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晒萝卜干配酒酿发面做包子
1
作者 高慧娟 《农产品加工》 2013年第2期31-31,共1页
萝卜是个好东西,能清热生津、凉血止血,而且它含有的辣味成分还可抑制细胞的异常分裂,进而预防癌症发作,所以有句俗话说得好:“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。”
关键词 萝卜干 包子 配酒 异常分裂 一年四季 清热 辣味
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歪谈南非世界杯——用章鱼哥来配酒
2
作者 李德美 《中外葡萄与葡萄酒(文化版)》 2010年第4期116-117,共2页
南非世界杯已落下帷幕,本届世界杯可谓新闻不断,更加烘托了世界杯的商业氛围。最具有广泛吸引力的新闻中的新闻,恐怕不是那些光鲜的球员、教练或者裁判——他们本来就应该有新闻,本来就应该获得关注.毕竟他们就是世界杯的玩物,玩... 南非世界杯已落下帷幕,本届世界杯可谓新闻不断,更加烘托了世界杯的商业氛围。最具有广泛吸引力的新闻中的新闻,恐怕不是那些光鲜的球员、教练或者裁判——他们本来就应该有新闻,本来就应该获得关注.毕竟他们就是世界杯的玩物,玩出再大的新闻,也都在观众的想象之中——本届世界杯获得关注度最高的,恐怕非“保罗”章鱼莫属。 展开更多
关键词 世界杯 章鱼 南非 配酒 新闻 吸引力
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1000元配酒计划
3
《中国葡萄酒》 2013年第10期100-115,共16页
金色十月,秋风起,吹熟了银杏,伴着片片黄叶飘落,落叶归根,似乎也缓缓奏响了归家的曲调。值此国庆长假,忙碌的人们终得以挣脱束缚,与许久未见的家人朋友小聚,觥筹交错中借着微醺的醉意,吐露那些心酸与惬意。美酒就是这样不可或... 金色十月,秋风起,吹熟了银杏,伴着片片黄叶飘落,落叶归根,似乎也缓缓奏响了归家的曲调。值此国庆长假,忙碌的人们终得以挣脱束缚,与许久未见的家人朋友小聚,觥筹交错中借着微醺的醉意,吐露那些心酸与惬意。美酒就是这样不可或缺的存在,为你我的生活锦上添花。不管是自给自足,用以私人小聚,还是赠酒予他人共同分享,如何选购佳酿常常成为一种幸福的苦恼。一笔1000元的购酒预算,想选来三两支好酒,该在强劲的红葡萄酒、淡雅的白葡萄酒、温柔的桃红葡萄酒之间,倾心何处呢?在预算之内果断地选出几支高性价比的葡萄酒,这无疑也是门学问。本期专家团特意定制专题,希望为广大消费者提供有用的参考。 展开更多
关键词 配酒 桃红葡萄 白葡萄 高性价比 消费者 预算 金色
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新春火锅进行时——谁言火锅难配酒
4
作者 王琳 《中国葡萄酒》 2012年第2期48-61,共14页
龙年的鞭炮声在户外零星响起,而火锅店里总洋溢着热火朝天的欢乐,玻璃上那一层薄薄的雾气,轻易隔绝出两个世界。许多人钟爱火锅,不只因为美味,还有那与众不同的氛围:
关键词 火锅店 配酒 美味
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餐配酒的宠儿——桃红
5
《中国葡萄酒》 2015年第7期66-79,共14页
桃红葡萄酒,有人翻译成玫红酒、粉红酒、玫瑰酒,因为法语称le vin de rose的原因。这种类型葡萄酒由于介于红、白葡萄酒之间,也由于酿造方法的不同,多以清新易饮为主要风格,结构复杂、陈年能力等往往不是考核桃红葡萄酒的关键词。... 桃红葡萄酒,有人翻译成玫红酒、粉红酒、玫瑰酒,因为法语称le vin de rose的原因。这种类型葡萄酒由于介于红、白葡萄酒之间,也由于酿造方法的不同,多以清新易饮为主要风格,结构复杂、陈年能力等往往不是考核桃红葡萄酒的关键词。因酿酒葡萄品种和酿制工艺的不同,桃红葡萄酒的颜色可以有淡红、桃红、橘红、砖红等几种。世界上著名的桃红葡萄酒产自如法国的卢瓦尔河谷、罗讷河谷、普罗旺斯、朗格多克、意大利、西班牙、美国和澳大利亚等地。欧洲产的桃红葡萄酒多以干型、半干型为主。而美国则多以甜型为主。 展开更多
关键词 桃红葡萄 配酒 葡萄品种 ROSE 白葡萄 酿造方法 酿制工艺 普罗旺斯
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超市葡萄酒 12月侍酒师100~300元的甜品配酒推荐
6
作者 Sunny Maggie 张旭明(紫羿云天) 《明日风尚》 2012年第12期146-153,共8页
年底轰趴、圣诞节,各种节日在12月纷沓而至。无论是聚会前的小食甜点还是大餐后的甜品收尾,聚会中最少不了的就是甜品与美酒。享受生活里平凡细微的幸福,醇7从一开始就没有选择华丽的外形,回归本源,品味真我。本期,我们将本着"只... 年底轰趴、圣诞节,各种节日在12月纷沓而至。无论是聚会前的小食甜点还是大餐后的甜品收尾,聚会中最少不了的就是甜品与美酒。享受生活里平凡细微的幸福,醇7从一开始就没有选择华丽的外形,回归本源,品味真我。本期,我们将本着"只选对的,不选贵的"的原则,请当下最专业的侍酒师团队陪同我们去指定的Jenny Lou’s超市,选择适合搭配甜品的100~300元的葡萄酒,让我们一起微醺在甜蜜的夜色中吧。 展开更多
关键词 Jenny Lou’s 甜品配酒 节日轰趴
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醪糟酒的酿制
7
作者 张雪松 《农村实用科技信息》 2007年第1期26-26,共1页
关键词 醪糟 配酒 酿制 酿造方法 糯米 操作者 老年人 消费者
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植物香源酒札记(三) 被引量:2
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作者 沈之申 《酿酒》 CAS 2000年第1期96-100,共5页
四、树皮1中国桂皮(CinnamomumcassiaBlume)别名:肉桂、筒桂、阴桂、牡桂、连桂。樟科桂树的内皮和韧皮。原产我国两广。以白茅肉桂(黑油桂)含油量较高,品质亦好。呈肉桂色-棕色;有微甜稍涩令人愉快的口味。香味独... 四、树皮1中国桂皮(CinnamomumcassiaBlume)别名:肉桂、筒桂、阴桂、牡桂、连桂。樟科桂树的内皮和韧皮。原产我国两广。以白茅肉桂(黑油桂)含油量较高,品质亦好。呈肉桂色-棕色;有微甜稍涩令人愉快的口味。香味独特,令人愉快,水份12%。香精油含量1... 展开更多
关键词 植物香料 香料 配酒 应用
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如何防止露酒的混浊沉淀
9
作者 赵玉珠 《酿酒科技》 1989年第2期20-21,共2页
露酒是用白酒、食用酒精(二级)、葡萄酒或黄酒做酒基,与一定比例的香料(最好采用天然香料)、糖料、食用色素等配制而成,独具风格的露酒可与发酵原酒媲美,由于走露酒选用原料种类多,质量差异大,若处理不当,往往会出现混浊沉淀... 露酒是用白酒、食用酒精(二级)、葡萄酒或黄酒做酒基,与一定比例的香料(最好采用天然香料)、糖料、食用色素等配制而成,独具风格的露酒可与发酵原酒媲美,由于走露酒选用原料种类多,质量差异大,若处理不当,往往会出现混浊沉淀现象,为保证走路酒的产品质量与稳定性,满足消费者的需求,要着重注意抓好以下几个方面的问题。 展开更多
关键词 混浊沉淀 质量控制 稳定性 配酒用水
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美酒顾问 Le Grand
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作者 刘兴力 《钟表》 2006年第6期90-90,共1页
中餐与西餐最根本的区别是原料的区别吗?不是。最根本的区别在于配酒的方式。在巴黎,有这么一家酒商店,它的服务方式是巴黎独有的。而这家店的主人却和我们的读者一样,喜欢手表。
关键词 GRAND 服务方式 巴黎 西餐 中餐 配酒
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四类菜做下酒菜秒变“砒霜”
11
《村委主任》 2016年第16期39-39,共1页
男性朋友喜欢三五成群喝小酒,再来点下酒菜。要知道,有些食物并不适宜搭配酒一起食用。
关键词 砒霜 食用 配酒 食物
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吃头孢类药物后多久能喝酒
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作者 张晶 《保健与生活》 2023年第24期46-46,共1页
头孢类药物是我们生活中常见的一种抗菌药物,“头孢配酒,说走就走”是我们经常听到的一句话。那么喝酒后多久可以吃头孢类药物呢?吃了头孢类药物后多长时间可以喝酒呢?间隔的时间一样吗?下面为您详细讲解。
关键词 头孢类药物 抗菌药物 配酒
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在混搭的百里路程上寻觅香源
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作者 Rain Xu 易泽(摄影) 《中外食品》 2009年第7期106-113,共8页
不知道什么时候,“混搭”成了时下最流行的词汇;家居陈设需要混搭、美食配酒需要混搭,教育方式需要混搭、生活中的一切都需要混搭——洋为中用、西为东用、南餐北用、旧世界为新世纪所用……混搭让生活更充满节奏,混搭让人生之路更... 不知道什么时候,“混搭”成了时下最流行的词汇;家居陈设需要混搭、美食配酒需要混搭,教育方式需要混搭、生活中的一切都需要混搭——洋为中用、西为东用、南餐北用、旧世界为新世纪所用……混搭让生活更充满节奏,混搭让人生之路更富有猎奇惊喜的快感。除了东南亚餐与葡萄酒的混搭,今天我们还有更多精彩的混搭与您分享! 展开更多
关键词 路程 教育方式 葡萄 东南亚 生活 配酒 美食
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西餐三味
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作者 刘少才 《饮食科学》 2004年第6期48-48,共1页
西餐里的土豆 土豆是中国百姓的家常菜里一个极普通的品种,它的存放期长,价格便宜。在我当海员的20年生涯中,土豆几乎就是我们海上伙食的老大,土豆可炒可炖可炸,再配以其他青菜或肉类,船上厨工可以做个十样八样的土豆菜肴不重复。“土... 西餐里的土豆 土豆是中国百姓的家常菜里一个极普通的品种,它的存放期长,价格便宜。在我当海员的20年生涯中,土豆几乎就是我们海上伙食的老大,土豆可炒可炖可炸,再配以其他青菜或肉类,船上厨工可以做个十样八样的土豆菜肴不重复。“土豆加牛肉”成为西餐里的一道主菜,这大概已经是不争的事实了。 展开更多
关键词 西餐 土豆 生菜 配酒 饮食文化
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当松露遇上葡萄酒
15
作者 谢桂龙 《中国烹饪》 2017年第3期84-85,共2页
拥有优雅的就餐环境。不定期推出特别的餐饮主题。这组以黑松露为主打的菜品。还相应有不同的配酒.将美食与葡萄美酒搭配是这次主题餐饮推广的最大特色。
关键词 葡萄 黑松 就餐环境 餐饮 菜品 美食 配酒
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《葡萄酒佐餐艺术》
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《中国烹饪》 2008年第8期122-122,共1页
中餐配酒一直是东南亚一带酒评家和酒作者最大的难题,因为中餐不像西餐,西方菜讲究原料,而中菜是讲究配料。西方菜基本上是七分原材料、三分制作,如果知道原料,配莱配酒就不是什么难事。而中餐是十来道菜一起上,要使每款酒与每道... 中餐配酒一直是东南亚一带酒评家和酒作者最大的难题,因为中餐不像西餐,西方菜讲究原料,而中菜是讲究配料。西方菜基本上是七分原材料、三分制作,如果知道原料,配莱配酒就不是什么难事。而中餐是十来道菜一起上,要使每款酒与每道菜都配得恰到好处,是很难做到的。 展开更多
关键词 葡萄 艺术 佐餐 东南亚 中餐 原材料 配酒 原料
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李白也会爱上的快意江湖
17
作者 阿达 《中国葡萄酒》 2015年第5期60-71,共12页
到时尚廊采访前做过一些功课,第一次在书店里采访,并且做餐配酒,是件让人充满好奇的事情。带着这样的好奇心,我们走进了时尚廊。如同曲径通幽一般穿越过书海,寻着声音我们发现这里正在举办一场新书的签售。浓浓的文化气息让我们更... 到时尚廊采访前做过一些功课,第一次在书店里采访,并且做餐配酒,是件让人充满好奇的事情。带着这样的好奇心,我们走进了时尚廊。如同曲径通幽一般穿越过书海,寻着声音我们发现这里正在举办一场新书的签售。浓浓的文化气息让我们更加难以和将要进行的餐配酒相结合,但曲径通幽之后便是别有洞天的惊喜。 展开更多
关键词 江湖 文化气息 好奇心 采访 时尚 配酒
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今天我们吃什么?——西餐礼仪之点餐艺术
18
作者 胡若冰 《中国葡萄酒》 2011年第10期104-105,共2页
西餐讲究饮食的营养和健康可谓是做到了极致,无论是一道道看似繁琐的程序,还是每一道菜品的荤素搭配、冷凉温热搭配都极为考究。尤其在点餐的同时搭配酒水,就更是要把其用料如各式香料与酒水的口感做到平衡的考虑。其实在西餐料理中... 西餐讲究饮食的营养和健康可谓是做到了极致,无论是一道道看似繁琐的程序,还是每一道菜品的荤素搭配、冷凉温热搭配都极为考究。尤其在点餐的同时搭配酒水,就更是要把其用料如各式香料与酒水的口感做到平衡的考虑。其实在西餐料理中点餐与点酒之间也或多或少地存在着主辅之分,因为我们的目的是在于用餐,所以点餐被推为首选,而后才是根据所点各道菜品的原料与浇汁来选择合适的酒品。 展开更多
关键词 西餐礼仪 艺术 荤素搭 配酒 菜品 饮食 口感 用料
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开怀畅饮
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《商业周刊(中文版)》 2012年第9期104-104,共1页
需求:一瓶可以存放在办公桌抽屉里的好酒,既适合为下一次重要事件庆祝用,也可以在一个特别疲劳的周五庆祝一周的结束。
关键词 配酒 蒸馏
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