谷糠乳杆菌84-M-Y-7培养基配方和发酵工艺优化

以菌体量(OD_(600 nm)值)为评价指标,通过单因素及响应面试验对谷糠乳杆菌(Lactobacillus farraginis)84-M-Y-7的培养基配方进行优化,应用正交试验对发酵条件进行优化,进一步以湿菌质量及活菌数为评价指标,对谷糠乳杆菌84-M-Y-7的菌体收集条件进行了优化。结果表明,最佳培养基配方为大豆蛋白胨3%、豆粕粉1.5%、乳糖3%、维生素B20.06%,在此优化培养基配方下,谷糠乳杆菌84-M-Y-7的菌体量比优化前提高了1.9倍;菌株最适培养条件为:接种量8%、发酵温度35℃、发酵时间24 h,在此培养条件下谷糠乳杆菌84-M-Y-7的菌体密度比优化前提高了2.3倍。最佳菌体收集条件为:4 000 r/min离心15 min,在此条件下,湿菌质量为0.012 g/mL,活菌数为1.05×10^(7)CFU/mL。

天麻培养基配方筛选及林下栽培实验

蜜环菌是天麻繁殖中为天麻种块提供营养的伴生菌,在一级菌培养基中,通过改变不同培养基配方培养蜜环菌,菌丝体的生长情况有显著差异。结果表明:蜜环菌母种培养基制备中需要加入木屑;同时天麻林下栽培伴生蜜环菌菌材应用阔叶树种,栽培原料用量最优配比为:麻种1 kg、菌枝5 kg、针叶枝条0 kg。

培养基配方对慈姑花粉萌发与花粉贮藏寿命的影响

比较筛选了慈姑(Sagittaria trifolia)花粉萌发培养基配方,观测了不同慈姑品种花粉在室温(25℃)和低温(4℃)贮藏条件下活力变化动态。结果表明,慈姑花粉萌发最适培养基配方为10%蔗糖+50μg/mL硼酸;慈姑花粉室温(25℃)条件下贮藏24 h、低温(4℃)条件下贮藏30 h时其活力较低,6 h内花粉具有较高活力;不同慈姑品种花粉活力存在一定差异。

金福菇培养基配方研究

2003～2006年对金福菇母种培养基、原（栽培）种培养料及栽培基质配方进行了研究。结果表明，母种培养基以加富PDA培养基为最好；原（栽培）种培养料及栽培基质配方均以稻草43％加棉籽壳43％为最佳。

培养基配方对白灵菇菌丝生长的影响

采用不同培养基配方对5个不同来源的白灵菇菌株,在液体和固体培养条件下研究了其菌丝生长的生物学特性。结果表明,不同氮源对菌丝生长有明显的影响,以豆粉、蛋白胨作氮源最佳,其次是麦麸即碳源,玉米粉和牛肉膏不适宜作为白灵菇菌丝生长的氮源。5个菌株在PDA、无机盐组合培养基上菌丝的生长速率明显不同。在PDA上,菌丝生长的快慢依次为天山2号、L1、白灵菇1号、W1W2和江都菌株。不同配方对菌丝生长的影响不同,固体培养条件下,B4、B3、B2、B1、B11配方比较适合于各菌株生长,但来自于江都的白灵菇菌株表现出对无机盐类有较强的适应性,菌丝生长较其它菌株快,日均生长率达10 mm以上;液体培养条件下,B9、B14和B16配方的菌丝生物量最大,其次是B1、B3、B5配方。表明,固体培养下的配方不一定完全适合于作液体培养基配方。5个菌株的对峙实验表明,白灵菇1号与L1菌株间亲缘很近,江都菌株与白灵菇1号、天山2号菌株间亲缘关系较远,而与L1、W1W2菌株间亲缘关系比较近。W1W2菌株与白灵菇1号、天山2号、L1、江都菌株间的亲缘关系较近。

大豆秸秆栽培平菇培养基配方筛选试验

以大豆秸秆为主要原料,组成不同的培养基配方,经发酵处理后进行平菇栽培配方筛选试验。经全程跟踪调查、记录、统计分析、综合评价,发现不同培养基配方上的平菇菌丝长势均良好,但生物学效率差异显著。以大豆秸秆为主要原料的配方④生物学效率高、子实体商品性好,后劲足、病虫害少,且成本低于其他配方,经济效益高。

有利于桑黄产胞内黄酮的液体发酵培养基配方优化

黄酮是药用真菌桑黄的主要活性成分之一。研究桑黄液体发酵培养基中不同碳源、氮源、无机盐对桑黄菌丝体生物量及胞内总黄酮产量的影响,筛选出最佳碳源、氮源、无机盐种类,并在单因素试验的基础上利用Box-Benhnken设计和响应面分析法优化其用量,得到有利于桑黄产胞内黄酮的液体发酵培养基最佳配方为:葡萄糖29.6 g/L,黄豆粉10.2 g/L,硫酸镁(MgSO4·7H2O)2.3 g/L,酵母膏1.1 g/L,KH2PO41.0 g/L。使用该优化液体发酵培养基培养桑黄,其胞内总黄酮产量可达186.75 mg/L。建立的桑黄菌丝体胞内总黄酮产量与培养基4种组分浓度的回归模型拟合性好,可用于预测胞内总黄酮产量。

秀珍菇培养基配方试验研究

2005-2008年，对秀珍菇的母种培养基配方、原种培养基配方、栽培种培养基配方及培养料配方进行了试验研究。结果表明：母种培养基配方以综合PDA培养基最好；原种培养基配方以木屑80％、麸皮189／6、蔗糖1％、石膏1％最好；栽培种培养基配方以棉籽皮49％、木屑49％、糖1％、石膏1％和棉籽皮49％、玉米芯49％、蔗糖1％、石膏1％2种最好；培养料配方以棉籽皮30％、玉米芯48％、麸皮20％、蔗糖19／5、石膏1％最好。

测定食品细菌总数培养基配方的优化

食品中细菌总数是食品卫生的微生物学指标之一随着经济改革和对外开放，越来越多的食品生产和出口如何能更准确快速的检测食品中细菌总数是食品卫生部门面临的一个突出问题目前细菌总数检测中我国国家标准是应用营养琼脂（中华人民共和国卫生部，１９９４），美国等...

高温平菇培养基配方研究

于2005～2007年对高温平菇的母种培养基配方、原种培养基配方、栽培种培养基配方及培养料配方进行了研究。结果表明:母种培养基配方以玉米粉40 g,葡萄糖20 g,琼脂20 g,蛋白胨3 g,水1 000 mL最好;原种培养基配方以棉籽皮45%、木屑35%、麸皮18%、蔗糖1%、石膏1%最好;栽培种培养基配方以玉米芯80%、麸皮18%、蔗糖1%、石膏1%最好;培养料配方以棉籽皮88%、麸皮10%、蔗糖1%、石膏1%最好。

代料香菇胶囊菌种专用培养基配方筛选研究

在初选的基础上设计了9种香菇胶囊菌种专用培养基配方，以939为供试菌株，观察测试了茵丝生长速度、瘤状突起物形成时间与数量、菌种成型及在愈伤培养时的特征以及菌种持水性等特征指标，结果表明在胶囊菌种专用配方中粗细木屑的比例宜控制在（3～4）：1，麦麸用量宜降低至5％～10％的范围内，并需添加15％～20％的细糠粉、棉籽壳粉，以及8％的LS1或LS2复合辅料，这样既可促进香菇菌丝生长和成型后的菌丝愈伤恢复，同时又能控制基质转色和菌皮的形成，有利于提高胶囊菌种保藏过程的持水性，延长保藏期。配方LSC1和LSC5可用作代料香菇胶囊菌种专用培养基配方。

工厂化繁育香菇胶囊菌种专用培养基配方研究

在已筛选出的代料香菇胶囊菌种专用配方LSC1和LSC5基础上,设计了7种香菇胶囊菌种培养基配方,以L26为供试菌株,观察测试了菌丝生长速度、瘤状突起物形成时间与数量、菌种成型及在愈伤培养时的特征以及菌种持水性等特征指标,筛选出了适宜于工厂化繁育香菇胶囊菌种的专用培养基配方LSCG2T和LSCG3,并在胶囊菌种工厂化繁育生产线中进行了应用试验,取得了良好效果。试验结果表明,工厂化繁育胶囊菌种的配方中粗细木屑的比例应提高到5∶1,配方中应添加以提供微量元素和基质物理性能改良剂的辅料。

红酵母发酵生产β-胡萝卜素培养基配方的优化

试验对红酵母发酵生产β-胡萝卜素的培养基配方进行了优化。结果表明,红酵母产β-胡萝卜素的最佳培养基配方为:葡萄糖40 g/l、酵母粉25 g/l、Mg SO4 0.5g/l、VB1 0.5g/l、VB2 1.5g/l,发酵培养基初始p H值6.0,装液量60 ml/250 ml。运用此优化培养基将红酵母于28℃、180 r/min发酵培养70 h,β-胡萝卜素的产量达到3.865 mg/l,比优化前提高了63.2%。

不同培养基配方对阿魏菇母种菌丝生长的影响

不同配方的母种培养基研究结果显示 ,PDA加富培养基、PDA阿魏菇残柄培养基、胡萝卜加富培养基可以取代常规PDA培养基。黄豆芽培养基、胡萝卜培养基也可以使阿魏菇母种组织块再生 。

红曲霉液态发酵生产红色素的培养基配方优选

研究了菌株紫红曲霉No.1-18-54液态发酵生产红色素的培养基配方,通过对比实验和正交实验,得其最佳液体培养基配方为:大米粉9%,硝酸钠0.2%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸镁0.2%.

鸡腿菇培养基配方研究

2003年～2006年对鸡腿菇母种培养基、原种、栽培种培养料及栽培基质配方进行了研究。结果表明,母种培养基以PDA+蛋白胨为最好;原种、栽培种培养料以棉籽壳和杂木屑混合培养料为最好;栽培基质配方以菌糠加入量为35%为最佳。

菌核侧耳培养基配方及出菇方式研究

通过对不同培养基和不同的出菇方式的探讨,得出菌核侧耳在以棉子壳为主的培养基中,菌丝生长良好,子实体生物转化率高于其他培养基。在室外出菇方式中,子实体转潮快,生物转化率明显高于室内。

培养基配方与栽培方式对灵芝产量和质量的影响

研究了培养基配方、栽培方式、复合肥含量等因素对灵芝菌丝生长和子实体发育的影响 .结果表明 :母种菌丝在PDA加 ρ =2 0 0g·L- 1的树枝煎汁或加 ρ =5g·L- 1的酵母膏等培养基中生长最好 ;产量在以棉籽壳为主料的培养料中最高 ,栽培方式应选袋栽 ,复合肥以w =1%～2 %为宜 .

吸水链霉菌BS-112菌株产生抗家蚕病原真菌活性物质的发酵培养基配方优化

为了开发利用吸水链霉菌BS-112菌株产生的抗真菌活性物质防治家蚕真菌病,在单因素试验基础上通过正交试验优化BS-112菌株分泌产生抗真菌活性物质的发酵培养基配方。优化后的最佳发酵培养基配方为:18.0g/L葡萄糖,12.0g/L玉米粉,35.0g/L黄豆饼粉,0.4g/LKH2PO4,0.8g/LMgSO4。优化发酵培养基配方后的菌株发酵液对家蚕病原绿僵菌的抗菌效价达到4916.85μg/mL,较基础培养基提高了3.08倍。分别以价格低廉的玉米粉和豆饼粉作为发酵培养基的缓效碳源和有机氮源,有利于该菌株在蚕用抗生素产业化开发的应用。