3种植物生长调节剂对遵义红花椒抑芽控梢及产量的影响

【目的】探明植物生长调节剂对遵义红花椒控梢保果效果,为遵义红花椒丰产栽培提供理论依据。【方法】以3年生遵义红花椒树为材料,采用50%噻苯隆(C9H8N4OS)、98%磷酸二氢钾(KH_(2)PO_(4))和8%对氯苯氧乙酸钠(C_(8)H_(6)ClNaO_(3))进行3因素3水平正交试验设计,以不使用植物生长调节剂为对照(CK),共10个处理,通过对各处理间新梢生长量、单穗座果率变化量、单株产量、单粒直径和百粒重进行极差分析、方差分析和相关性分析,筛选出遵义红花椒抑芽控梢和提升产量的最佳方案。【结果】施用植物生长调节剂KH2PO4、C_(9)H_(8)N_(4)OS和C_(8)H_(6)ClNaO_(3)不同浓度组合对遵义红花椒新梢生长量抑制效果显著(P<0.05)。C_(9)H_(8)N_(4)OS是抑制花椒新梢生长,导致叶片脱落的主要因素。红花椒新梢生长量随C9H8N4OS浓度增加而逐渐减小,但高浓度C9H8N4OS会导致花椒树势衰弱,宜选用0.25 g/L C_(9)H_(8)N_(4)OS作为遵义红花椒的抑芽控梢浓度。KH2PO4是影响遵义红花椒单穗座果率变化量和单株产量的主要因素。单穗座果率变化量和单株产量均以处理2(1.33 g/L KH_(2)PO_(4)+0.25 g/L C_(9)H_(8)N_(4)OS+0.05 g/L C_(8)H_(6)ClNaO_(3))最高,分别为0.68%和2.02 kg。3种植物生长调节剂均不是影响花椒单粒直径和百粒重的主要因素。【结论】遵义红花椒在坐果期喷施1.33 g/L KH_(2)PO_(4)+0.25 g/L C_(9)H_(8)N_(4)OS+0.05 g/L C_(8)H_(6)ClNaO_(3)可有效抑制新梢生长,单穗座果率变化量及单株产量最高,宜在贵州省遵义地区推广使用。

遵义红花椒嫁接育苗技术

遵义红花椒优良品种推广速度慢,严重影响了遵义花椒产业的发展。为有效解决这一问题,可以利用红花椒嫁接育苗技术,解决遵义红花椒种苗品质参差不齐和优质遵义红花椒种苗供应紧张等问题。红花椒嫁接育苗技术以遵义红花椒为接穗、以遵义当地野椒为砧木,通过苗地选择、整地做床、培育砧木和嫁接育苗4个阶段,提高遵义红花椒种苗繁殖速度及成活率,为后续遵义红花椒种苗标准化和规模化发展奠定了基础。

2种不同砧木对遵义红花椒麻味和挥发性物质的影响

为探讨2种不同砧木对遵义红花椒麻味和挥发性物质的影响。本研究采用高效液相色谱(HPLC)、固相微萃取(SPME)结合气相色谱质谱联用仪(GC-MS)的方法,检测不同样品中酰胺总含量、挥发性物质种类和相对含量。结果表明,2种不同砧木嫁接提高了遵义红花椒酰胺总含量,增加了遵义红花椒的麻味;不同样品中共鉴定出49种挥发性物质,主要为烯烃类、醇类和酯类,其中烯烃类含量最高。嫁接后遵义红花椒中烯烃类物质减少,醇类和酯类物质增加;柠檬烯、β-月桂烯、香桧烯和α-蒎烯含量减少,大牻牛儿烯-D、乙酸松油酯、桉叶脑和α-松油醇含量增加。本研究为遵义红花椒的繁育以及嫁接砧木的选择提供理论依据。

不同品种“遵义红”红茶香气成分分析

通过感官审评方法及气相色谱质谱联用(GC-MS)技术,测定了3个茶树品种(金牡丹、金观音、小菜茶)用“遵义红”的加工工艺制备的红茶挥发性成分并且分析其关键香气成分等。结果表明,从感官审评结果来看,金牡丹、金观音、小菜茶所制红茶的最后得分为91、90、87分,金牡丹制成的“遵义红”红茶品质最佳,金观音次之,最后是小菜茶;利用GC-MS技术从金牡丹、金观音、小菜茶所制“遵义红”红茶的挥发性成分中总共鉴定出78种香气化合物,分别为37、33、42种香气物质,特殊香气物质为17、17、15种,香气物质类型包括酯类、醇类、酮类、酚类、醛类、烷烃类、酸类等,其中花果香物质质量分数排序为金牡丹(36.00%)>金观音(35.07%)>小菜茶(19.66%)。根据感官审评和GC-MS检测结果,金牡丹制成的“遵义红”红茶品质最佳,金观音次之,最后是小菜茶。该研究为保持和提高“遵义红”红茶品质提供一定的理论依据。

贵州遵义红苗女性服饰初探

通过田野调查、文献研究、比较研究等方法,研究遵义红苗的民族历史、生存环境、民族信仰和女性服饰的形制、造型、纹饰表现,探究遵义红苗的民族服饰的独特性,从而更好地传承遵义红苗的民族文化。

风力抑制“遵义红”茶“发酵”研究

工夫红茶的"发酵"是加工过程必须的工序之一,也是红茶加工工艺中品质形成的关键过程,"发酵"的实质是多酚氧化物的酶促氧化而形成红茶色香味的特征。为了探索风力对酶活性的抑制作用,实验设置4个处理和1个对照进行对比测试,结果表明:在大气温度18℃和室温22℃情况下,对照CK在"发酵"7 h时叶温达到38℃,高于室温16℃,处理A、B、C、D鼓风前的"发酵"时间分别为3 h、4 h、5 h、6 h,叶温分别为25℃、28℃、32℃、35℃,鼓风3 h后叶温稳定在17℃,比室温低5℃,比大气温度低1℃。CK毛火后在制品金毫欠鲜活,4个处理停止鼓风后在制品金毫鲜活。处理B"发酵"4 h开始鼓风效果最理想,综合品质处理B最好。

卷曲形“遵义红”红茶实物标准样的制备

“遵义红”红茶是贵州省重点打造的“三绿一红”公共品牌之一。本研究是开展卷曲性“遵义红”红茶实物标准样制备,明确原料选取→制备→分装→包装、标签和标识→证书→均匀性、稳定性评价→验收→发布的工作流程。发布的“遵义红”红茶标准样,实现了实物标准与文字标准的互补,有利于“遵义红”公共品牌的打造、推广。同时为其它不同茶类的实物标样研制工作提供借鉴和参考。