虚拟仿真量化技术在礼仪教学中的应用探析--以“邮轮服务礼仪”为例

随着科技的发展,虚拟仿真量化教学技术已逐渐被引入教育领域,并在服务行业的礼仪教学中表现出独特的应用潜力。以“邮轮服务礼仪”课程教学为例,探讨虚拟仿真量化教学在礼仪教学中的实施及其成效。通过对邮轮服务人员进行虚拟仿真教学实验,并采用量化数据分析方法评估教学效果,结果表明该教学方法能显著提高学习效率和服务技能。此外,还讨论了虚拟仿真量化教学在礼仪教学领域推广的可能性及未来的发展方向,为其他服务行业的礼仪教学提供了参考。

基于模糊QFD的上海国际邮轮服务区重点产业的选择

邮轮服务区是一个兼具多项功能的服务业集群,其功能实现依赖于产业发展。本文首先提出上海国际邮轮服务区应具备的功能和相关配套产业,而后设计了邮轮服务区产业选择的模糊QFD评价模型。研究得出:信息服务业、交通运输服务业、补给保障业、船舶维修业、金融服务业对综合功能的实现具有决定作用;港口服务业、邮轮运营管理业、政府服务业、休闲购物业、住宿及餐饮业、休闲旅游业、会展服务业对各单项功能的实现具有重要作用。

浅谈国际豪华邮轮服务人员的素质要求

邮轮旅游是高端旅游产品,船员与游客的比例平均为2.2:1,由此产生了大量的就业岗位。随着各大邮轮公司纷纷抢滩中国邮轮旅游市场,中国邮轮旅游市场迅速打开,为了满足中国游客对语言交流和饮食文化等方面的需求,各大邮轮公司急需大量中国籍员工加入到邮轮船队中来。文章主要探讨国际邮轮服务人员需具备的各种素质。

高职国际邮轮乘务专业《邮轮服务心理》教学初探

《邮轮服务心理》是高职院校国际邮轮乘务专业学生的专业必修课,该课程教材编写须适应高职院校国际邮轮乘务专业学生的特点、紧扣国际邮轮乘务专业特征,还要注重理论性与实践性的紧密结合。课程的教学设计学生实践能力的培养,帮助学生更快的适应邮轮工作。

基于专门用途英语需求理论的课堂教学大纲设计——以邮轮服务英语为例

需求分析理论是专门用途英语课程设计的基础,教学大纲的编制是课程设计的主要环节之一。ESP课堂教学大纲设计流程可分为构建分析要素指标体系、需求分析收集原始数据、提炼教学内容模块、选择大纲类型和编制课堂教学大纲等五个步骤。文章以邮轮服务英语为例,通过目标情景分析和目前情景分析,设计酒吧实务单元课堂教学大纲。

邮轮服务供应链网络属性对邮轮产业成长路径的影响研究

邮轮服务供应链是指以邮轮旅游服务为主导的集成供应链,由邮轮游客的食、宿、行、游、购、娱等一系列需求服务供应商所组成。本文基于社会网络理论引入CSSC网络属性,在网络范围、规模不变的情况下,随着网络成员关系持久度、强度的增大,合作关系数量的增多,上下压榨关系数量的减少,网络整体利益将相应增加。当网络成员间相互合作,各企业利益按贡献合理分配时,网络整体经济效益可达到最大化。当网络发展为成员间进行相互合作时,各企业利益按贡献度得到合理分配,其所得利益比最初阶段有较大提升,此时网络整体经济效益最大。在归纳符合邮轮服务供应链的26种网络情况,梳理网络结构演变规则的基础上,提出邮轮服务供应链普适性的发展路径。最后,以上海邮轮产业为例,认为现阶段上海应积极与功能服务提供商开展协作;下一阶段发展母港总部经济。希望本文能为今后新兴邮轮服务供应链网络及成员间的合作关系的构建、为邮轮业的发展提供借鉴。

高职国际邮轮乘务管理专业“邮轮服务英语”课程教学改革研究

当今旅游业中,邮轮旅游发展迅猛,各大国际邮轮公司相继进入中国市场。迅速发展的邮轮旅游产业,使得邮轮乘务人员紧缺。邮轮旅游的性质要求工作人员必须具备较好的英语水平,但是国内的高职专业英语教育方式依然存在一些问题,很难完全满足企业需求。针对这个问题,从学生学习方向、教师授课方式及企业需求三方面分析当前邮轮服务英语课程教学的不足,并提出一些改革的意见以推动教学发展,提高学生能力,满足企业需求。

角色体验式教学在邮轮服务英语教学中的应用

邮轮公司是推进邮轮行业发展的重要载体,实际对各方人才的文化素质和综合技能提出了较高的要求。在这样的背景下,邮轮英语课程会直接影响学生个人的交际能力和职业能力。因此依靠传统的教学模式进行邮轮英语教学是远远不够的,必须要通过引入体验式教学来让其发挥更好的作用。本文结合实际情况分析角色体验式教学在邮轮服务英语教学中的应用策略。

酒店与邮轮服务人员英语口语能力的比较研究

从旅游国际化的大背景入手,分析入境旅游的发展对酒店及游轮服务人员的英语口语能力提出了更高的要求。对比研究了酒店与邮轮服务人员英语口语能力存在的共同问题,即发音不够标准,语音、语调、语速不准确,听说能力较差等。而邮轮服务人员英语口语能力相比酒店服务人员要强,酒店服务人员更加缺乏语用环境。提高酒店与邮轮服务人员的英语口语能力,应转变观念,重视英语培训,增加资金投入。同时,应激发员工的学习兴趣,关注语音面貌,纠正发音错误,变被动为主动学习。

邮轮餐饮服务作业难点及设计机会研究

揭示大型豪华邮轮上餐厅作业的运作机制,并构建邮轮餐饮服务一般性流程。基于多案例研究法与遵循“逐项复制”的逻辑,从员工视角构建出了邮轮餐厅“开餐前、中、后”三阶段共计9个模块的流程框架;通过多轮深度访谈补充、规范框架内各模块的具体作业项目29项以及相应作业行为103条;通过“焦点小组”捕捉流程中的设计难点,提出相应的设计机会。针对邮轮餐饮服务流程中“迎宾”“供餐”“组织餐娱”“送客”和“收集评价”等关键作业项目的设计机会为增强排队管理、借助智能化工具、培育中国海洋文化与正确使用乘客反馈意见。

基于邮轮游客满意度的国际邮轮乘务服务研究

近年来,在中国刮起持续不断的"邮轮旅游"热,国际邮轮乘务服务与邮轮游客满意度之间的关系也经常被人们所提及。通过结合皇家加勒比中国发布的2013中国母港航次游客满意度问卷调查结果与笔者在"海洋水手号"上的亲身实践体验,阐述了我国邮轮旅游市场的发展现状与趋势,介绍了国际邮轮乘务服务的主要内容,主要分析了国际邮轮乘务服务与邮轮游客满意度之间的关系。结论显示,邮轮游客对国际邮轮乘务服务的满意度远远高出传统度假方式;国际邮轮乘务人员为了给乘客带来更加愉悦而难忘的旅程体验,同时为了增加自身的收入而努力提高服务质量。

现代学徒制背景下的高职“邮轮餐饮服务与管理”课程改革与实践

湖北科技职业学院国际邮轮乘务管理专业在核心课程中实施了现代学徒制教学模式改革。"邮轮餐饮服务与管理"课程教学团队从课程教学目标定位、基于现代学徒制教学理念选取教学内容、"三课堂"一体化实施教学过程、立足现代学徒制教学理念改革课程考核方式等方面进行了本门课程的改革实践,本专业学生邮轮餐饮服务综合职业能力得到了稳步提升。

邮轮旅游服务型人才培养对策研究

邮轮旅游服务型人才培养在人才培养理念、人才培养目标、专业课程教学及考核方法、专业师资力量及实训室建设等方面,尤其是英语语言能力培养方面存在问题,可从借鉴先进的人才培养模式及教育理念、合理的课程设置等方面来探索符合行业要求的人才培养对策。

高职“邮轮宾客服务与管理”优质课程建设与实践

近年来,伴随国际邮轮行业的迅猛发展,邮轮乘务人才需求量猛增,同时对人才培养规格提出更高要求。文章主要分析高职国际邮轮乘务管理专业核心课程——“邮轮宾客服务与管理”优质课程的建设过程,从优质课程建设目标思路,内容成果到特色创新逐步展开研究,最后进行展望,旨在进一步提升教学质量和课堂教学效果。

基于1+X证书标准的高职国际邮轮乘务管理专业技能人才培养探究

随着我国邮轮产业转型升级,高职国际邮轮乘务管理专业急需培养高质量复合型技术技能人才。1+X邮轮运营服务职业技能等级证书标准为邮轮专业教学改革提供了新方向。针对高职院校邮轮专业存在教学资源比较匮乏、课程体系设计不够明晰、实训教学条件比较欠缺和教师实践指导水平有限的问题,提出了对接1+X证书标准,重构模块化课程体系、融合“岗证赛”优化专业课程内容,创新“理虚实”一体化教学模式、建设双语双师教学团队和编制新形态活页式立体教材五个方面提升技能人才培养质量,为推进邮轮专业的教学改革提供案例和参考。

“邮轮课堂”模式下《邮轮运营服务管理》项目化课程的设计开发

为提升国际邮轮乘务管理专业的教学水平,本文通过“邮轮课堂”教学方式的实施,对邮轮专业课程开展项目化教学,并选取具体课程进行基于邮轮课堂的课程设计与开发,提出相关的优化建议。

港口经营人视角下有关国际邮轮母港服务接待标准的研究——以青岛港为例

本文在研究了国内外邮轮母港服务接待方面的现状,在邮轮母港概念界定的基础之上,分析了其功能与服务,设计了研究的一系列思路,在对青岛邮轮母港实证过程中,对其服务接待质量进行了分析,提出了接待标准的构建方法与内容,最后提及了其发展趋势和未来展望。

高职院校邮轮购物服务课程的优化与实施

随着邮轮市场的飞速发展,邮轮旅游专业人才的需求也在迅速增加。就高职院校国际邮轮乘务管理专业的就业方向来说,邮轮免税店是一个具有多重岗位优势的部门,邮轮购物服务就是针对这一部门的从业要求开展的一门专业课程。以浙江国际海运职业学院为例,从免税店岗位的就业优势、岗位优势、心理优势入手,在分析邮轮购物服务课程现状及存在问题的基础上,提出了优化教学目标,实施项目化教学模式;丰富课程资源,完善线上教学平台;加强课程团队内沟通,厘清课程主线;拓宽实习渠道,反哺优化课程的提升思路。

《邮轮宾客服务与管理》课程思政建设探索与实践

《邮轮宾客服务与管理》课程作为国际邮轮乘务管理专业的专业核心课,实施课程思政教育有利于学生爱岗敬业意识和国家安全意识的养成,有利于学生在国际接待中传播中国文化,讲好中国故事。本文主要从课程思政开展现状、设计思路和思政元素三方面进行研究,通过具体课程思政案例探索课程思政在实践教学中应如何开展。

1+X证书制度下高职国际邮轮乘务管理专业教师职业能力提升探索——以武汉交通职业学院为例

“1+X”证书制度下,优良的师资队伍是人才培养质量提高的重要保障。随着“1+X”邮轮运营服务职业技能等级证书考试的推进,提升国际邮轮乘务管理专业教师的邮轮运营服务职业能力至关重要。通过对武汉交通职业学院国际邮轮乘务管理专业教师职业能力培养现状进行分析,结合“1+X”证书制度对该专业教师职业能力的新要求,从教师培训规划、专业群平台师资交流和激励制度保障三个方面提出未来邮轮专业师资职业能力提升的改进方向,以期更好地完成“1+X”邮轮运营服务管理等级证书考核试点工作,拓宽邮轮乘务管理专业毕业生的就业渠道。