葡萄酒，我把一生献给你——记郭其昌的佳酿春秋

1986年春天的一个午后,来自中国的葡萄酒专家中,一位年近七旬的矍铄老人——郭其昌,被法国波尔多迷人的景色所吸引,他们一行人凑近、退远、审视、眺望、联想、冥思、玩味、品评着如此大规模的葡萄园和酒庄,如此精耕细作、井井有条的现代绿色农业带给了他们无法形容的震撼。在他的眼中,那山就如同那水晶酒杯,而那水就是那醇厚佳酿,这就是他立于这举世闻名的葡萄酒故乡的土地上时心中涌起的感觉。

但愿滴滴醉人心——记女酿酒专家陈朴先

谈起中国葡萄酒业的发展,不能不谈烟台张裕公司,在张裕公司谈起葡萄酒的酿造又不能不谈起陈朴先——题记葡萄酒堪称国之瑰宝,在汉代已有酿造,到隋唐已具相当规模。1892年南洋华侨巨商张弼士在烟台创办张裕葡萄酿酒公司开始机械化生产。

俞惠明的酿酒生涯

结缘葡萄酒和大部分20世纪60年代出生的人一样,对于自己的命运,俞惠明没有太多可选择的余地。1980年高中毕业后,由于父亲工作的关系,17岁的他被分配到宁夏玉泉营农场基建队当了一名小工。1983年,宁夏农垦局根据农场酿酒葡萄种植情况,决定筹建宁夏玉泉葡萄酒厂。时值我国葡萄酒产业的发展初期,葡萄酒企业较少,技术也非常落后。