保鲜剂对鄂莲3号采后品质的变化

嘉兴市莲藕种植面积大,鄂莲3号在7月成熟,高温加剧莲藕褐变,且易失水腐烂。筛选符合国家标准的保鲜剂用于抑制莲藕的褐变,延长莲藕的贮藏期,维持莲藕食用品质与商品性。选择不同浓度二氧化氯、柠檬酸、VC、Ca Cl_2 4种保鲜试剂,洗净莲藕浸泡保鲜剂后,冷藏20 d后测定指标;通过测定色差、总糖、总酸及多酚氧化酶活性等指标,100 mg/L ClO_2、1%柠檬酸和0.7%V_C处理对莲藕褐变与PPO酶活抑制效果较明显;0.6%CaCl_2处理组对莲藕硬度保持有较好作用;所选的4种保鲜剂可较好地控制莲藕在贮藏期内可溶性糖含量下降的幅度,柠檬酸处理后莲藕总酸经初步测定未上升,且腐烂率较低,试验取得较好地保鲜效果。

莲藕新品种鄂莲5号的选育

鄂莲5号莲藕新品种是以晚熟品种鄂莲2号为母本与早熟品种武莲1号杂交育成的中早熟藕莲品种。其地上部性状与母本鄂莲2号相似，地下茎性状表现在双亲之间，其产量明显高于双亲，具有抗逆性强、适应性广、高产优质、既可炒食又可煨汤等优点。适合在我国秦岭以南的大部分地区栽种。

莲藕新品种鄂莲6号的选育

鄂莲6号是武汉市蔬菜科学研究所以鄂莲4号为母本,8143为父本杂交育成的莲藕品种。该品种早中熟。藕节间形状中短筒形,皮色黄白,节间均匀。主藕6～7节,单支整藕质量3.8kg,主藕质量2.6kg。藕入泥浅,一般25～30cm。枯荷藕产量37500～45000kg/hm2。

优质藕鄂莲五号的种植技术

介绍了优质藕鄂莲五号的特征特性及栽培技术要点。

早熟莲藕新品种鄂莲10号选育

鄂莲10号是由武汉市蔬菜科学研究所和武汉蔬博农业科技有限公司用鄂莲7号为亲本自交,在子代实生系中选择优良株系育成的莲藕品种。该品种早熟,株高130 cm左右,叶表面粗糙,花白色。藕节间中短筒形,表皮黄白色,枯荷藕一般5~7节,单支整藕质量3 kg左右。一般青荷藕667 m^2产量1 000 kg左右,枯荷藕667 m^2产量2 200 kg左右。

莲藕栽培类型及‘鄂莲5号’的栽培技术

莲藕是一种根茎植物,具有十分高的食用价值和药用价值,主要是在我国的江苏、浙江及河南等地种植。莲藕食用价值和药用价值决定了其良好的市场前景,当前市场上经常能够看到莲藕出售,并且价格较为合理,受到广大人民的喜爱。种植莲藕具有较高的经济效益和社会效益,按照生态类型可以将莲藕分为深水藕和浅水藕,不同种类的莲藕对生长环境和栽培技术要求不同,不同莲藕有着相配套的栽培技术。由此,主要就莲藕品种和栽培技术进行分析,结合实际情况,客观阐述莲藕的种植要求,包括莲藕生长环境的选择、栽培技术的选择以及病虫害防治等方面,以求为相关研究以及实际种植者提供参考价值。

‘鄂莲7号’在四川泸州的引种试验初报

介绍‘鄂莲7号’的品种特性和在四川泸州的引种表现,结果表明‘鄂莲7号’藕种综合表现优秀,适合在泸州地区大面积推广。

鄂莲5号大棚藕单双季高产栽培试验研究

开展了鄂莲5号大棚单双季栽培试验,结果表明:鄂莲5号熟期适中且适应性好,既可作露地中迟熟栽培,也适于大棚早熟栽培和大棚迟熟栽培;鄂莲5号大棚栽培无论单季和双季均比露地栽培增加效益50%以上,比本地老品种漂藕增效近200%,效果非常显著。

“鄂莲五号”莲藕

“鄂莲五号”（定名前称3735）主要特点有：1.高产。该品种成熟后亩产一般可达2500千克。高产田块可达3000千克～4000千克。比本地老品种增产50%以上,比“鄂莲一号”增产30%以上。2.熟期适中不退化。露地栽培一般可在8月中旬开始挖青荷藕,一直可以挖到次年的三月,后把节（藕大腿）不退化。3.入泥浅容易挖。水田种植,主藕入泥深度为15厘米左右,比“鄂莲一号”略浅,一般每人每天可挖藕200千克。

莲藕新品种——鄂莲一号

“鄂莲一号”是我区蔬菜花卉技术推广站2003年从湖北水生蔬菜研究所引进试种的莲藕优质新品种。经2004年试种，2005年示范，生育期适中，产量高（亩产量达2500-3000公斤）．品质优、食味好，且其让市时间与本地莲藕错开，因此，生产上可获得较好的经济效益，

鄂莲9号特征特性及高产栽培技术

鄂莲9号是湖北省武汉市蔬菜科学研究所选育的优质高产莲藕品种,近年来在武汉市蔡甸区种植综合表现优良,适合在当地进行大面积推广种植。基于此,结合该品种栽植实际,对鄂莲9号种植特征特性进行介绍,并总结其配套高产栽培技术,以期促进该品种在蔡甸区的大面积高产栽培。

莲藕良种——鄂莲五号在浙江引种成功

鄂莲五号是永康市农业局蔬菜站2001年从武汉市蔬菜科学研究所引进的莲藕新品种。经两年试种表现良好。其主要特点有：1、高产：该品种成熟后亩产一般可达2500公斤，高产田块可达3000-4000公斤，比本地老品种增产50％以上，比“鄂莲一号”增产30％以上。2、熟期适中不退化：该品种露地栽培一般可在8月中旬开始挖青荷藕，一直可以挖到次年的三月，

鄂莲一号水藕

鄂莲一号水藕是我所从武汉蔬菜所引进的杂交水藕新品种,属早熟品种,2004年首次在我市试种0.33hm2.该品种株高130cm,叶绿色,不开花或开少量白花.主藕5～6节,长130cm,粗7cm,单支重3～5kg,入泥15～20cm,易挖取,宜炒食.早熟,清明前后播种,7月上中旬每667m2可收青荷藕1 000kg,若采用塑料棚保护栽培,6月上中旬就可上市,8月中旬后成熟,667m2产2 500kg.现将其栽培技术要点介绍如下:

热激-保鲜剂-冰温对鄂莲5号贮藏品质的影响

目的:嘉兴市莲藕种植品种多、面积大。鄂莲5号采收时间跨度长,莲藕老熟程度不一致,且现有人工采收易损伤莲藕表皮,导致失水腐烂。使用符合国家标准的保鲜剂,联合热激-冰温贮藏方法,协同抑制鄂莲5号在贮藏期内发生褐变与腐烂,降低莲藕冷害发生,延长贮藏期及维持莲藕食用品质与商品性。方法:经65℃热激处理5 min后,选择不同浓度柠檬酸、Vc、CaCl_2 3种保鲜试剂浸泡莲藕30 min,于冰温贮藏35 d后测定色差、可溶性糖、多酚氧化酶活性与感官评价等指标。结论:通过分析单因素与正交试验的结果,得出其最优工艺条件为65℃热激处理5 min,保鲜剂比例为0.3%氯化钙、0.25%Vc和0.3%柠檬酸,浸泡30 min后,于-0.7℃至0℃贮藏,对鄂莲5号褐变与多酚氧化酶活抑制效果较明显,硬度保持有较好作用,腐烂率小于5%,贮藏期内可溶性糖含量下降幅度较小,可取得较好的保鲜效果。

不同品种莲藕生理生化特性研究

本文将洗净后的莲藕置于15℃的条件下,测定了莲藕表皮和肉质的白度、水分含量、腐烂率的变化、呼吸强度、乙醇含量、还原糖含量、蛋白质含量、过氧化氢酶活力、多酚氧化酶活力和果胶酶活力的变化。并对莲藕白度同呼吸强度、乙醇含量、还原糖含量、蛋白质含量、过氧化氢酶活力、多酚氧化酶活力和果胶酶活力等做了相关性分析。

设施大棚栽培莲藕的不同种植密度对比试验

利用设施大棚栽培莲藕,合理密植是获得高产的基础,本试验通过选择早熟品种鄂莲7号莲藕采用促早熟栽培方式,探索总结出设施大棚莲藕适宜的种植密度,以此为设施莲藕科学栽培提供理论依据。

浅水藕秸秆栽培

浅水藕秸秆栽培技术是一项产量高、易采收、省水省电、一次投资可使用15年的莲藕栽培新技术。据调查。