析论孕生华夏“酒都”的文化基因——川南宜宾酒俗谚语风情的人文基础

该文从四川宜宾宴饮类型习俗、酒谚民谣俗语的产生、人事交往礼俗等三个方面,阐述川南民众的酒俗风情及其人文精神,指出源长厚重的宜宾酒业、酒文化所孕生出的朴实浓美的酒德、酒礼、酒仪、酒行、酒宴、酒乐、酒歌与仁义和美的酒俗精神,是宜宾成为"酒都"的极重要而又特色鲜明的精神人文基础。

西汉海昏侯国酒俗文化考略——以南昌海昏侯墓出土筵席器具为例

南昌海昏侯墓出土了一批珍贵的筵席器具,反映了西汉上层贵族雅致的饮食文化,而“酒”是贯穿其中的一个重要元素,主要体现在:一是造酒的酒器,如大型青铜蒸馏器,其结构完整复杂,体型硕大,包括天锅、地锅、导引管和馏口,反映了西汉比较成熟的酿酒工艺;二是储酒的酒具,如龙盘凤碗、耳杯、樽、卮等漆器,玉耳杯等玉器,还有青铜钫、青铜缶、青铜壶等青铜器,尤其是凤纹提梁卣,凸显了主人的尊贵身份;三是佐酒的酒具,如体现西汉分食制的染炉、席镇、温鼎以及雅乐活动的整套铁编磬、琴、瑟、排箫等乐器,较完整地反映了西汉贵族社会的佐酒之礼,举手投足、行卧坐立乃至赏乐均应“不逾矩”,遵守宴饮俗制。这批珍贵的筵席器具,以“酒”为媒,突出地展示了西汉酒俗文化的丰富内涵,生动地勾勒出西汉上层贵族社会的民俗生活图谱。

黔北农村酒俗的社会镜像——以土城镇为例

酒俗是习俗的一种,能反映出当地社会生产力发展情况,社会价值观念,社会秩序等。黔北农村有一套地域色彩浓厚的酒俗,其中以婚宴酒俗、丧葬酒俗、端午酒俗、中秋酒俗、春节酒俗最为典型。这些酒俗反映了黔北农村生产力落后,男尊女卑,城市化进程缓慢的社会事实,反映了当地居民重视社会认同的价值观念,折射出当地社会关系单纯的社会特点。

商洛酒俗探微

商洛酒文化已有四千多年的历史,其酒俗表现出鲜明的地方特色。商洛人崇高饮酒,饮酒在其生活十分普遍,且表现出明显的娱乐性,是一项雅俗共赏的艺术活动。商洛酒俗中有着民族传统道德心理的积淀,体现着伦理教化的作用,表现了人们的善良之心和美好愿望。商洛酒俗中还有一些陋俗亟待改变。

浅析从“酉”之字和中国古代的酒德、酒俗

汉字,作为一种表意体系的文字,不仅仅是记录语言的工具,其自身同时也承载着丰富的文化信息。搜集、整理并探讨了和酒德、酒俗有关的从"酉"之字,从文字的角度来反观中国古代丰富酒文化的一面,为汉字文化学、字形文化学以及汉语词汇学提供参考。

鲁迅小说中的酒俗文化精神诠解

酒俗文化是民俗文化之一种,深刻反映着特定的人物性格、时代精神和文化传统。鲁迅小说中的酒俗文化,折射出中国人的民族性格和特有的酒神精神。在鲁迅小说中,涵盖诸多酒俗文化元素。从这些酒俗文化中,可以诠解出借酒消愁、以酒自慰和以酒和解等民族性格,以及醉酒、酒疯等中国特色的酒神精神。

古代酒俗与元杂剧《好酒赵元遇上皇》

我国饮酒习俗源远流长。民间对嗜酒的看法截然相反。杂剧《遇上皇》的戏剧冲突正来自于这样两极的社会舆论,表现了人的酒德、酒功、酒效、酒祸,还有酒趣,展示了人性的善良和险恶。中国自古就有“歌演当宴”的传统,戏剧观赏也一样,是中国“乐感文化”的特点所在,也是酒人酒事大量搬上舞台和受到欢迎的原因。从戏剧表演的角度看,则表明了醉态的观赏价值。《遇上皇》在整个酒剧醉戏史上承先启后,并引发了后世昆曲《醉皂》的诞生。

《梦粱录》所见南宋临安酒俗文化研究

酒俗文化是酒文化的重要方面,主要体现在人们的日常生活中。《梦粱录》作为研究南宋临安文化生活研究的重要文献资料,记载了南宋临安人们生活中酒的信息及酒俗酒风,对于南宋时期临安酒文化的研究具有重要意义。通过对《梦粱录》中的酒食、节庆娱乐、诗酒文化和酒肆等四个方面的分析,探讨《梦粱录》中的南宋临安酒俗文化。

从《漱玉词》看宋代酒俗

李清照,一个婉约的奇女子,其生活、写作均与酒有着密切的关系。人教版高中语文教材里共选入其四首词作,首首都少不了“酒”的踪影。如：“沉醉不知归路”（《如梦令·常记溪亭日暮》）,“浓睡不消残酒”（《如梦令·昨夜雨疏风骤》）,“东篱把酒黄昏后”（《醉花阴·薄雾浓云愁永昼》）,“三杯两盏淡酒”（《声声慢·寻寻觅觅》）。

酒文化的千年画卷——贵州少数民族酒礼酒俗

贵州的奇山异水,滋养着世代在这里繁衍生息的各个少数民族。他们依山傍水而居,披金戴银而饰,能歌善舞而娱,热情好客而为,热爱生活、热爱自然、与环境和谐共处,形成了内涵丰富的民族文化,其中,酒文化是最重要的组成部分之一。各民族绚丽多姿的酒礼酒俗,有着极为丰富的内涵,构成了贵州酒文化令人陶醉的千年画卷。

从黔北仡佬族的酒俗中看其民间信仰

聚居于云贵高原东部黔北地区的仡佬族，喜酒，爱酒，并以它为载体形成了富有民族特有的酒俗。酒俗不仅体现了仡佬族的社会生活面貌，更展示了仡佬族的民间信仰。正确地理解黔北仡佬族的酒俗对于以后更好地研究民间信仰具有重大意义。

农村酒俗的社会功能研究——以内蒙古自治区西部区某村为例

酒是农业社会进步的产物,它不仅是一种粮食酿成的饮品,还因为酒精的功能往往使人产生特殊的生理和心理反应。中国是酒的故乡,酒作为人际交往中的关键消费符号,在当前农村这一熟人社会中仍有重要作用。本文以内蒙古自治区西部区某农村为例,探讨酒俗在农村社会的表现及其折射的原因和社会功能。

元宵节的酒俗与风尚

元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,为每年农历正月十五日,多数人认为出了正月十五才算过完年,所以元宵节也是中国春节年俗中最后一个重要节令。认真过元宵节就是抓住春节的尾巴。元宵节也有很多历史传承下来的美好习俗,大家最为熟悉的是家家都要吃汤圆(元宵),大街小巷都张灯结彩庆节日,这也是正月十五被称为元宵节或者灯节的顾名思义。

论西域民俗文化对唐诗创作的影响——以酒俗和饮酒诗为核心

文章考察了西域民俗文化对唐诗创作的影响情况,发现只有西域酒俗对唐诗尤其是唐饮酒诗影响最大。西域酒俗具有迷恋性、狂欢性、自由性三个特点,这在李白以及其他唐人大量的饮酒诗中都有突出表现。

撩人的山东酒俗

山东人喝酒与山东人的性格一脉相通：率真、耿直与好强。山东人操守着一种与众不同的酒文化：好酒，礼酒还斗酒。对于这种文化现象，东西南北评判不一：有人说，山东人喝酒“真热情”，痛快得真爽；也有人说了，山东人喝酒“太热情”，令人受不了。

古代酒俗

我国自古以来就盛行饮酒风俗，酒与人们的生活息息相关，“合欢成礼，祭祀宴宾，皆所必须。壮胆避寒，利血养气，老人所宜。行药势，剂诸肴，杀鸟兽，鳞介诸腥”。古人认为，“无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不成宴，无酒不成敬意”。特别是祭祀天地、祖宗，非酒不行。现在的国宴、家宴也少不了这玉液琼浆。

从《漱玉词》看宋代的酒俗

李清照，一个婉约的奇女子，其生活、写作均与酒有着密切的关系。人教版高中语文教材里共选人其四首词作，首首都少不了“酒”的踪影。如：“沉醉不知归路”（《如梦令·常记溪亭日暮》），

论清代贵州地区的酒文化

文章从酿酒技术出发,分析清代贵州地区的酒文化。中国拥有源远流长的酒文化传统,各地区在长期的发展中形成了独具特色的酿酒技术和酒文化传统。贵州自古以来便是重要的产酒区,出土文物表明贵州早在商周时期便已有酒的存在。元朝以后,酒业迅速发展,酒作为承载着历史的一个文化符号,存在于各式各类的史学和文学作品中。在清代,贵州地区各民族精于酿造,在长期的造酒与饮酒过程中形成了工艺独特的酿造技术,由此也出现了不同风味的酒,如赤水河流域的茅台酒、少数民族的咂酒、农家自酿的米酒和刺梨酒等,酒的品种可谓多种多样。酒不仅是贵州人民生活的一部分,还是人们精神生活中不可缺少的素材。酒与人们的日常生活密切联系在一起,在节庆、婚礼和农忙闲暇时都可见酒的影子。酒也是人们情感的寄托,文人雅士饮酒作乐,借酒明志,关于贵州酒文化的书写简直数不胜数。酒成为文人墨客生活中不可缺少的一部分,为文人的诗词歌赋注入灵魂。热情豪放的贵州人喜爱酿酒、饮酒。酒作为日常生活中常见的饮品,与贵州各民族不同的风俗相适应,形成了贵州地区独特的酒俗酒礼与绚丽多彩的酒文化。

酒香浓烈的门巴族酒文化

蛋门巴族是一个生活在喜马拉雅山峡谷古老而年轻的民族,有着独特的酒文化习俗,特别是其迎客的"三口一杯"习俗与新娘的"夫家三道茶"及婚礼上新娘的舅舅对酒的挑剔责难习俗饶有情趣。而门巴族的萨玛酒歌更是门巴族文学中一朵散发着浓郁酒香的文学奇葩,使门巴族的酒文化得到以升华。

布依族酒文化概览

布依族主要聚居于贵州黔南、黔西南布依族苗族自治州及贵州、云南、四川省的部分地区。其中以贵州的布依族人口最多,占全国的97%。布依族人会酿酒、好饮酒。其酿制的酒有糯米酒、刺梨酒、白烧酒等。布依族的酒俗丰富,用拦路酒、鸡头酒习俗、交杯酒、转转酒、讨八字酒等酒俗民风来传递信息和感情;布依族酒文化表现形式丰富,如有迎客歌、敬酒歌、婚庆歌、节庆歌等。