中药炮制辅料黄酒的现代研究概况

通过查阅文献从黄酒的分类、黄酒的主要成分、酿造工艺及其质量控制、酒制工艺方面的应用等角度展开综述,认为酒制中药饮片时,应当根据药材的成分及其功效选择恰当的酒制方法,规范酒制工艺的辅料黄酒质量标准,明确其所用黄酒的剂量、乙醇的浓度以及含糖量,这对于完善《药典》的酒制规定,制定辅料黄酒的质量标准,改善酒制中药饮片的质量进而提高临床疗效具有重要意义。