全蝎保健酒稳定性研究

全蝎保健酒是一种配制酒,其配料复杂,在低温或长期贮藏时产生浑浊、失光现象。通过实验分析了不同处理条件和澄清方法对全蝎保健酒稳定性及感官的影响,结果表明,对半成品酒-12℃、48h的冷冻澄清处理可提高成品酒稳定性;同时,控制酒体酸度、蝎子适当预处理也可提高全蝎保健酒的整体质量。

全蝎保健酒的增强免疫力功能研究

研究全蝎保健酒对小鼠免疫功能的影响。将SPF级ICR雄性小鼠200只随机分为4个实验组,每个实验组动物分为空白对照组、溶媒对照组、低、中、高剂量组(0.85、1.7、5.1 g/kg·bw)5组。空白对照组给予纯化水,溶媒对照组给予15%的酒基,连续灌胃30 d,每日1次。检测全蝎保健酒对刀豆蛋白A(Concanavalin A)诱导的小鼠脾淋巴细胞转化能力、迟发型变态反应、血清溶血素水平、抗体生成细胞数、小鼠碳廓清能力、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力及NK细胞活性等免疫指标的影响。与溶媒对照组比较,全蝎保健酒高剂量组能显著增强小鼠的脾淋巴细胞增殖能力(P<0.05),能明显促进小鼠迟发型变态反应(P<0.05),能显著提高小鼠抗体生成细胞数水平(P<0.05);高、中剂量组可显著增强NK细胞活性(P<0.05);但全蝎酒各剂量组对小鼠胸腺/体重比值、脾脏/体重比值、血清溶血素水平、碳廓清能力及巨噬细胞吞噬鸡红细胞作用无明显影响(P>0.05)。全蝎保健酒具有增强小鼠免疫力的功能。

蜈蚣全蝎酒治疗坐骨神经痛30例

坐骨神经痛类似祖国医学痹证、筋痹等,是指沿坐骨神经通路及其分布区内的疼痛,是神经系统的常见病、多发病.其病因较复杂,病情缠绵而痛苦,治疗也比较棘手.近几年来,笔者用蜈蚣全蝎酒治疗本病30例,疗效较好,现报道如下.

浅谈全蝎酒的配制

蝎子为蒙阴一大特产，蝎子可以入药，可以炸食。利用这一自然资源开发了保健食品“蒙山全蝎酒”，投放市场后，备受消费者青睐，成为蒙阴分公司新的经济增长点，下面浅谈全蝎酒的配制。一、原料蝎子、桂皮、陈皮、栀子、桔皮、香料、蜂蜜。二、设备加盖瓷缸、秤、硅藻土过...

HACCP在全蝎酒生产中的应用

介绍了HACCP体系在全蝎酒生产中的应用,根据生产工艺流程对各工序进行了危害分析,确立了关键控制点,制定了HACCP计划,保障了全蝎酒的质量安全。

全蝎新型炮制与传统炮制的对比研究

目的:对比新型炮制方法酒炙烘干与传统盐水煮烘在全蝎药材出干率、水与醇浸出物含量、元素含量等方面的差异,为确定新型加工方法提供理论依据。方法:分别用酒炙烘干、盐水煮烘2种方法对全蝎进行加工,测定其出干率、水与醇浸出物含量、各种元素含量等指标,并依据上述指标对2种加工方法进行综合评价。结果:盐全蝎出干率优于酒全蝎(P<0.05);两种方法的水浸出物含量无显著性差异(P>0.05),醇浸出物含量则酒全蝎明显优于盐全蝎(P<0.01);酒全蝎的宏量元素Ca、Mg和微量元素Fe、Cu的含量与盐全蝎无明显差异(P>0.05);酒全蝎的微量元素Zn、Pb、Mn的含量明显高于盐全蝎(P<0.05)。结论:采用酒炙烘干进行全蝎加工在药物品质方面优于传统盐水煮烘,且酒炙后能除腥和引药上行,值得推广使用。