郁南无核黄皮花果生长发育的生物学特性研究

对郁南无核黄皮花、果生长发育的生物学特性进行系统观察的结果表明:无核黄皮的花粉比有核黄皮的花粉略大,且大小不均匀,畸形率相对较高,花粉萌发率低,花粉管短;无核黄皮开花10天后进入盛花期,开花高峰期持续1周,累积开花曲线呈'S'形;果实发育历时3个月,其中有2次落果高峰,分别发生在谢花后7～10天和谢花后30～35天,谢花后的座果率低.指出在盛花期和谢花期使用保果剂可使无核黄皮的座果率明显提高.

郁南无核黄皮胚囊异常发育的细胞学观察

利用石蜡切片观察了郁南元核黄皮和有核鸡心黄皮胚囊发育状况．结果表明：郁南无核黄皮胚囊发育存在败育现象，即表现为开花当日有91．9％的胚囊未发育达到受精的成熟状态，花后1～7d，仍有81．6％的胚囊未发育达到八核期成熟胚囊；而对照材料有核鸡心黄皮在开花当日和花后7d内发育到八核期成熟胚囊的比率分别为96．7％和100％．郁南无核黄皮胚囊受精前败育是导致其无核的重要原因之一，也是其和有核黄皮混种能稳定保持无核性状的重要原因．

郁南无核黄皮染色体倍性变异研究初报

对郁南无核黄皮根尖、茎尖、幼叶以及花药壁体细胞进行染色体数目观察,结果表明:体细胞染色体数目变化很大,有二倍体2n=2x=18、三倍体2n=3x=27和非整倍体(2n=19～26),非整倍体细胞出现频率最高,占观察细胞总数的64.8%,其次是二倍体细胞,占28.8%,三倍体细胞占6.4%。对郁南无核黄皮和对照鸡心黄皮气孔的密度与大小、花粉形态进行观察和比较,进一步揭示了郁南无核黄皮为有核黄皮的变异株。文章对郁南无核黄皮染色体数目多样性的原因及其与无籽结实间的关系进行了讨论。

郁南无核黄皮和长鸡心黄皮品质比较

分析比较郁南无核黄皮和长鸡心黄皮的果实营养成分。结果表明,无核黄皮果肉pH值比长鸡心黄皮较高,总酸度较高;长鸡心黄皮可溶性总糖、蔗糖、可溶性蛋白质含量分别比无核黄皮高29.6%、4.7%和71.0%,游离氨基酸比无核黄皮低29.4%,维生素C含量相差不大,长鸡心黄皮营养价值更高,是深加工和开发保健食品的良好原料。

郁南无核黄皮 成就大产业

每年的7月末、8月初是黄皮成熟的季节。每逢这个季节，郁南县几乎每一个黄皮果园都可以看到忙碌的丰收景象。在郁南县的黄皮果园里．黄皮树上一串串金黄金黄的果实坠满枝头．仿佛挂满了黄金，把枝头都压弯了。果农们喜笑颜开地采摘着黄皮，游客们则津津有味的品尝着亲手摘下的鲜果。新采摘的黄皮果，色鲜多汁，酸甜可口。郁南县是无核黄皮的原产地，该县的建城镇则是无核黄皮的发源地。郁南县被命名为“中国无核黄皮之乡”，建城镇则被命名为“广东省无核黄皮种植与加工专业镇”。

郁南无核黄皮在广西蒙山的表现及栽培技术

在广西蒙山县郁南试种无核黄皮,结果表明,该品种综合性状表现突出。对其在当地的表现及栽培技术进行了介绍。

郁南无核黄皮优质高产栽培及产业发展研究现状

郁南无核黄皮原产于广东省郁南县,其果实无核、肉厚、酸甜适中,营养丰富,为国家地理标志保护产品。本文介绍了郁南无核黄皮的发展历史和现状、总结了其优质高产栽培技术,并对其未来产业发展进行了展望,以期为郁南无核黄皮的高质量生产及推广种植提供参考,促进无核黄皮产业的可持续发展。

广东:郁南县大力发展黄皮

广东省郁南县无核黄皮为国家地理标志保护产品,成功入选首批中国名特优新农产品名录。如何让品质优良的黄皮走出大山,近年来郁南县下足了功夫。通过编制和发布《2023年郁南无核黄皮产业高质量发展计划》,加快打造“一园一镇一带三区”等举措,深化郁南无核黄皮“12221”市场体系建设,切实将郁南无核黄皮打造成为兴业富民的百亿特色产业。

发酵型无核黄皮甜米酒的研制

以郁南无核黄皮果为特色辅料通过全发酵制得黄皮保健糯米甜酒。探讨了主要发酵工艺及原料配比、黄酒高活性干酵母(YWBY)接种量、发酵温度、发酵时间和料水比对产品的影响。结果显示,在糖化醪中加入6.0%黄皮干粉,采用料水比为1:1.0,接入0.08%YWBY,26℃发酵8d,再经后发酵、压榨、澄清、灭菌等,酿造的黄皮甜米酒,酒体橙黄色,醇厚,甘甜爽口,保持了黄皮果的特征香味与治疗价值,有独特的风味。

CPPU对无核黄皮果实生长和风味品质的影响

研究不同浓度CPPU处理对郁南无核黄皮果实生长和品质的影响。结果表明,花后20d用CPPU10mg/L处理幼果,收获时果实纵径、横径和体积均显著高于对照,CPPU5mg/L处理差异不显著,CPPU20mg/L处理能显著促进果实的纵向生长。CPPU处理郁南无核黄皮果实的可滴定酸含量与对照差异不显著,但CPPU5mg/L和10mg/L处理可提高果实的可溶性糖和维生素C含量,尤其是CPPU5mg/L处理的果实含糖量和糖酸比均显著高于对照。

黄皮果实发育过程中糖酸及维生素C含量的变化

研究了黄皮两个主要栽培品种鸡心黄皮和郁南无核黄皮果实生长动态及其发育过程中糖、酸和维生素C含量的变化规律。结果表明:两个黄皮栽培品种果实纵、横径生长均呈双“S”型曲线;糖、酸和维生素C含量的变化两品种间虽有差异,但随着果实发育成熟呈规律性变化。果实糖含量随着果实发育成熟逐渐增加,其中鸡心黄皮在果实转黄后第3周(即花后12周)剧增,而无核黄皮在转黄后第5周(即花后14周)剧增;果实酸含量随着果实发育成熟逐渐下降,其中鸡心黄皮在果实转黄后第3周(即花后12周)开始剧降,而无核黄皮在转黄后第4周(即花后13周)开始剧降,直至果实成熟;维生素C含量在果实发育成熟的早期有升有降,但在果实成熟后期即果实转黄后第3￣5周含量均急剧升高,最后成熟果维生素C含量显著高于青果。

黄皮新品种--华蜜2号黄皮

“华蜜2号黄皮”是以白糖黄皮为母本、郁南无核黄皮为父本进行杂交,从杂交F1代群体中单株优选而成的黄皮新品种。2020年11月通过广东省非主要农作物品种评定,评定编号为粤评果20200005。该品种果实椭圆形,平均单果重10.08 g,纵径28.32 mm,横径20.55 mm。果皮黄褐色,可见果锈和油胞,皮上有少量被毛,果皮味苦涩中带有微辣。果肉蜡白色,细嫩化渣,果汁丰富,蜜甜微酸,香气浓郁。

黄皮新品种——华蜜黄皮

"华蜜黄皮"是以白糖黄皮为母本、郁南无核黄皮为父本进行杂交,从杂交F1代群体中单株优选而成的黄皮新品种。2019年7月通过了广东省农作物品种审定委员会的现场鉴定,2020年11月通过了广东省非主要农作物品种评定,评定编号:粤评果20200004。该品种果实鸡心形,平均单果重7.98 g,果实纵径30.42 mm,横径21.54 mm。果顶浅凹,放射纹不明显;果基浑圆,放射纹不明显。果皮橙黄色,皮上有果锈,油胞明显,无被毛,味辣。