GC-MS结合智能辅助调香软件对烟用香精的仿香研究

采用GC-MS分析方法以及基于化学计量学建立的"烟用香精香料智能辅助调香系统",结合气味特征和调香经验仿配香精。从化学组成及气味特征两个方面对仿配香精进行考察,结果表明,仿配香精与原香精的GC-MC总离子流图基本一致,保留时间重现性良好,另经专业调香小组品析,其气味特征与原香精基本一致。研究可为调香师的仿香工作提供一种可靠便利的方法,对实际调香有着指导意义,在烟草、食品及日化行业中有一定实用价值。

基于化学组成及香韵特征双向渐近模拟烟用香精解析及还原方法研究

利用气相色谱/质谱法与基于化学计量学建立的智能辅助调香系统相结合,以香韵特征为辅,对未知香精HNCD005进行解析及还原。在初步定性鉴定的基础上,用外标法定量还原该成品香精的化学成分配比,同时由专业的评香小组从香韵特征的角度对配方进行修饰。仿配香精与未知香精的气相色谱总离子流出图基本一致,化学组成解析准确率为85%,保留时间重现性较好,且二者的整体香韵特征一致,留香时间接近。