻后的平均受精率为24.9%)。综上所述:在本试验条件下,以10%的DMSO作为冷冻保护剂,以7℃/min,从5℃下降至-35℃,再以9℃/min,从-35℃下降至-120℃处理过的精子冷冻解冻效果最好。

接触式超声波辅助平板冷冻对胡萝卜冷冻速率的影响

超声波可以促进晶核形成,缩短冻结时间并且获得较高的冻结品质,但该技术目前多用于液态样品或浸渍冷冻过程,在固体果蔬样品平板冷冻过程中的应用未见报道。本文设计制作了一种接触式超声波辅助冷冻平板,用于固体果蔬的冷冻过程,并进行了三组实验:1)在-1℃施加10 s不同功率(0 W,122.6 W,178.7 W,229.8 W)的超声波;2)在-1℃施加178.7 W超声波,作用0 s,5 s,10 s,15 s;3)在不同阶段(预冷段,相变段,终了段)施加178.7 W的超声波10 s。分别研究了超声波的作用功率、作用时间、作用阶段等参数对胡萝卜冷冻速率的影响,结果表明:在相变阶段作用178.7 W的超声波10 s,能显著降低样品通过最大冰晶生成段的时间tcf和总冻结时间ttf,提高样品的冷冻速率。

辐射传热冷冻干燥速率的简捷估算

对Sheng和Peck的辐射传热冷冻干燥模型进行简化 ,将该模型中升华阶段物料干燥层的误差函数温度分布近似为线性分布。计算表明 ,其结果与实验值及Sheng和Peck模型的预测值很接近。这种冷冻干燥过程中物料含水率和温度分布的简捷估算方法 。

冷冻速率对面团发酵和烘焙性质的影响

研究了冷冻速率对冷冻面团体系中酵母发酵(包括酵母产气力、酵母存活率)和面团微结构的影响;以及对冷冻面团烘焙性质的影响(包括面包比容,面包评分和面包保质期)。结果显示冷冻速率同时影响酵母活力和面团的超微结构,进而影响面包的品质和体积,综合考虑,确定面团在-32℃下快速冷冻至-18℃(冷冻速率约-5℃/min),并在-18℃下冻藏,较适合冷冻面团的生产。

冷冻速率对冻干法制备BN多孔陶瓷显微结构的影响

为研究利用冻干法制备氮化硼多孔陶瓷时冻干过程中冷冻速率的影响,以分析纯六方氮化硼(h-BN)为原料,分析纯氧化硼为烧结助剂,去离子水为冷冻溶剂配制浆料,再将分散均匀、稳定的浆料通过冷冻速率分别为1.03、1.77和34.7℃·min^(-1)的三种冷冻干燥方式制备成冻干坯体,最后在1 500℃的氮气气氛下保温3 h热处理后制得BN多孔陶瓷。通过观察冻干试样的显微结构以及检测烧后多孔陶瓷试样的气孔率及体积密度,探讨了冷冻速率对冰晶生长行为以及多孔材料显微结构的影响。结果表明,通过调整浆料冷冻过程中的冷冻速率,可以实现对BN多孔陶瓷材料显微结构的控制。当冷冻速率较小(1.03℃·min^(-1))时,冰晶成核的位置随机分布,得到试样的气孔分布不均匀。随着冷冻速率的增大,试样的孔结构发生变化:当冷冻速率为1.77℃·min^(-1)时,冰晶的成核速率接近冰晶的生长速率,得到分布均匀的直通孔结构,孔径约为50μm;当冷冻速率增加至34.7℃·min^(-1)时,冰晶的成核速率超过冰晶生长速率,从而得到分布均匀的竹节状孔结构,孔径细小,约为10μm。而且材料的热导率随着多孔结构的引入会大大降低。

不同冷冻速率冻存C6/36细胞复苏效果比较

[目的]选择C6/36细胞最适宜冷冻速率。[方法]用4种冷冻速率冻存处于对数生长期的C6/36细胞,运用MTT法测定细胞活性,计算冷冻存活率,并同步观察复苏细胞形态。[结果]A法冷冻存活率(92.9%±1.5%)高于B法、C法和D法(71.6%±1.8%、69.9%±2.1%和35.2%±1.2%)。光镜观察,A法冻存后细胞,复苏即时镜下90%以上的细胞呈现透明,类圆形饱满良好的活细胞形态;而B法、C法和D法冻存的细胞都有不同程度的形态性破坏,可见细胞碎片。[结论]A法是C6/36细胞的最适宜冷冻速率,冷冻速率的改变对其冷冻存活率的影响很大(P<0.01)。

冷冻干燥速率强化技术

从冷冻干燥过程内部速率控制影响因素出发 ,阐明了冷冻干燥速率强化技术的现状和发展 。

不同冷冻速率在Vero细胞冻存复苏中的应用效果分析

目的:为了选择Vero细胞最佳的冷冻速率。方法:对Vero细胞应用不同的速率进行冻存,观察复苏效果。结果:采用一步直接法可获得90% 以上的复活率。结论:不同的细胞具有不同的特性,其在冷冻过程中的生理变化及对保护剂的要求也不同,并具有不同的最适冷冻速率。

不同冷冻速率对鸡囊胚细胞冷冻效果的影响

为探究不同冷冻速率对鸡囊胚细胞冷冻效果的影响，使用胚胎冷冻仪分步冷冻，比较不同步骤中不同冷冻速率冷冻后，细胞二乙酸荧光素（FDA）染色活率（简称活率）和培养24h后细胞贴壁率（简称贴壁率）。结果表明：第1步冷冻，-0．7℃／rain组活率最高（0．846），但与-0．5℃和-1℃／min组差异不显著（P〉0．05）．-l℃／min组贴壁率最高（59．1％），且与各组间差异均极显著（P〈0．01）。第2步冷冻，投入液氮前不同温度，-75℃组活率最高（0．530），但与-35℃、-55℃组差异不显著（P〉0．05）；-35℃组贴壁率最高（36．6％），且与各组间差异极显著（P〈0．01）。因此，鸡BCs使用胚胎冷冻仪进行分步冷冻，以-1℃／min的速率降温至-7℃保持10min，继续以同样速率降温至一35℃投入液氮保存，解冻后不仅可以获得较好的活率，而且培养后可以获得较高的贴壁率。

WKL－5型微机控制速率冷冻装置

微机控制速率冷冻装置是从事低温生物学和低温医学研究的有力工具。研制微机控制速率冷冻装置是为了逐步取代进口。本装置的特点是采用两个传感器监测样品和冷冻室的温度，解决了寻相和控相的问题。介绍了ＷＫＬ－５型微机控制造率冷冻装置性能指标、构造原理、系统设计原则和主要部件的设置、实验和试用情况。

甘油浓度与冷冻速率对鸡细管冻精质量的影响

为提高鸡细管精液冷冻质量,采用2%、4%、6%、8%、11%的甘油浓度,离液氮面9种熏蒸高度,两步冷冻法,5℃水浴解冻3min,离心去甘油等,通过活力与人工输精检测冷冻效果。结果表明:(1)以甘油浓度为主效应,8%~11%各组间差异不显著(P>0.05),但11%组效果最优;以冷冻速率作为主效应,6~8高度处各组间差异不显著(P>0.05),其中第6高度处效果最优;甘油浓度-冷冻速率交互作用下"浓度"、"速率"、"浓度-速率"对活力有极显著的影响(P<0.01);去除甘油前与去除后的精子活力成正相关,去甘油导致活力下降程度达50%左右;(2)以受精率为指标,6%甘油浓度组的最高(77.63%),与4%、8%组差异不显著(P>0.05);11%组显著低于4%、6%、8%组(P<0.05);(3)采用2%甘油浓度组的黑丝羽乌骨鸡冻精,对白莱航鸡和伊萨鸡母鸡进行人工输精,孵化效果无显著性差异(P>0.05),但白莱航鸡略高于伊萨鸡。研究结果提示,采用6%甘油浓度,冷冻装置的第6高度处对鸡精液进行冷冻效果最好。

鸡精液甘油简易冷冻保存技术改进与优化效果评价

[目的]改进与优化鸡精液甘油细管简易冷冻保存技术。[方法]采用单因素设计试验,使用6%的冻存(3、6、9个月)与现配甘油保护液制作细管冷冻精液,比较冷冻精液冻后精子活力、活率及畸形率。采用液氮面上熏蒸法优化一步冷冻法冷冻速率,并用优化后一步冷冻法与前期研发的两步冷冻法制作细管冷冻精液,检测两种冷冻方案冻后与离心去甘油后的精子活力、活率、畸形率及种蛋受精率、孵化率。采用一步冷冻法冷冻不同品种公鸡精液,并采用不同输精轮次应用于不同年龄母鸡,通过输精试验评价输精效果。[结果]①添加冻存3、6、9个月的甘油保护液与现配甘油保护液冻后精子活力、活率、畸形率均无显著差异(P>0.05)。②经优化和重复率比较后一步冷冻法最佳冷冻速率为细管精液距离液氮面3 cm冷冻3 min,样品精子活力≥60%的重复率为100%,精子活力≥65%的重复率为65%。③一步冷冻法精子活力、精子活率分别为62.84%和76.00%,均极显著高于两步冷冻法(58.17%和68.62%)(P<0.01),两种冷冻方案的精子畸形率无显著差异(P>0.05)。一步法、两步法冷冻精液离心去甘油前、后平均精子活力、种蛋平均受精率和平均孵化率均无显著差异(P>0.05),单日最高受精率分别为68.34%和80.00%。④采用一步冷冻法制备的黑凤鸡与湘东鸡冻精输精后的种蛋受精率和孵化率均无显著差异(P>0.05)。给30周龄母鸡输精后种蛋受精率极显著高于68周龄母鸡(P<0.01)。3轮4次输精模式种蛋受精率极显著高于1轮2次输精模式(P<0.01)。[结论]将甘油保护液制备成储备液在―20℃冻存,采用一步冷冻法并预先进行冷冻速率优化,输精时注意精液冷藏时长、母鸡年龄、输精轮次,能得到稳定较好的输精效果。

品种、冷冻速率和白藜芦醇对鸡精液冷冻保存效果的影响

【目的】明确品种、冷冻速率和白藜芦醇对鸡精液冷冻保存效果的影响及其互作关系,为解决鸡精液冷冻保存不稳定的困境及加快新品种培育进程提供技术支持。【方法】采集黑丝羽乌骨鸡(简称乌鸡)和黄土二鸡(简称黄鸡)2个品种的公鸡精液,分别添加0、25、50和100μmol/L白藜芦醇,以二甲基乙酰胺(DMA)为抗冻剂制备细管冻精,在液氮面上1 cm处(高冷冻速率)或3 cm处(低冷冻速率)冷冻,通过冻后精子活力、脂质过氧化水平和线粒体膜电位水平评价鸡精液冻后品质。【结果】黄鸡精液冻后精子活力显著高于乌鸡(P<0.05,下同),但线粒体膜电位水平差异不显著(P>0.05,下同);高冷冻速率下的鸡精液冻后脂质过氧化水平显著低于低冷冻速率,但冻后精子活力和线粒体膜电位水平差异不显著;不同白藜芦醇添加量下,鸡精液冻后精子活力和脂质过氧化水平差异不显著,但线粒体膜电位水平差异显著。双因素组合时,品种×冷冻速率、品种×白藜芦醇和冷冻速率×白藜芦醇间均存在交互作用,其中,乌鸡×高冷冻速率组合的鸡精液冻后脂质过氧化水平显著低于黄鸡×高冷冻速率组合,但冻后精子活力和线粒体膜电位水平无显著差异。三因素组合时,鸡精液冻后脂质过氧化水平最低的组合是乌鸡×低冷冻速率×50μmol/L白藜芦醇,线粒体膜电位水平最高的组合是乌鸡×低冷冻速率×0μmol/L白藜芦醇。【结论】鸡精液冷冻保存时其品种、冷冻速率和白藜芦醇间存在二元互作效应或三元互作效应。因此,只有充分考虑鸡品种、冷冻速率和抗氧化剂间的互作效应,才能切实提高鸡冷冻精液的品质。

不同浓度芦丁和冷冻速率对猪精子冷冻保存效果的研究

【目的】探讨冷冻稀释液中添加不同浓度芦丁和不同冷冻速率对杜洛克公猪精子冷冻保存效果的影响及其二者的互作关系,以期为指导生产实践和提高优良种猪利用率提供依据。【方法】试验分为6组,分别为空白对照组(冷冻稀释液Ⅰ液)和试验组(分别在冷冻稀释液Ⅰ液中添加0.2、0.4、0.6、0.8和1.0 mmol/L芦丁),在距离液氮面上1 cm(快冷冻)和3 cm(慢冷冻)处分别进行冷冻。在液氮中保存30 d后,检测冷冻-解冻精子的运动参数、质膜完整率(MI)、顶体完整率(AI)、DNA完整率、线粒体膜电位(MMP)、活性氧(ROS)水平、丙二醛(MDA)和ATP含量,以及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性来评价解冻后的精液品质。【结果】冷冻速率方面,在相同浓度芦丁冷冻液中,慢冷冻效果均好于快冷冻效果,差异显著(P<0.05)。芦丁浓度方面,快冷冻和慢冷冻组均以添加0.6 mmol/L芦丁的效果最好(P<0.05),添加0.8 mmol/L芦丁的效果次之。二者互作方面,冷冻速率与芦丁浓度间存在交互作用,其中慢冷冻×0.6 mmol/L芦丁组合的精子的运动参数、质膜完整率、顶体完整率、DNA完整率、线粒体膜电位、ATP含量均显著高于其他组合试验组(P<0.05),ROS水平显著低于其他组合试验组(P<0.05),SOD、CAT和GSH-Px的活性较其他组合试验组均显著提高(P<0.05)。【结论】不同芦丁浓度与不同冷冻速率间存在互作效应,其中在冷冻稀释液中添加0.6 mmol/L芦丁慢冷冻猪精子效果最好。

用MTT法对不同冷冻速率冻存的鲤鱼上皮瘤细胞复苏对比分析

细胞体外培养被广泛地应用到各种生物研究领域,水产的病毒检测的定性实验也是用细胞培养进行各种病毒的分离,如：传染性造血器官坏死病的病毒可以在铜吻磷鳃太阳鱼成纤维细胞（BF-2）培养中出现细胞病变（CPE）、鲤春病毒血症的病毒在鲤鱼上皮瘤细胞（EPC）培养中出现CPE,常用的细胞系有,

美国和韩国联合研究成熟-冷冻组合和冷冻速率对猪里脊品质和氧化稳定性的影响

一般认为冻融产品的品质差于未经冷冻的新鲜产品。冻融肉制品主要的质量损害包括冻融过程中水分的过度损失、蛋白质和脂肪氧化加剧、褪色和质构的潜在变化。研究表明，在冻融前进行成熟，生产出的产品具有更高的品质。

美国科学家研究成熟时间和冷冻速率对牛里脊品质属性的影响

冷冻是一项广泛使用、切实可行和十分成熟的食品保藏方法。而快速冷冻能够使得水在细胞内形成数量巨大、分布均匀的微小冰晶，从而减小对产品品顷变差的影响：同时宰后成熟能够促使肌纤维蛋白降解，从而增加肉品的柔软度和持水力。

不同功率超声辅助浸渍冷冻对牛肉品质的影响

为研究不同功率超声辅助浸渍冷冻对牛肉品质的影响,选取传统风冷和0、200、400、600 W 4组不同功率超声波辅助冷冻处理牛肉,以鲜肉组为对照,分析其冻结速率、蒸煮损失、解冻损失、嫩度、色差值、水分分布和微观结构等变化情况。结果表明:超声波辅助可以提升牛肉的冻结速率,影响牛肉色泽和水分状态,减轻冷冻过程中肌肉组织结构破坏和品质劣变。当超声波功率为400 W时,牛肉冻结速率最快,且蒸煮损失和解冻损失最低,分别为32.44%和1.66%,剪切力与鲜肉组也最为接近;另外,功率400 W时冷冻牛肉可冻结水质量分数最小,为51.11%;低场核磁分析表明,T21振幅最大,T22振幅变化较小,水分分布也更加均匀;微观结构观察显示,适当的功率超声辅助处理下,能减少冷冻过程对肌纤维及组织网络结构的破坏,从而改善冷冻肉的品质。