新媒体环境下都匀毛尖茶营销策略研究

一、引言(一)研究背景和意义近年来,随着中国茶文化的全球传播,越来越多的国际茶客开始品尝和认识中国茶。在众多的中国茶品牌中,都匀毛尖茶以其独特的香气、口感和文化内涵而备受瞩目。1982年荣获中国十大名茶称号,在主题为“城市,让生活更美好”的2010年上海和世博会上,获得世博会十大名茶的美誉。然而,在如今竞争激烈的市场环境下,如何利用新媒体手段来推广都匀毛尖茶品牌,让更多的消费者认识和喜爱,成为茶企需要思考的重要问题。

都匀毛尖茶的研究进展

都匀毛尖茶产自贵州黔南,是中国十大名茶之一,以其外形均整、显毫、汤色清澈明亮、香气清雅、溢味醇厚的名茶品质特色,外形似“鱼钩”,又名鱼钩茶,除拥有绿茶共有的功能价值外,还具有悠久的历史文化价值。本文从都匀毛尖茶的历史起源、加工工艺和化学成分等方面进行综述。

都匀毛尖茶浸提液对人肝星状细胞增殖的影响及其机制

目的探讨都匀毛尖茶浸提液对人肝星状细胞增殖的影响及其机制。方法体外培养人肝星状细胞LX-2,分别予0、5、10、20、40、80、160、320、640μg/mL都匀毛尖茶浸提液处理24 h,收集细胞,采用CCK-8法检测细胞活性,选择低于LX-2细胞半数抑制活性(IC50)时都匀毛尖茶浸提液浓度进行后续实验。另取LX-2细胞,随机分为空白对照组、模型组以及茶浸提液低、中、高浓度组和阳性对照组,空白对照组不予任何处理,常规培养26 h;模型组予0.5μg/mL脂多糖(LPS)预处理2 h后常规培养24 h;茶浸提液低、中、高浓度组予0.5μg/mL LPS预处理2 h后分别加入低、中、高浓度都匀毛尖茶浸提液处理24 h;阳性对照组予0.5μg/mL LPS预处理2 h后加入5μmol/L水飞蓟宾处理24 h。收集各组细胞,采用RT-qPCR法检测炎症因子IL-6、TNF-α、COX-2 mRNA表达,采用Western blotting法检测炎症因子IL-6、TNF-α、COX-2及NF-κB信号通路NF-κB p65、p-NF-κB p65、IκBα、p-IκBα蛋白表达。结果0、5、10、20、40、80、160、320、640μg/mL都匀毛尖茶浸提液呈浓度依赖性抑制LX-2细胞活性(F=60.160,P<0.01)。LX-2细胞IC_(50)时都匀毛尖茶浸提液浓度为170.9μg/mL。5、10、20μg/mL都匀毛尖茶浸提液干预时LX-2细胞活性虽然呈下降趋势,但与0μg/mL都匀毛尖茶浸提液干预时比较P均>0.05。因此,选择40、80、160μg/mL都匀毛尖茶浸提液分别作为茶浸提液低、中、高浓度组进行后续实验。与空白对照组比较,模型组炎症因子IL-6、TNF-α、COX-2 mRNA和蛋白表达显著升高(P均<0.05);与模型组比较,茶浸提液低、中、高浓度组炎症因子IL-6、TNF-α、COX-2 mRNA和蛋白表达显著降低(P均<0.05)。与空白对照组比较,模型组NF-κB信号通路p-NF-κB p65、p-IκBα蛋白表达显著升高(P均<0.05);与模型组比较,茶浸提液低、中、高浓度组p-NF-κB p65、p-IκBα蛋白表达显著降低(P均<0.05)。结论都匀毛尖茶浸提液能够抑制人肝星状细胞增殖,其机制可能与抑制NF-κB信号通路活化而减少炎症因子产生有关。

职业院校助推非遗传承路径研究——以都匀毛尖茶为例

人类非物质文化遗产的保护和传承在法律上是必要的。目前,已有1372项被列入《国家非物质文化遗产名录》。本文介绍了都匀毛尖茶非物质文化遗产的历史、生态环境和制作技艺,提出地方职业院校应建立以都匀茶文化为主题的非遗传承路径,保护和传承当地非物质文化遗产,这也是地方职业院校发展的使命,本文以高职院校为例,探讨高职院校在非物质文化遗产传承中的路径。

RS、GIS支持下都匀毛尖茶种植适宜地评价

应用遥感技术解译土地利用现状,初步划分毛尖茶种植适宜地和不适宜地;选择海拔、坡度、坡向、土壤pH值、≥10℃积温、年均降雨量、空气相对湿度共7个评价因子,通过专家打分确定各因子权重,应用地理信息系统相关功能实现毛尖茶种植适宜地具体评价;最后根据评价结果分析各等级适宜地空间分布,并提出都匀毛尖茶种植业布局建议,从而为政府、企业和茶农提供科学决策依据。

都匀毛尖茶及其土壤铅和镉的含量变化与相关性

为探明都匀毛尖茶及土壤中重金属铅、镉的含量状况，对都匀毛尖茶主要产区（团山茶场、牛场茶场、供销茶场）的茶青及土壤取样，分析其干茶和土样中铅、镉含量。结果表明：都匀毛尖茶中铅含量为0．1253～0．5565 mg/kg，平均值为0．2899 mg/kg；镉含量为0．0758～0．1349 mg/kg，平均值为0．1092 mg/kg；土壤中铅含量为4．333～7．684 mg/kg，平均值为6．144 mg/kg，镉含量为0．0416～0．2214 mg/kg，平均值为0．1246 mg/kg。结论：都匀毛尖茶铅含量符合有机茶规定，镉含量符合国家限量标准，都匀毛尖茶主产区土壤中的铅和镉含量满足有机茶产地铅和镉限量要求。

都匀毛尖茶组织快繁技术初探

为探索都匀毛尖茶组织培养快速繁殖技术,采用本地野生都匀毛尖茶半木质化茎段为试验材料,通过不同激素和浓度配比试验,得到适宜芽诱导和增殖的培养基为MS+NAA 0.1 mg/L+6-BA 3 mg/L和MS+NAA 0.2 mg/L+6-BA4 mg/L,芽诱导率可达66%和55%。

都匀毛尖茶挥发性成分及其抑菌活性测定

【目的】比较不同生长阶段鲜叶和不同等级成品都匀毛尖茶挥发性成分的差异,并研究其抑菌活性.【方法】用同时蒸馏萃取法分别从3种都匀毛尖茶鲜叶和4种成品茶中提取挥发性成分,用气质联用仪进行测定,结合Nist2005和Wiley275谱库鉴定各成分,用峰面积归一化法测定各成分的相对含量.用琼脂平板打孔法将7个样品的挥发油对6种常见菌株进行抗菌试验.【结果】7个样品共检出124种挥发性化学成分,相同成分18种.3种鲜叶茶共检出73种挥发性成分,相同成分40种.4种成品茶共检出93种挥发性成分,相同成分35种.7个样品对枯草芽孢杆菌均有抑制作用.除一芽一叶初展外,其余6个样品对金黄色葡萄球菌均有抑制作用.【结论】加工对都匀毛尖茶的挥发性成分有一定影响,不同生长阶段、不同等级茶的挥发性成分也有差异.都匀毛尖茶挥发性成分具有一定的抑菌活性.

都匀毛尖茶的应用历史与研究现状

都匀毛尖茶具有悠久的应用历史和独特品质及品牌价值,然而现代研究较少。本文对都匀毛尖茶(Duyun Maojian Tea)的发展历史、应用现状、生产工艺、化学成分和栽培育种等方面进行了较全面的综述,为都匀毛尖茶的进一步深入研究和开发提供参考。

都匀毛尖茶中铁、铜、锰的测定

为了解不同产地的都匀毛尖茶微量元素的含量变化,采用紫外分光光度法对八个产地(团山、大坪、团寨、斗篷山、云雾、高寨、大定、兔场)的都匀毛尖茶中铁、铜、锰的含量。结果表明,不同产地的毛尖茶中均存在铁、铜、锰三种元素,含量大小排序都为Mn>Fe>Cu,并且产地不同,其元素含量也不相同。

都匀毛尖茶维生素C含量的测定

为了探明优质名茶都匀毛尖茶维生素C含量,对都匀三个茶场的毛尖茶12个样本水浸出物,采用分光光度法和2,6-二氯酚靛酚法对茶汤维生素C含量进行测定,结果表明:三个茶场的毛尖茶水浸出物维生素C含量均高;低温贮藏比常温保存的茶叶维生素C含量高;维生素C含量随海拔高度而增多。维生素C通过浸泡从茶叶中释出进入茶汤构成优质名茶都匀毛尖茶。这两种方法简便易行。

都匀毛尖茶抗炎作用的研究

目的:探讨都匀毛尖茶抗炎作用。方法:采用小鼠耳肿胀实验及腹腔毛细血管通透性实验观察都匀毛尖茶的抗炎作用。结果:都匀毛尖茶对二甲苯所致小鼠耳廓肿胀有显著的抑制作用;对冰醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性增高有显著的抑制作用。结论:都匀毛尖茶具有一定的抗炎作用。

都匀毛尖茶主要病害调查与绿色防控初探

2021年01月至2022年06月,笔者对都匀毛尖茶主要种植区进行病害发生情况调查。调查结果表明,都匀毛尖茶主要发生病害有3种:茶饼病、茶白星病和茶藻斑病;初步摸清3种病害在都匀毛尖茶园的发生情况:高海拔茶园茶饼病发生重于中海拔茶园,10年-30年茶龄茶园茶白星病发生较重,管理粗放和茶龄较长茶园茶藻斑病发生较重。并针对病害发生情况,结合当地气候条件,提出绿色防控建议,以期为都匀毛尖茶病害的监测,进一步的研究和防治提供参考。

原子吸收分光光度法测定都匀毛尖茶中的铅含量

目的:考察都匀毛尖茶中铅含量的测定方法。方法:用干法灰化法处理都匀毛尖茶茶叶试样,使用石墨炉原子化器测定。结果:铅含量在10.0ng/mL^80.0ng/mL范围以内具有良好线性关系,r=0.9996,平均回收率为92.7%,RSD为2.41%。结论:该法的操作简单,适合大批量的试样分析,灰化过程中产生的污染小,精密度和加样回收率较好,可用于都匀毛尖茶中铅含量的测定。

都匀毛尖茶包装设计现状研究

都匀毛尖茶历史悠久,是中国十大名茶之一,但与之不相称的是其市场知名度和品牌规模远远不如其它几种名茶,究其原因与都匀毛尖茶的包装设计不佳有一定关系。本文对都匀毛尖茶的包装设计现状作了分析,指出其设计中的凸现问题,并给出了相应的对策。

细数都匀毛尖茶茶疗价值

都匀毛尖茶产自贵州省黔南州境内,以都匀市为主产区,谓之都匀毛尖茶。黔南州平均海拔997米、平均气温13.6-19.6℃、平均降雨量1100-1400mm,有利于各种动植物的繁衍生息,四季气温都在茶树生长最适宜的温湿度范围内,这为都匀毛尖茶提供了优良的生长条件。

都匀毛尖茶园土壤及茶叶锌硒含量的调查

都匀毛尖茶是我国传统十大名茶之一,随着人类经济水平的快速发展,喝茶不仅仅体现的是一种生活品质,更是现代生活中对健康的一种追求。茶叶中含有人类所需的十四种微量元素,其中最重要的锌(Zn)、硒(Se)是对人体健康非常重要的两种元素,故对都匀毛尖茶园土壤与茶叶微量元素锌硒含量的调查研究显得尤为重要。本文通过测定都匀螺丝壳茶园、大定茶园和团山茶园土壤和茶叶样品中锌、硒含量的状况,确定适合开发功能性茶叶的地区,进一步提升都匀毛尖茶的品质。

复揉技术对都匀毛尖茶品质的影响

为探究复揉技术对都匀毛尖茶品质的影响,以指导都匀毛尖茶的生产,进行了复揉技术对都匀毛尖茶品质的影响试验。结果表明:复揉处理茶样条索较紧结,较弯曲,色泽较绿润,毫较显,形状得分91,色泽得分96,匀整度得分93,外形品质平均得分93.3,与对照(不复揉)处理茶叶差异不大,但复揉处理茶叶的内质优于对照。

都匀毛尖茶生长的气象指标

为都匀毛尖茶实现优质高产提供有效的气象服务,进一步推动都匀市特色农业经济的持续健康发展。利用都匀国家基本气象站1987—2017年的气象观测数据及都匀毛尖茶物候期资料进行统计,分析都匀毛尖茶生长期气候条件。结果表明:都匀市1987—2017年的热量资源丰富、水分条件适宜、日照百分率较低及云雾日数多等气候条件非常有利毛尖茶的生长,但在毛尖茶生长期也出现不同程度的低温冻害、霜冻、倒春寒、冰雹和暴雨洪涝等灾害性天气。针对都匀市气候特点建立健全了气象监测预警与信息发布平台,对都匀毛尖茶生产开展精细化气象服务。

不同控草措施对都匀毛尖茶产量及品质的影响

为研究覆盖稻草和地膜对都匀毛尖茶原产地茶团山种老茶园杂草控制效果,开展了不同控草措施对都匀毛尖茶产量及品质的影响试验。结果表明,稻草覆盖和地膜覆盖处理春季茶芽密度、茶芽重、产量及茶叶色、香、味、形等外形感官评审分数均高于清耕对照,茶叶中水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖、黄酮类含量均高于清耕对照。稻草覆盖和地膜覆盖可有效控制杂草生长,提高茶叶产量和改善茶叶品质。