酒店采购工作流程中存在的问题及对策——基于鄂尔多斯假日酒店个案的研究

采购是保障酒店正常运营的重要环节,采购部是酒店内的物流集散中心和成本控制中心,其工作效率直接关系到酒店的运转速度和服务质量水平。以鄂尔多斯假日酒店为个案,基于对其采购流程现状的了解,对该酒店存在的拖欠供应商货款、采购单审批效率低、采购人员关系复杂等问题及其产生原因进行了分析,并提出了相应的对策与建议。