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干花生嫩化技术
1
作者 夏艺明 《农友致富月刊》 2003年第12期26-26,共1页
关键词 花生干果 嫩化 选料沙洗 浸泡脆化 配料嫩化 蒸煮出售 干花生
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嫩花生加工
2
作者 潘永新 《河北农业科技》 2003年第4期38-38,共1页
1选料沙洗 选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小一致的花生干果.取干净河沙30公斤、水50公斤,将其与适量花生果一起放入水池中用器具进行振荡洗涤,约30～50分钟后,花生外皮变得干净、光泽,此时将花生果取出备用.
关键词 浸泡脆化 配料嫩化 蒸煮 嫩花生 加工
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