基于专门用途英语需求理论的课堂教学大纲设计——以邮轮服务英语为例

需求分析理论是专门用途英语课程设计的基础,教学大纲的编制是课程设计的主要环节之一。ESP课堂教学大纲设计流程可分为构建分析要素指标体系、需求分析收集原始数据、提炼教学内容模块、选择大纲类型和编制课堂教学大纲等五个步骤。文章以邮轮服务英语为例,通过目标情景分析和目前情景分析,设计酒吧实务单元课堂教学大纲。

高职国际邮轮乘务管理专业“邮轮服务英语”课程教学改革研究

当今旅游业中,邮轮旅游发展迅猛,各大国际邮轮公司相继进入中国市场。迅速发展的邮轮旅游产业,使得邮轮乘务人员紧缺。邮轮旅游的性质要求工作人员必须具备较好的英语水平,但是国内的高职专业英语教育方式依然存在一些问题,很难完全满足企业需求。针对这个问题,从学生学习方向、教师授课方式及企业需求三方面分析当前邮轮服务英语课程教学的不足,并提出一些改革的意见以推动教学发展,提高学生能力,满足企业需求。

角色体验式教学在邮轮服务英语教学中的应用

邮轮公司是推进邮轮行业发展的重要载体,实际对各方人才的文化素质和综合技能提出了较高的要求。在这样的背景下,邮轮英语课程会直接影响学生个人的交际能力和职业能力。因此依靠传统的教学模式进行邮轮英语教学是远远不够的,必须要通过引入体验式教学来让其发挥更好的作用。本文结合实际情况分析角色体验式教学在邮轮服务英语教学中的应用策略。

“对分课堂”在邮轮与酒店英语教学中的实践研究

在国际邮轮专业邮轮与酒店英语教学中采用“对分课堂”教学模式,可开展实践教学验证“对分课堂”的有效性以及拓展“对分课堂”中“讲授+讨论”形式,试图在实践性强的课程中采用“讲授+讨论+实操”形式。本文主要通过分析“对分课堂”在邮轮与酒店英语教学中的现状,对存在的问题进行了探讨,并对“对分课堂”在邮轮与酒店英语教学中的实践应用进行了具体的分条阐述,希望通过“对分课堂”的教学模式提高学生自主学习能力,培养其批判思维能力和实践创新能力。

隐性育人视角下高职外语课程思政教学设计

在当前“大思政”格局下,建设“新文科大外语”就意味着外语教学要有大格局,要成为隐性思政教学的重要阵地。在信息化教学背景下进行语言与育人融合的教学设计,以邮轮服务英语课程中茶产品英语介绍为例,将高职教学中职业信念的培养融入语言知识和技能学习中,充分挖掘思政元素,进行多元教学活动,全方位育人。